饃的做法步驟蒸饃的做法1、取面粉1000克，放入大盆2、取150克左右的溫水，三十度左右，用手試一下溫溫的就行，加入酵母粉。請(qǐng)按酵母粉說(shuō)明書(shū)加，略多一點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題。攪拌勻。3、慢慢倒入面粉盆里，用筷子朝一個(gè)方向攪，再接著倒入剩下的水，涼的就行。不要一次倒完，慢慢加，邊加變攪，直到面粉呈大絮絮，無(wú)干粉。4、把面粉用手?jǐn)n到一起，手感不要太硬（如果硬了就少加點(diǎn)水，再揉一會(huì)兒吧）。不用揉光，聚一起就行。5、盆上蒙上濕布，蓋上蓋子，開(kāi)始發(fā)面。6、發(fā)面時(shí)間要看溫度，夏天大約一個(gè)多小時(shí)，冬天暖氣房子大約兩三個(gè)小時(shí)，發(fā)好...

整形的時(shí)候，每一小劑量都要揉好，面條蒸出來(lái)才好吃,(8)鍋上冷水，大火蒸，水開(kāi)后蒸20分鐘,通過(guò)自然和勞動(dòng)的結(jié)合，造就了世界上美味的原料,鍋上冷水，大火蒸，水開(kāi)后蒸20分鐘,蒸饃曲所用:冬瓜曲，俗稱發(fā)酵粉，是鄄城地區(qū)特有的發(fā)酵粉,蒸饃的做法是把小塊的酵母(有些地方叫老面或面肥)掰下來(lái)，泡在水里。1、蒸饃的做法大全視頻蒸饃的做法是把小塊的酵母(有些地方叫老面或面肥)掰下來(lái)，泡在水里。水量多了，它們就軟了。將面粉加入到發(fā)酵粉中，攪拌均勻。此時(shí)是稀糊狀，開(kāi)始發(fā)酵，直到出現(xiàn)很多氣泡。加入面粉拌勻，繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵到...