杭州片兒川名字由來片兒川為杭州傳統面食之一。用冬筍片、精肉片與"雪里蕻"腌菜為主料，經炒制后，再和于面條中煮片即成。此一烹制方法，杭州方言稱"川"，故名為"片兒川"。2，弱弱問一句什么是片兒川片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。3，杭州片兒川的...

當地人吃這種面一般連一口湯都不喝，足見對這道菜的喜愛,聞起來特別香，特別開胃，面特別濃，湯特別鮮，筍特別嫩,這道菜不僅很吸引人，而且很受歡迎,很好吃，有100多年的歷史了,面湯的澆頭主要由卷心菜、竹筍和瘦肉絲組成,片兒川是杭州著名的面湯。1、杭州人喜歡吃的片兒川,這個和普通的面條有什么區別?片兒川是杭州著名的面湯。面湯的澆頭主要由卷心菜、竹筍和瘦肉絲組成，很好吃，有100多年的歷史了。這道菜不僅很吸引人，而且很受歡迎，聞起來特別香，特別開胃，面特別濃，湯特別鮮，筍特別嫩。當地人吃這種面一般連一口湯都不喝，...

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本文目錄一覽1，什么是杭州的美食片兒川2，杭州的片兒川是什么菜3，杭州人喜歡吃的片兒川這個和普通的面條有什么區別4，為什么杭州面條叫杭州片兒川1，什么是杭州的美食片兒川杭州片兒川是浙江省杭州市的一道傳統特色小吃，屬于浙菜系；面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創。其特色在于雪菜和筍片的鮮美片兒川的價格適中（一般在10-15元人民幣左右），是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。2，杭州的片兒川是什么菜片兒川是一道杭州美食，和我們這里的雪菜肉絲面一樣的，味道特別鮮美，只是現在...

本文目錄一覽1，杭州最便宜的片兒川多少錢一碗2，片兒川面是什么菜系3，片兒川是什么意思4，片兒川面怎么做5，咸菜湯面和片兒川有什么區別6，杭州有哪些著名的面館7，正宗的杭州片兒川里面有什么料1，杭州最便宜的片兒川多少錢一碗2塊5，瓶窯有八毛的都有四塊的樣子最低見過3塊的沒見過更便宜的2，片兒川面是什么菜系原料面5兩（筒面、潮面皆可，最好用堿面），全精肉二兩，倒篤菜二兩（因正宗倒篤菜難找，暫用雪菜代替）筍1-2支（春筍、冬筍、野筍皆可）。步驟1、全精肉切片用少許鹽、生粉、料酒腌制一會兒，筍切薄片待用。2、起...

甘肅地區普遍流傳地為蘭州、天水、白銀、臨夏，青海省西寧、寧夏回族自治區、反正就是西北地區廣為流傳，其中青海人的尕面片，我們西北這邊普遍都做，這個面片兒的做法，跟其他地方不一樣的就是純手工揪出來來的，跟指甲蓋一樣大小的，就叫尕面片兒，切點大蔥，西紅柿，青菜，土豆，木耳，胡蘿卜，羊肉都切成小片，炒羊肉臊子肉片，做出來就是，羊肉面片兒，特別好吃。1、面片兒在哪些地方廣為流傳？2、河南嘞雞肉面片怎么做？咱河南嘞來回答一下？大家好，我是王茶缸很榮幸能回答您的問題河南雞肉面片？咦～俺媽的拿手絕活，上學的時候家里窮，只...