做法:bsp;1：魚(yú)去鱗，加工成片，魚(yú)頭魚(yú)骨和魚(yú)肉片分開(kāi);2：把雞蛋蛋清取出和魚(yú)攪拌，當(dāng)然魚(yú)買(mǎi)回來(lái)要洗過(guò)的，呵呵,提示：1：用雞蛋青的作用:魚(yú)的口感好，魚(yú)肉化2：用芹菜的作用：清香，吃魚(yú)時(shí)再吃點(diǎn)芹菜，渾素搭配魚(yú)肉火鍋的制作方法,材料:1.新鮮的草魚(yú),其實(shí)只要你家里有電磁爐有平底鍋就可以做了我家都是這樣子魚(yú)肉火鍋的制作方法,材料:1.新鮮的草魚(yú)。1、魚(yú)肉火鍋的制作方法材料:1.新鮮的草魚(yú)。2.酸菜、乾辣椒、花椒、姜絲、蔥段。調(diào)味料：鹽1/4茶匙、糖少許、太白粉1茶匙、紹興酒1/2大匙、麻油少許。做法:1.草...

放入蔥姜蒜，干辣椒爆香，倒入焯過(guò)的鴨腸，加料酒，翻炒一下,請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述起油鍋，油溫一定要高,不可以省略哦,為的是爆炒的時(shí)候鴨腸沒(méi)有太多水分,或者煮開(kāi)水下鍋焯一下，立刻撈起,請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述先放無(wú)油的鍋里炒干水分,尖椒鴨腸的做法,用料鴨腸青椒蔥姜蒜干辣椒生抽鹽白糖料酒爆炒鴨腸的做法鴨腸用鹽揉洗干凈。1、尖椒鴨腸的做法用料鴨腸青椒蔥姜蒜干辣椒生抽鹽白糖料酒爆炒鴨腸的做法鴨腸用鹽揉洗干凈。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述先放無(wú)油的鍋里炒干水分，或者煮開(kāi)水下鍋焯一下，立刻撈起。為的是爆炒的時(shí)候鴨腸沒(méi)有太多水分，不可以省...

肉糕分為四類(lèi)，肥肉糕、瘦肉糕、雞肉糕和魚(yú)肉糕。在我的軟磨硬泡之后，朋友終于答應(yīng)教我做魚(yú)糕，魚(yú)糕的主要原料是魚(yú)糜、雞蛋、豬肉，通過(guò)加工蒸制而成，這次正好和大家分享一下，吃的也是，武漢人愛(ài)吃魚(yú)糕，白河有肉糕，看上去幾乎也可以以假亂真，白河肉糕的出場(chǎng)更為正式，是個(gè)湯菜，碗底是肉丸子，上面蓋了一層上黃下白的肉糕，在配有胡蘿卜、香菇、青菜的雞湯中飄浮著。1、湖北特產(chǎn)魚(yú)糕怎么做才好吃？謝謝邀請(qǐng)，有位湖北的朋友有一次他給我?guī)?lái)了一種獨(dú)特的美食魚(yú)糕，蘇州這塊雖然也很喜湖北特產(chǎn)魚(yú)糕怎么做歡吃魚(yú)，但是魚(yú)糕這種美食是吃不到的。...

肉糕分為四類(lèi)，肥肉糕、瘦肉糕、雞肉糕和魚(yú)肉糕。吃的也是，武漢人愛(ài)吃魚(yú)糕，白河有肉糕，看上去幾乎也可以以假亂真，處理好的魚(yú)肉放入碗中，加入少量的清水（冷水），放兩勺料酒，浸泡10分鐘，這樣可以去掉魚(yú)肉中的腥味，白河肉糕的出場(chǎng)更為正式，是個(gè)湯菜，碗底是肉丸子，上面蓋了一層上黃下白的肉糕，在配有胡蘿卜、香菇、青菜的雞湯中飄浮著。1、白河肉榚怎么做？雖然地處陜西的白河看上去跟湖北并無(wú)太大交集，但白河一地顯然跟武漢有著不一般的緣分。比如，白河邊也有清澈而浩蕩的漢江環(huán)繞，如同武漢，漢江穿城而過(guò)，吃的也是，武漢人愛(ài)吃魚(yú)...

肉糕分為四類(lèi)，肥肉糕、瘦肉糕、雞肉糕和魚(yú)肉糕。處理好的魚(yú)肉放入碗中，加入少量的清水（冷水），放兩勺料酒，浸泡10分鐘，這樣可以去掉魚(yú)肉中的腥味，謝謝邀請(qǐng)，有位湖北的朋友有一次他給我?guī)?lái)了一種獨(dú)特的美食魚(yú)糕，蘇州這塊雖然也很喜湖北特產(chǎn)魚(yú)糕怎么做歡吃魚(yú)，但是魚(yú)糕這種美食是吃不到的。1、湖北特產(chǎn)魚(yú)糕怎么做才好吃？謝謝邀請(qǐng)，有位湖北的朋友有一次他給我?guī)?lái)了一種獨(dú)特的美食魚(yú)糕，蘇州這塊雖然也很喜湖北特產(chǎn)魚(yú)糕怎么做歡吃魚(yú)，但是魚(yú)糕這種美食是吃不到的。在我的軟磨硬泡之后，朋友終于答應(yīng)教我做魚(yú)糕，魚(yú)糕的主要原料是魚(yú)糜、雞...

水加熱的上邊起白沫的時(shí)候，用大勺子取一勺，一點(diǎn)一點(diǎn)的往裝粉芡的盆子里倒。我用的是買(mǎi)的那種散裝的粉芡，里邊有些許碎塊，用料燉肉湯一盆大蔥兩根粉芡(紅薯粉芡)兩碗水五碗北方蒸丸子肉糕的做法先準(zhǔn)備好肉湯，我今天用的是燉驢架的湯，里邊有很多剩的小碎肉。1、魚(yú)肉丸子怎么做？在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：半肥瘦肉250g，魚(yú)750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚(yú)洗凈去骨、抹上適量鹽腌...

我作為土生土長(zhǎng)的仙桃人，一直覺(jué)得沔陽(yáng)三蒸最好吃的還是農(nóng)村酒席和自家蒸的比較好吃。沔陽(yáng)三蒸是湖北沔陽(yáng)（如今的仙桃市）傳統(tǒng)名菜之一，屬于湖北菜系，這樣一碗好吃的番茄玉米多利魚(yú)就做好啦，甜玉米浸潤(rùn)了湯汁特別好吃，多利魚(yú)片鮮嫩多汁，寒冷的冬日來(lái)上這么一大碗魚(yú)肉的湯菜，既暖胃又暖身呢。1、魚(yú)肉怎么做比較好吃？假期的日常就是每天睡到自然醒，然后收拾收拾出去參加各種家庭聚會(huì)和朋友聚會(huì)，畢竟平時(shí)大家都是忙忙碌碌的，也就只有趁著假期的時(shí)間可以好好聚一聚。這出去吃飯基本都是大家一起點(diǎn)菜，雖然豬肉一直不怎么敢吃，但是也架不住別...

我們湖北的豆腐圓子是蒸出來(lái)的，而且表面還裹滿了糯米，更形象的叫法應(yīng)該是珍珠豆腐圓子，這種做法也貼切湖北喜愛(ài)蒸菜這一現(xiàn)象。豆腐圓子要數(shù)貴陽(yáng)的雷家豆腐圓子最為出名，流傳至今已是第五代了，雷家豆腐圓子從選料、制作，調(diào)味等各個(gè)流程都非常有講究，現(xiàn)在天氣涼快啦，可以在家制作一些豆腐圓子來(lái)貼秋膘。1、魚(yú)肉丸子怎么做？在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：半肥瘦肉250g，魚(yú)750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、紅薯粉（淀粉也可以)10...

綠豆面的蘿卜丸子相對(duì)于純白面丸子，口感松軟，后味香，有一種綠豆特有的淡淡清香味兒，很好吃。先把蘿卜擦成絲，然后加入鹽，十三香，雞精攪拌均勻淹一會(huì)，等出水的時(shí)候把綠豆面和小麥粉加入里面拌勻，成面糊狀就可以炸了（不能太稀了，能團(tuán)成圓形），鍋里倒入油，油溫六成熱的時(shí)候把團(tuán)好的丸子下鍋炸，等丸子炸成金黃色時(shí)撈出即可。1、魚(yú)肉丸子怎么做？在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：半肥瘦肉250g，魚(yú)750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、...

其中做丸子，豬肉和魚(yú)肉的比例多少，其實(shí)還是根據(jù)個(gè)人口味可以微調(diào)的。來(lái)自魚(yú)米之鄉(xiāng)湖北江漢平原的壹周君，說(shuō)起丸子，口水直流淌，將切好的魚(yú)片上的肉刮下來(lái)，純魚(yú)肉哦，選用新鮮的豬瘦肉，切成細(xì)條，比如做魚(yú)丸，壹周君認(rèn)為魚(yú)肉豬肉1，上輩子大概是只貓的壹周君，是喜歡魚(yú)肉味更濃一點(diǎn)，所以我會(huì)把魚(yú)肉的比例加大，大概魚(yú)茸。1、做丸子，豬肉和魚(yú)肉的比例是多少？怎么做好吃？來(lái)自魚(yú)米之鄉(xiāng)湖北江漢平原的壹周君，說(shuō)起丸子，口水直流淌。魚(yú)丸、肉丸、藕丸，都是我們最常吃的家常菜，煮湯吃，炸了吃，炸了后下湯吃每種吃法，不同的風(fēng)味，其中做丸子...

做魚(yú)丸最好選擇什么魚(yú)魚(yú)丸因?yàn)橹v究個(gè)湯鮮，魚(yú)丸滑嫩。必須新鮮只有新鮮的魚(yú)來(lái)汆制魚(yú)丸，才能保證做出來(lái)的魚(yú)丸鮮嫩無(wú)異味，謝謝邀請(qǐng)我們家里特別喜歡吃魚(yú)丸子，因?yàn)榧易≡诤＿叄院ｔ~(yú)品種特別豐富，經(jīng)常選購(gòu)一些新鮮的魚(yú)來(lái)汆制魚(yú)丸，在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法。1、魚(yú)肉丸子怎么做？在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：半肥瘦肉250g，魚(yú)750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、紅...

說(shuō)起湖北魚(yú)丸魚(yú)糕，不得不說(shuō)湯遜湖魚(yú)丸。做魚(yú)丸最好選擇什么魚(yú)魚(yú)丸因?yàn)橹v究個(gè)湯鮮，魚(yú)丸滑嫩，湖邊的湯遜湖魚(yú)丸餐館一條街，隨便一家魚(yú)丸館，里面都是座無(wú)虛席，一陣陣魚(yú)丸香撲鼻而來(lái)，必須新鮮只有新鮮的魚(yú)來(lái)汆制魚(yú)丸，才能保證做出來(lái)的魚(yú)丸鮮嫩無(wú)異味，魚(yú)丸下鍋后，全程保持小火把魚(yú)丸慢慢浸熟。1、湖北魚(yú)丸魚(yú)糕怎么做菜？你好，我是好吃的黃師傅，很高興來(lái)回答你的問(wèn)題。說(shuō)起湖北魚(yú)丸魚(yú)糕，不得不說(shuō)湯遜湖魚(yú)丸，湯遜湖魚(yú)丸是武漢的傳統(tǒng)名吃，主料為胖頭魚(yú)、雞蛋。湯遜湖美，湯遜湖魚(yú)丸更美！很多人是吃了湯遜湖魚(yú)丸，才知道湯遜湖，湖邊的湯遜湖...

在魚(yú)肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚(yú)肉丸子，下面介紹做法。半肥瘦肉250g，魚(yú)750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟，魚(yú)洗凈去骨、抹上適量鹽腌十分鐘左右、再用勺子將魚(yú)肉刮出2、將半肥瘦肉打碎，再將魚(yú)肉打成不粘光滑魚(yú)醬3、將打好的魚(yú)肉和肉碎攪拌后、放入適量的鹽和雞粉、將磨成粉末的蝦皮也倒入攪混．最后放入4個(gè)雞蛋和紅薯粉拌均勻，攪打至上勁4、將所有材料拌勻后，接下來(lái)就可以捏成丸子了5、最后入鍋大火蒸二十分鐘6、丸子出鍋了...

四川方言和湖北黃岡(麻城一帶)的方言比較像的重要原因。徐壽輝部下的明玉珍一部攻入四川，并且在四川稱(chēng)雄，明玉珍是湖北隨州人，他的部隊(duì)大部分都是湖北人，等他在四川這塊肥沃的土地上稱(chēng)王之后，不少湖北的難民蜂擁而至，這是歷史上第一次大規(guī)模的湖北人入川。1、有人說(shuō)四川方言和湖北黃岡(麻城一帶)的方言比較像，為什么？歡迎打開(kāi)歷史寶藏。（約600字，閱讀需2分）方言是歷史文化的突出表現(xiàn)，因此方言相似的地方，毫無(wú)疑問(wèn)，在文化上總有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，有人注意到四川方言與湖北黃岡地區(qū)的方言，不僅很多發(fā)音相似，并且有不少的俗語(yǔ)都...

在我的軟磨硬泡之后，朋友終于答應(yīng)教我做魚(yú)糕，魚(yú)糕的主要原料是魚(yú)糜、雞蛋、豬肉，通過(guò)加工蒸制而成，這次正好和大家分享一下。這樣一碗好吃的番茄玉米多利魚(yú)就做好啦，甜玉米浸潤(rùn)了湯汁特別好吃，多利魚(yú)片鮮嫩多汁，寒冷的冬日來(lái)上這么一大碗魚(yú)肉的湯菜，既暖胃又暖身呢。1、魚(yú)肉怎么做比較好吃？假期的日常就是每天睡到自然醒，然后收拾收拾出去參加各種家庭聚會(huì)和朋友聚會(huì)，畢竟平時(shí)大家都是忙忙碌碌的，也就只有趁著假期的時(shí)間可以好好聚一聚。這出去吃飯基本都是大家一起點(diǎn)菜，雖然豬肉一直不怎么敢吃，但是也架不住別人點(diǎn)菜總會(huì)點(diǎn)上那么幾個(gè)...