放入蔥姜蒜,干辣椒爆香,倒入焯過的鴨腸,加料酒,翻炒一下,請點擊輸入圖片描述起油鍋,油溫一定要高,不可以省略哦,為的是爆炒的時候鴨腸沒有太多水分,或者煮開水下鍋焯一下,立刻撈起,請點擊輸入圖片描述先放無油的鍋里炒干水分,尖椒鴨腸的做法,用料鴨腸青椒蔥姜蒜干辣椒生抽鹽白糖料酒爆炒鴨腸的做法鴨腸用鹽揉洗干凈。
1、尖椒鴨腸的做法用料鴨腸青椒蔥姜蒜干辣椒生抽鹽白糖料酒爆炒鴨腸的做法鴨腸用鹽揉洗干凈。請點擊輸入圖片描述先放無油的鍋里炒干水分,或者煮開水下鍋焯一下,立刻撈起。為的是爆炒的時候鴨腸沒有太多水分,不可以省略哦!請點擊輸入圖片描述起油鍋,油溫一定要高。放入蔥姜蒜,干辣椒爆香,倒入焯過的鴨腸,加料酒,翻炒一下,加生抽,辣椒醬,一點點糖,青椒絲。快速翻炒1分鐘,關(guān)火,盛盤,一氣呵成。所以都沒來得及拍照片,鴨腸不能炒的時間過長。請點擊輸入圖片描述可以只放干辣椒或者只放辣椒醬,或者不放辣。辣椒醬一般都很咸的,所以要是放辣椒醬就不一定放鹽。