雞蛋糕怎么蒸啊用一個雞蛋打比方：先把雞蛋打碎到碗里在攪勻，倒入2倍的水攪勻，放入蔥花、鹽、最好再放幾滴香油就可以放到蒸鍋里了。蒸的時候最好留點空隙這樣整出來就不會出馬蜂窩！2，蒸雞蛋糕的做法4個生雞蛋，打開攪碎，加一斤水，小飯碗2碗水，大飯碗加一碗水。少量的鹽和味精，一點點糖，用盤裝！上汽蒸7分鐘！就可以了！看清楚是雞蛋糕3，雞蛋糕怎么蒸水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了...

如何做蒸雞蛋糕新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬化油。好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全靠這蒸的技巧了。...

5.選擇蒸雞蛋湯的容器很重要,6.注意蒸雞蛋湯的溫度,看著別人做的雞蛋蛋糕光滑鮮嫩，口水洶涌,蒸雞蛋的時候要放70度的溫水在里面，這樣蒸出來的雞蛋湯才不會老,蒸雞蛋蛋糕需要五分鐘,用這種方法做出來的雞蛋蛋糕非常好吃，很新鮮,蒸雞蛋蛋糕，首先要掌握雞蛋和水的比例。1、蒸雞蛋糕要蒸多久?蒸雞蛋蛋糕需要五分鐘。具體步驟如下:雞蛋湯的配料:雞蛋，鹽，生抽，香油，香蔥，香菜。1、雞蛋與水按1:1.5的比例混合，放入適量的鹽，用冷開水攪拌均勻，去除氣泡。2.晚上給泡泡蓋上一層保鮮膜，防止蒸汽流入碗內。3.等到鍋里的水...