先將豆腐放在蒸籠上瀝干水分，然后用刀切成小塊；2.蓋上鍋蓋，讓豆腐在空氣中自然發(fā)霉；3.豆腐上長(zhǎng)出白毛變黃，開(kāi)始入味后就可以腌制了臭豆腐；4.準(zhǔn)備適量的鹽；5.加入適量五香粉；6.加入適量辣椒面，將調(diào)料攪拌均勻；7.將腌制好的豆腐用筷子沾勻鹽和調(diào)料放在調(diào)料上；8.放入容器或水缸中，繼續(xù)腌制一到兩周，美味的田園臭豆腐就做好了,2、準(zhǔn)備臭豆腐牛奶三片,先用上好的黃豆做豆腐，再把嫩豆腐壓成白干；然后將豆腐干加入腌料中,5.將準(zhǔn)備好的臭豆腐液體倒入豆腐中,白豆腐已經(jīng)變成深藍(lán)色臭豆腐干,臭豆腐制作方法:1,自制臭豆...

將羊排剁成小塊，用清水浸泡幾次，去除血水,2.羊肉用冷水放入鍋中，煮沸后，去除雜質(zhì),5.翻炒羊肉件，去除羊肉件表面的水分，加入一勺生抽、一勺鹽和兩勺老抽，翻炒均勻,3.取出羊肉，用羊湯洗凈表面的血沫，瀝干水分,6.等待羊肉煮透后，加入綠蘿燉10分鐘至變色,夏燉羊肉家常做法如下:1。1、燉羊肉家常做法夏燉羊肉家常做法如下:1。將羊排剁成小塊，用清水浸泡幾次，去除血水。2.將羊排放入有冷水的鍋中，加入兩勺料酒，大火燒開(kāi)，再小火煮5分鐘。3.取出羊肉，用羊湯洗凈表面的血沫，瀝干水分。4.鍋中倒入少許植物油，放入...

前言晚餐用素菜炒一道菜，非常適合下一餐,食材:臘肉75g，菠菜240g，味精適量,3.另起鍋加入蒜末、肉末、枸杞，小火煸炒肉末，加入菠菜，加鹽、糖,將洗凈的臘肉菠菜放在案板上切塊備用,4.然后，加入切好的菠菜翻炒,羊肉好吃，嫩菠菜,炒臘肉菠菜第一步:食材:臘肉(切好)，菠菜(洗凈)2。1、肉餡炒菠菜怎么做材料:瘦肉30克，鮮菠蘿250克，枸杞3克，大蒜10克。調(diào)料:植物油15g，鹽6g，糖1g，濕淀粉適量，熟雞油2g。做法:1。用刀將瘦肉切成塊；菠菜洗凈切段；枸杞洗凈；將大蒜切成小塊。2.將鍋中水燒開(kāi)，水...

1.先切掉螃蟹煮熟的八條腿，再切大腿,3.再把螃蟹的肚臍脫下來(lái),螃蟹兩邊像毛毛蟲(chóng)一樣的東西是鰓，把水里的臟東西過(guò)濾掉，不能吃,太冷了，不能吃,肚臍上的長(zhǎng)蟹腸是不能吃的,4.再次打開(kāi)螃蟹的蟹殼，清理蟹殼里的蟹胃,建議不要吃,蟹胃是三角形的，不能吃,拿出來(lái)吃,螃蟹怎么吃。1、螃蟹怎么吃?螃蟹怎么吃？1.先切掉螃蟹煮熟的八條腿，再切大腿。3.再把螃蟹的肚臍脫下來(lái)，肚臍上的長(zhǎng)蟹腸是不能吃的。4.再次打開(kāi)螃蟹的蟹殼，清理蟹殼里的蟹胃，蟹胃是三角形的，不能吃。5.再拿蟹腮，螃蟹兩邊像毛毛蟲(chóng)一樣的東西是鰓，把水里的臟東...

香土豆蛋糕配料土豆2塊，白面粉一小碗，香蔥2根，胡椒粉少許，鹽少許，油適量,油炸土豆烘焙方法油炸土豆烘焙材料土豆3胡蘿卜、1粒豌豆、1小碗鹽、1勺玉米淀粉、2勺黑胡椒粉、少許油油炸土豆烘焙方法第一步第二步:將胡蘿卜切丁，與豌豆一起放入熱水中焯2分鐘，胡蘿卜變型時(shí)取出步驟3土豆切片，入蒸鍋蒸10分鐘左右，然后用筷子夾出。1、怎么樣做土豆餅蘋(píng)果土豆大蛋糕食材土豆一個(gè)、蘋(píng)果一個(gè)、糯米粉50g、面包糠適量、檸檬汁15g、白糖10g。1.做法，土豆去皮切片放入碗中，蓋上蓋子放入微波爐中用高火燜3-5分鐘。2.將蘋(píng)果...

2.將黃瓜切成4.5厘米長(zhǎng)的段，用鹽腌半小時(shí)，然后將刀片卷成片，切成6厘米長(zhǎng)的片；3.胡蘿卜、竹筍切成長(zhǎng)條，瓊脂用水泡成寸段；4.將鍋內(nèi)水放在火上，燒開(kāi)后將黃瓜倒入鍋中，立即撈出晾涼；5、胡蘿卜、竹筍、瓊脂取干水放入碗中，加入味精、鹽、香油調(diào)好味，將黃瓜片平放在案板上，每黃瓜片上均勻地放上胡蘿卜絲、冬筍絲和瓊脂，然后將一端卷成一卷，作為菜肴,②將白糖和醋混合，浸泡黃瓜卷30分鐘左右，撒上香油,糖醋黃瓜卷:材料:黃瓜200g、糖10g、香油2ml、醋10ml,成分:黃瓜500g,操作:①洗凈黃瓜并切成小塊，...

烹飪時(shí)間的長(zhǎng)短要根據(jù)剛過(guò)心的紅薯來(lái)決定，因?yàn)閯傔^(guò)心的紅薯便于加工，蒸熟后及時(shí)出籠冷卻,地瓜，在南方的一些地區(qū)，如浙江、湖北、四川、重慶，它指的是紅薯，而在北方，它指的是紅薯,2.清洗地瓜并瀝干,9.成品圖先準(zhǔn)備好食材紅心地瓜，再準(zhǔn)備適量的水,自制紅心地瓜干法第一步,你說(shuō)的黃皮紅心地瓜，我猜是紅薯。1、自制紅心地瓜干怎么做自制紅心地瓜干法第一步。洗凈地瓜入蒸鍋蒸15-20分鐘。2.冷卻后，剝?nèi)ネ馄ぁ?.用刀把它切成幾段。4.切成約1厘米厚的薄片。5.然后將地瓜片剪成8cm左右的長(zhǎng)條。6.依次放在晾網(wǎng)上，放在...

1，準(zhǔn)備蘿卜，蔥姜洗凈備用,2.將white蘿卜剁碎備用,2.蘿卜去皮洗凈，刨成細(xì)絲,1，主要成分:白色蘿卜4,2.先把蘿卜清洗干凈，轉(zhuǎn)身去尾，然后去皮，再把蘿卜搓成細(xì)絲，再把蘿卜里的水?dāng)D出來(lái),5.將混合均勻的蘿卜切絲揉成丸子，最后將成品蘿卜丸子放入鍋中煮或煎至金黃色。1、蘿卜丸怎么做1，主要成分:白色蘿卜4。輔料:油適量，食用鹽少許，胡椒粉少許，小蘇打少許，紅薯粉或面粉250g，沙茶醬1勺。2.蘿卜去皮洗凈，刨成細(xì)絲。3.加入適量的食用鹽，過(guò)濾一些蘿卜水。4.將過(guò)濾后的蘿卜絲用刀搗碎，加入紅薯粉或面粉和...

2.用刀背拍一下，輕松去掉皮，然后放入壓機(jī)蒜蓉壓入蒜蓉,然后從大蝦背部切一刀，取出里面的蝦線,準(zhǔn)備大蝦，切掉所有蝦須和蝦腿,8.放入切好的蝦,6.然后把籠子里的大蝦蒸5-7分鐘,蝦可以在很短的時(shí)間內(nèi)煮熟，當(dāng)它打開(kāi)它的背部和蒸汽加熱,這樣的a蒜蓉清蒸蝦就做好了。{0}1、蒜蓉蒸蝦的家常做法如何做蒜蓉蒸蝦1，準(zhǔn)備一些蒜種。2.用刀背拍一下，輕松去掉皮，然后放入壓機(jī)蒜蓉壓入蒜蓉。剁手沒(méi)問(wèn)題，但是壓出來(lái)不好看也不香。3.大蝦斷頭，斷頭時(shí)用蝦線輕輕帶出。4.洗干凈，從后面開(kāi)三個(gè)蝦背刀。不需要切割。5.燒熱油鍋，下蒜...

2.撕掉里面的黑膜魚(yú)頭用水仔細(xì)沖洗內(nèi)腔；3.用刀把魚(yú)肚切到魚(yú)嘴處，再用刀切，這樣魚(yú)頭就可以整平展開(kāi)成一條直線；4.用鹽、料酒、胡椒粉搓魚(yú)頭半小時(shí)左右，去除腥味；5.將姜片和蔥絲鋪在盤(pán)底；6.將腌制好的魚(yú)頭平放在盤(pán)子上；7.把剁碎的辣椒鋪在魚(yú)頭上；8.鍋中加入適量清水，大火加氣后加入魚(yú)頭蒸熟；9.蒸20分鐘左右，魚(yú)的眼睛鼓起來(lái)就熟了,剁椒魚(yú)頭配料:鰱魚(yú)魚(yú)頭1；輔料:茶油、鹽、自制剁椒、白胡椒、蔥、姜、蒜、料酒；做法:1。1、剁椒魚(yú)頭如何做剁椒魚(yú)頭配料:鰱魚(yú)魚(yú)頭1；輔料:茶油、鹽、自制剁椒、白胡椒、蔥、姜、蒜...

炒菜的時(shí)候注意豬肚粘在砂鍋底部，適當(dāng)?shù)姆瓗紫?2.把豬肚放在水里可以更好的去除異味,先將豬肚放入鍋中煮2分鐘，然后取出洗凈，切絲(或者先燉后切),4.取出后，將冷水、豬肚和紅棗加入高壓鍋中煮沸(高壓鍋容易燉),將豬肚和姜放入鍋中翻炒，然后取出,4.煮好后取出豬肚晾涼后切成條狀備用,3.Put豬肚。1、豬肚怎么燉豬肚具體怎么燉1。先將豬肚放入鍋中煮2分鐘，然后取出洗凈，切絲(或者先燉后切)。2.準(zhǔn)備適量的紅棗，然后將紅棗洗凈備用。3.在熱鍋里加熱油。將豬肚和姜放入鍋中翻炒，然后取出。4.取出后，將冷水、豬肚...

熏魚(yú)將蔥、姜、蒜洗凈，用刀背拍松姜片；將蔥切段，蒜瓣去皮備用，將魚(yú)洗凈，特別是魚(yú)肚子里的黑膜一定要刮干凈(除腥味)，將魚(yú)身切成片(寬約3-4CM，1片)；用一勺料酒，一茶匙胡椒粉，姜片，蔥段腌制半個(gè)小時(shí)以上,2.加入兩勺料酒和老抽，注意不要過(guò)量，這樣容易影響熏魚(yú)炒后的顏色,在燉的過(guò)程中，你需要把魚(yú)塊中間翻過(guò)來(lái)，做成魚(yú)塊,草魚(yú)洗凈后，從魚(yú)的背部切開(kāi)，切成1cm厚的魚(yú)片。1、熏魚(yú)的做法熏魚(yú)將蔥、姜、蒜洗凈，用刀背拍松姜片；將蔥切段，蒜瓣去皮備用，將魚(yú)洗凈，特別是魚(yú)肚子里的黑膜一定要刮干凈(除腥味)，將魚(yú)身切成...

鴨架湯的配料:鴨架一配料:姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒,把鴨架上的鴨皮全部去掉，底部多切一些，,鴨架清理干凈，生姜切片,拿著鴨架，刮完肉后，去掉多余的肉，用刀修剪鴨架,溫馨提示:鴨架湯一定要滾燙才好吃,做法:①將鴨架、鴨頭、鴨翅放入鍋中，用大火煮30分鐘，制成鮮湯。1、烤鴨的鴨架怎么熬湯拿著鴨架，刮完肉后，去掉多余的肉，用刀修剪鴨架。1.鍋中加入少許底油，用熱油炒鴨架，然后控制瀝干。2.將炒好的鴨架放入冷水中，水中加入蔥、姜、料酒(適量多加)，然后蓋上鍋蓋，開(kāi)大火煮。3.如果喜歡滋補(bǔ)，可以在...

6.把鍋里的牛肉和調(diào)料倒入高壓鍋，丟入香葉，倒入沒(méi)牛肉的熱水，燉25分鐘,解凍的牛筋洗去血水，一分為二,牛肉洗凈，切成小塊,3.這時(shí)候處理牛筋,準(zhǔn)備好需要的調(diào)料,10.把牛肉按紋路方向橫切成薄片，這樣口感更好,4.炒牛肉,8.不要馬上把腌好的牛筋撈出來(lái),蹄筋肉好吃的做法如下:1。1、怎么做牛板腱1、牛筋牛排130g、黃油1盒、黑胡椒醬1份、番茄1個(gè)。2.方法:將速凍鮮牛筋片瀝干冷水，解凍至完全軟化待用，室內(nèi)自然解凍。3.大火加熱鍋，用黃油融化，將牛放入鍋中。煎至金棕色，然后翻面至金棕色，再轉(zhuǎn)中火反復(fù)翻面，...

這道菜的關(guān)鍵是蘿卜的質(zhì)量,2、2天后取出蘿卜皮，倒掉鹽水；嘗嘗吧,涼拌蘿卜絲黃狀態(tài)蘿卜、香油、白糖、芝麻醬、醋、胡椒粉、味精、姜末、青苔等去皮蘿卜，洗凈，切成細(xì)絲，捏干，然后加入配料,脆皮蘿卜皮食譜:配料:蘿卜皮、鹽、胡椒粉、蒜、鮮檸檬汁、李錦記香菇醬油、白糖、醬油,涼拌蘿卜丁1。{0}1、涼拌水蘿卜皮涼拌蘿卜絲黃狀態(tài)蘿卜、香油、白糖、芝麻醬、醋、胡椒粉、味精、姜末、青苔等去皮蘿卜，洗凈，切成細(xì)絲，捏干，然后加入配料。這道菜呈絲狀，蛋黃色，鮮美爽口，酥而不膩。涼拌蘿卜丁1。Dice蘿卜，水中放少許鹽，控水...