謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。熬牛肉湯主要是用牛肉，但我們有牛尾的菜、牛排的湯飯，初加工時會與牛肉放在一起熬清湯，節省時間也會增加湯的鮮美，嵩縣庫區鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現在在洛陽風頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯。1、洛陽哪里的羊...

吃過內蒙包頭的羊肉，吃過山西大同的羊肉，朔州的羊肉，臨汾襄汾的羊肉，曲沃的羊肉，晉中的羊肉，山東棗莊的羊肉。我們這里就不一樣了，主要肉類就是牛羊肉，平時吃的最多就是羊肉了，也是盛產羊肉的地方，我的地標是新疆，去年一公斤羊肉一般都是60元以上，這是平時的羊肉價格，這里買羊肉一般就是一個羊腿或者一半羊排，不會一斤或者幾百克買，每次買羊肉最少是3公斤以上的，太少了，新疆人認為不是買羊肉了，而是在買蔬菜，再說也沒有這么少的分塊羊肉，一般都是一個羊腿，半只羊的買。1、中國哪里的羊肉最好吃？吃過內蒙包頭的羊肉，吃過山...

貴州遵義羊肉粉，興義羊肉粉，水城羊肉粉，到底那個好吃。興義得牌，遵義羊肉粉，水城羊肉粉表示不服，本人是遵義原住民，吃了幾十年的羊肉粉，羊肉還得算土山羊為上等，其余羊種次之，羊肉粉的發源地在遵義，離開了遵義，味就變了，好比離開了茅臺鎮，就造不出茅臺酒一樣。1、貴州遵義羊肉粉，興義羊肉粉，水城羊肉粉到底哪個好吃？眾所周知，遵義、水城、金沙、興義等地的羊肉粉在貴州都擁有一定的知名度。此前大家各自經營相安無事，而今年10月，中國飯店協會授予興義市“中國羊肉粉之鄉”稱號，引發其他貴州各地網友熱議。興義那些事猜想這件...

涼水下鍋清燉，最重要做好手抓羊肉有兩點。新疆手抓羊肉，其實很簡單，就是清燉，不加任何香料，選好羊肉（新疆的羊肉，一般都不會差）2、火候得掌握好，一般手抓羊肉最少也是幾公斤一起燉的，太少不好吃了，大鍋肉燉出來才好吃，肉和肉之間相互融合吸收相互的香味，燉肉是越多越好吃肉才香濃。1、手抓羊肉怎么做才好吃？新疆手抓羊肉，其實很簡單，就是清燉，不加任何香料。，涼水下鍋清燉，最重要做好手抓羊肉有兩點：1、是選好羊肉（新疆的羊肉，一般都不會差）2、火候得掌握好，一般手抓羊肉最少也是幾公斤一起燉的，太少不好吃了，大鍋肉燉...

洛陽驢肉湯館，現在最多的兩家連鎖就屬華山路驢肉湯和匡家驢肉湯，都很一般。洛陽驢肉湯不但味美而且還非常養人，驢肉湯特有的香味是非常吸引人的，特別是驢肉湯那種油而不膩的肉湯，相比羊肉湯牛肉湯更勝一籌，至于題主說的驢肉湯不用驢肉一我個人感覺這個說法很不靠譜，因為我本人就是老洛陽人，平時也比較鐘意喝驢肉湯，那么我還真沒有發現，那家的驢肉湯不是用驢肉的。1、洛陽哪里的羊肉湯最正宗？大家好！我是美食原創頭條號《老胡寫實》，2年來，我寫了洛陽四大羊肉湯：嵩縣庫區鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川...

在我們洛陽，也有吃羊肉喝羊湯的習慣，洛陽的街邊小店羊肉湯館有300家左右，但如果說排名前三的羊肉湯，這還真的不好評，因為每個人口味各異，都有自己心目中最好喝的一碗湯。嵩縣庫區鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現在在洛陽風頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯。1、洛陽哪里的羊肉湯最正宗？大家好！我是美食原創頭條號《老胡寫實》，2年來，我寫了...

在我們洛陽，也有吃羊肉喝羊湯的習慣，洛陽的街邊小店羊肉湯館有300家左右，但如果說排名前三的羊肉湯，這還真的不好評，因為每個人口味各異，都有自己心目中最好喝的一碗湯。▲王靜敏（1918—2003），河南洛陽市人，洛陽被美贊為“湯城”，很多洛陽人的早上都是從一碗湯開始的，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等，單說羊肉湯，也有三、五百家。1、洛陽哪里的羊肉湯最好喝？洛陽被美贊為“湯城”，很多洛陽人的早上都是從一碗湯開始的，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等，單說羊肉湯，也有三、五百家。在洛陽的幾...

至于真正的羊肉還是假羊肉，是不是你買過凍的羊肉卷啊，那個涮火鍋用的羊肉，價位很低的羊肉，低于市場價的東西，不用說你也知道是什么肉拼的。要想買到品質好的羊肉，找回民攤位即可，哪個城市都有好羊肉，菜市場上都有賣的，人們兒子之于父親的情感，尤為復雜，就像選禮物，不知道該買哪個。1、現在哪里有真正的羊肉？哪個城市都有好羊肉，菜市場上都有賣的。要想買到品質好的羊肉，找回民攤位即可，清真的牛羊肉質量都很好，因為清真的習俗，牛羊必須活殺，所以找清真的牛羊肉買就錯不了。至于真正的羊肉還是假羊肉，是不是你買過凍的羊肉卷啊，...

隆昌的羊肉多出自本地養殖的黃羊，用來做羊湯的羊肉切塊大，熬出的湯汁呈乳白。當地的東吳羊肉館，是所有隆昌人都知曉的，也是名副其實的老字號，威遠的羊肉來自于當地的黑山羊，羊肉館子里，來客時切幾片肉，鍋里燙熟，連肉帶湯盛出一碗，熱氣騰騰的，現殺現做的羊肉館子是最講究的，羊肉、羊骨、羊雜、羊血，現殺現做，特別新鮮。1、內江有哪些好吃的羊肉湯館？一到了冬天，內江的羊肉館就熱鬧了起來。在壹周君看來，寒冬臘月里最安逸的莫過于喝一碗羊肉湯，內江賣羊湯的，就像武漢賣熱干面的一樣多。整座城里，精致裝修的店鋪、偏僻深遠的蒼蠅館...

我覺得我喝過的羊肉湯中最正宗的就是鼓樓羊肉湯。來信陽以后，有一次偶然間在信陽發現了也有鼓樓羊肉湯，但是我們這里做的鼓樓羊肉湯跟南京的鼓樓羊肉湯稍微差了那么一點點口味，但是吃起來也是很好吃的，每次只要一想吃羊肉湯的時候，我第一想到的就是去鼓樓羊肉湯吃，鼓樓羊肉湯離我家大概有一二十里，也擋不住我吃的心情，我經常騎著電瓶車去那邊吃。1、想開個羊湯館，哪里的羊湯最正宗呢？大家好，我是來自河南信陽的臻媽。想開個羊肉羊湯館，哪里的羊湯正宗呢？我覺得我喝過的羊肉湯中最正宗的就是鼓樓羊肉湯，以前在南京打工的時候，經常去吃...

三旦羊肉湯，位置在龍門大道廣化寺路口。嵩縣庫區鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現在在洛陽風頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯。1、在洛陽排名前三的羊肉湯都在哪里？在中國，吃羊肉、喝羊肉湯的地方很多，做羊肉湯比較出名的有山東單縣羊肉湯、四川簡陽羊肉湯等等。在我們洛陽，也有吃羊肉喝羊湯的習慣，洛陽的街邊小店羊肉湯館有300家左右，但如...

學習做燴面開飯館還是需要請幾個燴面師傅來燴面的做法其實也很簡單，一般家庭也會自己做燴面吃。河南燴面是中原地區知名的美食，品牌很具有影響力和市場潛力，基本上開到哪個地方，飯店的生意都會很火爆，想開個燴面館是非常不錯的想法，但是需要投資的成本卻非常高，如果沒有做餐飲的經驗，不是每個人都有開燴面館的本事。1、想開一個河南燴面館，怎么樣？河南燴面是中原地區知名的美食，品牌很具有影響力和市場潛力，基本上開到哪個地方，飯店的生意都會很火爆，想開個燴面館是非常不錯的想法，但是需要投資的成本卻非常高，如果沒有做餐飲的經驗...

河南燴面應該數鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的。鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等等等，河南燴面比較實惠，根據題主描述，那么河南燴面和外省市的面有什么差距嗎，人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如。1、河南燴面是哪里流傳過來的？關于河南燴面的發源，有一個傳說是和唐太宗李世民相關，但這類傳說太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經很難考...

白切羊肉非常好吃想學的朋友們可以在這個經驗里面學習一下，自己親自下廚做一下吧。馬山黑山羊清水羊肉只需要以下的東西，不是因為有什么好的去腥膻的辦法，而是因為馬山黑山羊不膻!我說這句話是有根據的，因為我經常拿馬山黑山羊做清水羊肉，步閱讀冷水下鍋，燒開后撇去浮末加入干辣椒、花椒、大料、茴香籽等2山楂幾顆同煮可去羊膻味（或者可以放蘿卜，也有去羊膻味的功效）3小火燉1個半小時（實際可按羊肉的老嫩和數量的多少來調整時間的多少）4燒好后將羊肉撈出晾涼，入冰箱冷藏半天更佳。1、白切羊肉怎么做？白切羊肉的做法:白切羊肉非常...

食用時可做羊肉湯、羊肉燴面、羊肉鹵面條、羊肉泡大蔥，也可直接放入火鍋中食用，成為深受廣大消費者喜愛的保健食品之一。羊肉鹵申氏傳人申自忠先生，早年深得先人之真傳，精通制鹵技術，制作出的羊肉鹵色鮮、味美，風味獨特，遠近聞名，一進門，還沒顧得卸下裝備，萬古羊肉鹵傳承人之一申永廣先生就聲情并茂地給《文化滑洲》攝制組的工作人員講解起萬古羊肉鹵的傳說。1、河南的羊肉鹵怎么做？1、準備材料：羊肉、土豆、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、淀粉、醬油、料酒。2、把準備好的羊肉切成塊，土豆切成丁，香菜、蔥、姜、蒜全部都切碎，3、鍋中下...