蛋糕的種類繁多，比如常見(jiàn)的戚風(fēng)蛋糕，海綿蛋糕，芝士蛋糕，翻糖蛋糕，慕斯蛋糕等等。如果喜歡普通蛋糕口感的話，海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕都是非常值得初期嘗試的，而且一開(kāi)始可以使用比較小的模具，材料和用量都會(huì)比較好掌握，現(xiàn)烤烘培蛋糕我是在商場(chǎng)的面包坊學(xué)的，里面多數(shù)做的現(xiàn)烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學(xué)到最專業(yè)的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負(fù)責(zé)裝飾，而在面包坊學(xué)蛋糕最多一個(gè)星期，只要認(rèn)真好學(xué)，具體配方都會(huì)跟你所以不用擔(dān)心，仔細(xì)標(biāo)注細(xì)節(jié)，很快就會(huì)上手。1、怎樣學(xué)做蛋糕？去哪里學(xué)習(xí)？我是自己開(kāi)門店...