For饅頭，相信很多朋友都非常熟悉,特別是，一定要在蒸籠打開后加入揉好的面團,鍋里加一個蒸鍋，把揉好的面團放入蒸鍋,03然后用刀把面團切成均勻的小塊，不要太大，因為蒸的時候會蓬松,那么如何做饅頭才能做的好吃呢,下面這篇文章就是給大家介紹大建饅頭的做法,堿的做法饅頭:1。
先準備好面粉，往盆里加入適量的水，然后倒入面粉?；蠲鎴F，面團不要太硬。柔軟。如果家里已經有發酵好的面團做面條，那就放入心型面團中，揉勻。那就醒醒吧。醒發至面團蓬松。通常，我們前一天晚上做面團，第二天早上做。如果沒有面條，可以加酵母。02揉面團五分鐘，加入小蘇打或小蘇打。大約兩克。然后再揉五分鐘，再醒15分鐘。判斷面團是否恰到好處，可以等到醒發的面團有酸味，或者拍打面團發出中空的聲音，這樣揉起來就不會覺得黏糊糊的了。03然后用刀把面團切成均勻的小塊，不要太大，因為蒸的時候會蓬松。把面團揉成圓形。往蒸鍋里加水，煮沸。鍋里加一個蒸鍋，把揉好的面團放入蒸鍋。加熱15分鐘出鍋。特別是，一定要在蒸籠打開后加入揉好的面團。
2、大堿 饅頭的制作方法For 饅頭，相信很多朋友都非常熟悉。那么如何做饅頭才能做的好吃呢？下面這篇文章就是給大家介紹大建饅頭的做法，相信很多朋友還沒聽說過，那就找下面這篇文章的介紹吧。堿的做法饅頭: 1，將面粉和泡打粉混合均勻；2.加入兩到三個糖溶性酵母和少量水。術語是活化酵母，但糖不能太多，否則酵母會因滲透作用而死亡，3.其他水溶解糖。水溫不要太低，30度左右就好，4.將1和2混合，加入3揉面，最好用攪拌機。如果你用手，你會很累，盡量讓面粉面筋充分膨脹。5.讓面團靜置10分鐘，定型，6.醒酒60分鐘左右，有條件時在醒酒箱中醒酒，即濕度75%，溫度37左右。最好不要讓表面風干，7.水開后蒸15分鐘。
