本文目錄一覽1，鹵水豆腐怎么做2，什么是鹵水豆腐3，鹵水豆腐制作過程4，鹵水豆腐的制作方法1，鹵水豆腐怎么做潮州鹵水豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克調料：鹽5克，味精2克，姜15克，香葉5克，桂皮5克，丁香2克，大蔥15克特點：味道咸甜鮮。做法：1.將豆腐切成長方形塊，下入燒熱的油鍋中；2.豆腐炸至呈金黃色發干時撈出；3.湯鍋上火，把南姜、香葉、桂皮、丁香用小塊布包好，放入湯中；4.加糖、鹽、味精，燒半小時左右；5.再放入炸好的豆腐燉半小時；6.起鍋前撒上蔥花即可。備注：1.用此方法也可制成鹵水鵝...