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燉雪梨，燉梨的做法燉梨怎么做好吃燉梨的家常做法

來(lái)源：整理 時(shí)間：2022-09-13 02:19:20 編輯：成都本地生活 手機(jī)版

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1，燉梨的做法燉梨怎么做好吃燉梨的家常做法

主料梨1個(gè)紅棗2個(gè)銀耳10g枸杞15g步驟1.將梨中間挖空2.冰糖，紅棗，銀耳，枸杞備用3.將所有食材加入梨中，加水放入蒸鍋4.蓋上梨蓋，大火蒸15分鐘5.出鍋

燉梨的做法燉梨怎么做好吃燉梨的家常做法

2，燉冰糖雪梨的做法

利用食物原料的藥用價(jià)值，烹成各種美味的佳肴，達(dá)到對(duì)某些疾病防與治的目的。藥食同源即藥與食物相同。 00:00 / 00:2170% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

燉冰糖雪梨的做法

3，川貝燉雪梨一次放幾克

川貝沌雪梨一次放3-6克左右的川貝就可以了，不能放太多的。川貝母燉梨如果是成人吃，那么一次放川貝3-6克，通常和一個(gè)150-200克重量的雪梨以及15克冰糖一同燉。而12歲一下兒童由于食量小、體重輕，用量要減半。雖然說(shuō)梨皮也有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是由于梨皮的口感粗糙，有些人還擔(dān)心市場(chǎng)上買(mǎi)的梨還會(huì)有農(nóng)藥殘留，因此如果不喜歡梨皮的，可以去皮在燉。但是如果不在意梨皮，不去也可以。川貝母的保存方法川貝母在保存的過(guò)程中，需要注意不要被蟲(chóng)蛀、發(fā)霉的情況。那么可以將川貝母用個(gè)密封的袋子裝好以后，置放在干燥陰涼處保存即可，這樣的話可以避免受潮現(xiàn)象的發(fā)生?；蚴前汛ㄘ惸阜胖迷诒鋬?nèi)，這樣的話可以保存?zhèn)€二年時(shí)間都不成問(wèn)題。如果在保存的過(guò)程中，保存不當(dāng)?shù)那闆r下，川貝母出現(xiàn)有變質(zhì)、長(zhǎng)毛、異味的情況下，那么最好是不能夠再用了。這樣變質(zhì)的川貝母對(duì)于身體是有一定的危害的。以上內(nèi)容參考??百度百科-川貝燉雪梨

川貝燉雪梨一次放幾克

4，燉梨水的做法燉梨水怎么做好吃燉梨水的家常做法

材料：雪花梨、冰糖各適量。 做法： 1、選擇梨，煮梨水最好選擇雪花梨，雪花梨?zhèn)€大，體圓，果肉嫩而細(xì)膩，汁多而且味甜，雪花梨的藥用價(jià)值也很高，清熱去火，具有潤(rùn)肺止咳的功效。 2、把買(mǎi)來(lái)的雪花梨洗凈，切塊，切的時(shí)候把中間的核去掉，千萬(wàn)不要去皮，因?yàn)檠┗ɡ娴钠I(yíng)養(yǎng)很豐富。 3、把切好的梨塊放進(jìn)鍋里，放入適量的水（放自來(lái)水就可以，千萬(wàn)不要用開(kāi)水）。 4、如果喜歡喝甜一些的，在這里可以加入兩塊冰糖，冰糖也是涼性的，有助于提高梨水的清熱去火功效。 5、把鍋放爐上開(kāi)大火煮，直到水沸，水開(kāi)后把火調(diào)小，燉上半個(gè)小時(shí)左右即可倒出梨水喝了。

5，冰糖燉雪梨的做法

冰糖雪梨的做法如下：用料：雪梨1個(gè)、金桔8個(gè)、冰糖20克、紅棗6顆、枸杞5克、清水800毫升。步驟：1、準(zhǔn)備好需要的食材。2、雪梨去皮切小塊，金桔用鹽搓洗，用刀把每個(gè)金桔劃2～3個(gè)口子。3、往養(yǎng)生壺內(nèi)加入雪梨和金桔。4、繼續(xù)加入紅棗和冰糖。5、倒入800毫升的清水。6、選擇“花果茶”程序，約燉煮15～20分鐘。7、最后剩余2分鐘時(shí)，加入枸杞。8、清甜爽口又健胃消食。9、非常適合秋冬的一款小甜湯。10、成品圖。

6，燉雪梨的做法燉雪梨怎么做好吃

主料豬小鍵200克雪梨300克輔料羅漢果1小塊蜜棗1粒陳皮1塊川貝粉10克杏仁粉10克 步驟燉雪梨的做法步驟11.豬小腱洗凈燉雪梨的做法步驟22.雪梨削皮去心切大塊燉雪梨的做法步驟33.其實(shí)配料準(zhǔn)備好燉雪梨的做法步驟44.材料全部入燉盅，加入適量的水燉雪梨的做法步驟55.蓋上蓋子，加入適量的水，隔水燉三小時(shí)燉雪梨的做法步驟66.湯好即可。這個(gè)湯非常清潤(rùn)，好喝
材料梨、枸杞、冰糖做法1、梨洗凈。2、將梨中間掏空，放入冰糖、枸杞。3、上蒸籠蒸15分鐘左右即可。1、梨洗凈。2、將梨中間掏空，放入冰糖、枸杞。3、上蒸籠蒸15分鐘左右即可。

7，冰糖燉雪梨的正確做法

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 下午好呀！親。冰糖燉雪梨的正確做法如下哦：糖燉雪梨用料：雪梨 一個(gè)\x09冰糖 一塊涼開(kāi)水 適量（和雪梨重量） 冰糖燉雪梨步驟如下哦：1，準(zhǔn)備好材料（如上）2，雪梨洗凈去皮去核切成小塊3，放入燉盅（陶瓷的哦）4，加入適量涼白開(kāi)水（和雪梨重量差不多即可哦）5，放入冰糖6，蓋上蓋子7，放入蒸鍋8，大火燒開(kāi)水后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)9，取出靜溫后食用哦。 希望我的解答能為您解憂哦親，天氣寒冷請(qǐng)注意防寒保暖哦，祝您生活愉快啦～???????????????????????????????? 更多1條 

8，冰糖燉雪梨

做法一冰糖燉雪梨食材準(zhǔn)備主料：梨（雪梨）2個(gè)調(diào)料：冰糖30-60克制作步驟1.將雪梨去皮，去核，與冰糖[1] 同置瓷碗內(nèi)2.隔水燉至冰糖溶化即成做法二食材準(zhǔn)備雪梨、冰糖、水制作步驟1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤(pán)或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。3、覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來(lái)蒸做法三食材準(zhǔn)備雪梨、冰糖、川貝、水制作步驟　1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝（可詢問(wèn)醫(yī)生）。2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸）。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。做法四主料：200g雪梨配料：100g冰糖 20g枸杞制作步驟：1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。2、將雪梨片放在容器中。3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。小貼士：梨不能與螃蟹同食，同食會(huì)傷到腸胃。[3]
　　一、不要削皮為好。但是在燉之前要進(jìn)行前期的處理，即：用開(kāi)水并且使用流水的方式?jīng)_淋三至五分鐘。將梨開(kāi)過(guò)花的那一頭向下沖淋較好。 　　二、將雪梨一分為二，去核。 　　三、冰糖（也可以適當(dāng)加入幾粒枸杞子、川貝、幾片百合）放入去過(guò)核的梨心中。 　　四、梨心面向上放入燉缽中。 　　五、燉缽內(nèi)不要放水。不用加蓋。 　　六、另用鍋放水，放上箅子（用電飯煲也可以）。 　　七、隔水蒸燉。將裝好冰糖梨的燉缽放在箅子上或電飯煲的蒸格上蓋上鍋蓋蒸燉三十分鐘至一小時(shí)。 　　八、蒸好后燉缽中會(huì)有了湯汁，燉缽內(nèi)的都可以吃喝。 　　另外，將梨去皮也行，其他方法不變……

9，冰糖燉雪梨的正確做法

制作冰糖燉雪梨的步驟如下：1.雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤(pán)或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。3.覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽 ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來(lái)蒸。冰糖燉雪梨是一道常見(jiàn)的名點(diǎn)，以雪梨，冰糖,胡克等制作。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛的止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用。味道甜甜的，還有一點(diǎn)點(diǎn)的酸，簡(jiǎn)單說(shuō)就是酸酸甜甜，還能潤(rùn)喉，加些枸杞味道更好，更營(yíng)養(yǎng)。不能當(dāng)飯吃，只是甜點(diǎn)，但很營(yíng)養(yǎng)，建議多吃。要注意的是，梨不能與螃蟹同食，同食會(huì)傷到腸胃。

10，雪梨燉水怎么做

可以喝的。梨具有清熱去火的功效，但是脾胃虛弱的人群不適合多吃生的梨，所以最好煮梨水喝。梨水甘甜可口， 潤(rùn)肺止咳，可以經(jīng)常飲用，對(duì)喉嚨和肺部都有好處。煮的梨水?huà)胗變阂部梢院取Ｏ旅婢徒榻B一下煮梨水的方法。菜名：雪梨水主料：雪花梨做法：1：煮梨水最好選擇雪花梨。雪花梨?zhèn)€大，體圓，果肉嫩而細(xì)膩，汁多而且味甜。雪花梨的藥用價(jià)值也很高，清熱去火，具有潤(rùn)肺止咳的功效。2：把買(mǎi)來(lái)的雪花梨洗凈，切塊。切的時(shí)候把中間的核去掉。千萬(wàn)不要去皮，因?yàn)檠┗ɡ娴钠I(yíng)養(yǎng)很豐富。3：把切好的梨塊放進(jìn)鍋里，放入適量的水。放自來(lái)水就可以，千萬(wàn)不要用開(kāi)水。如果喜歡喝甜一些的，在這里可以加入兩塊冰糖。冰糖也是涼性的，有助于提高梨水的清熱去火功效。4：把鍋放爐上開(kāi)大火煮，直到水沸。5：水開(kāi)后把火調(diào)小，燉上半個(gè)小時(shí)左右即可倒出梨水喝了。其實(shí)煮完梨水后的梨也可以吃掉，因?yàn)槔鎵K燉的比較爛，給嬰幼兒食用也可以，清熱利便，很好用。備注：脾胃虛弱的人群梨水不要喝太多，煮的時(shí)候還可以加些枸杞或者銀耳，那樣煮出來(lái)的梨水更有營(yíng)養(yǎng)。
雪梨含糖量不低，如果不可以吃甜的，那么可以用其他的代替，銀耳蓮子湯可以加點(diǎn)枸杞
不能吃甜的就不要吃梨了 梨含的糖分也不少 如果能吃甜的銀耳木瓜煲雪梨 放冰箱里冰一下 夏天可是美味
不放冰糖燉出來(lái)的雪梨一樣有潤(rùn)肺止咳的功效，可以的，也可以加一些銀耳和枸杞。
我也經(jīng)?？人?你可以弄點(diǎn)姜湯喝,效果不錯(cuò)的.要用老姜煮! 三種加工方法： 一、最簡(jiǎn)便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分鐘。 二、最傳統(tǒng)的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核；將冰糖（加川貝粉效果更佳）放入 半個(gè)生梨心中，用牙簽將兩個(gè)半個(gè)生梨“恢復(fù)”原樣；隔水蒸約一個(gè)小時(shí)。 三、最時(shí)尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個(gè)小時(shí)。注意，這個(gè)方法最時(shí)尚的地方在于，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，房間里慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒，打開(kāi)燉盅時(shí)，冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺(jué)是如此奇妙。呵呵，這可是本人創(chuàng)新之作啊，誰(shuí)試做之后要告訴我效果呀。

11，冰糖燉雪梨怎么做才美味

冰糖燉雪梨的做法一、原料：雪梨2個(gè)，冰糖適量。做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內(nèi)，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。功效：清心潤(rùn)肺，清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品。冰糖燉雪梨的做法二原料：雪梨一個(gè)，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克。做法：1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。2、把雪梨清理干凈后，往梨心放入冰糖。3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心。4、鍋內(nèi)加入適量的水。5、蓋好鍋蓋后，蒸一小時(shí)左右，就可以食用了。注意：如果不方便的話，也可以把雪梨切碎，加配料后用高壓鍋煮30分鐘即可食用。冰糖燉雪梨的做法三原料：雪梨1～2個(gè)，冰糖30～60克。制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化即成。功效：梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥。特點(diǎn)：吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃。冰糖燉雪梨的做法四原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個(gè)、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內(nèi)，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5小時(shí)；4、將梨洗凈去皮后，切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。注意：1、泡發(fā)銀耳時(shí)使用溫水，效果比用冷水直接泡發(fā)要好；銀耳的膨發(fā)率很大，巴掌大一朵就可以發(fā)一小盆。2、銀耳煮制的時(shí)間很長(zhǎng)才會(huì)濃稠，所以為了節(jié)約時(shí)間也可使用高壓鍋來(lái)煮制，那么在排氣后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)即可。3、枸杞不應(yīng)過(guò)早放入，否則煮到軟爛影響賣(mài)相，而且會(huì)產(chǎn)生酸味。冰糖燉雪梨的做法五原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、涼，入肺、胃經(jīng)。含蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤(rùn)肺，生津，清熱，化痰。）做法：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個(gè)小時(shí)即可。功效：有除痰，潤(rùn)肺，補(bǔ)肺的功效。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣(mài)相更加，還是一道非常好吃的甜品。冰糖燉雪梨的做法六原料：川貝，冰糖，雪梨做法：1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開(kāi)水（約梨的一半就可以，蒸的時(shí)候還要滲出部分水份）。3、上鍋蒸1--1.5小時(shí)，如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。注意：川貝冰糖燉雪梨滋潤(rùn)甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。冰糖燉雪梨的做法七、原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可選）。做法：1、準(zhǔn)備好冰糖、雪梨。2、將雪梨洗干凈后，削掉外皮。3、將雪梨內(nèi)核掏干凈。4、把冰糖放到“雪梨內(nèi)核”里面。5、在燉盅內(nèi)加適量的水，把雪梨放進(jìn)去。6、將燉盅放進(jìn)蒸鍋，小火燉60分鐘以上。7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子劃開(kāi)，即可食用。注意：1、雪梨在蒸的過(guò)程中自己會(huì)出很多汁水，所以燉盅內(nèi)加少量水就可以了。2、如果你覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把雪梨洗干凈后，去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸鍋一起蒸軟就可以了。3、本品可以治療風(fēng)熱感冒，如果是風(fēng)寒感冒，最好加幾粒花椒一起燉。

12，冰糖燉梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一、最簡(jiǎn)便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分鐘。二、最傳統(tǒng)的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核；將冰糖（加川貝粉效果更佳）放入半個(gè)生梨心中，用牙簽將兩個(gè)半個(gè)生梨“恢復(fù)”原樣；隔水蒸約一個(gè)小時(shí)。三、最時(shí)尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個(gè)小時(shí)。注意，這個(gè)方法最時(shí)尚的地方在于，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，房間里慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒，打開(kāi)燉盅時(shí)，冰糖和川貝已經(jīng)就著蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺(jué)是如此奇妙。 最后解說(shuō)一下工藝：燉。燉，是介于蒸和煨之間的一種烹調(diào)方法，分隔水燉和不隔水燉，冰糖燉梨的標(biāo)準(zhǔn)做法是隔水燉，即隔水加熱，使糖化梨酥。先把處理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆缽內(nèi)，然后入水鍋中，加然至熟軟即可。如果條件不允許的話也可以煮，只是煮效果沒(méi)有燉的好。如果你覺(jué)得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。冰糖燉梨對(duì)咳嗽很有幫助，嗓子不好的人可以多喝一些。梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。　梨忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉
冰糖燉雪梨是一道常見(jiàn)的漢族名點(diǎn)，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用。冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。雪梨它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[5] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
冰糖燉梨作為一種市場(chǎng)上常見(jiàn)的飲品深受大眾的喜愛(ài)，不僅口感獨(dú)特更是有清肺潤(rùn)喉，清甜爽口之感。據(jù)《本草綱目》記載，梨子能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。冰糖性溫，養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補(bǔ)品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血者尤宜食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。一年四季，不同時(shí)節(jié)飲用，對(duì)身體有不同的益處。因此冰糖雪梨在食品方面具有較大的研究?jī)r(jià)值。
梨。中醫(yī)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對(duì)于高血壓、心臟病、失眠多夢(mèng)患者也有良好的輔助療效，同時(shí)它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過(guò)則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。冰糖。 冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說(shuō)了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實(shí)上，多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的：熬梨湯用白砂糖,效果不好；單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機(jī)器加工結(jié)晶形成無(wú)數(shù)顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺(jué)相差甚遠(yuǎn)；只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成，俗稱(chēng)天然冰糖，所以配制藥品浸漬酒類(lèi)和滋補(bǔ)佐藥還是以多晶冰糖為佳。
1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;　　2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;　　3. 梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;　　4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;　　5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;　　6. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

13，冰糖燉雪梨怎么燉

食材準(zhǔn)備：雪梨1個(gè)、冰糖6克、水30克、枸杞子3克。注：加水，千萬(wàn)不要加到切的那道印上，在蒸的過(guò)程中蒸汽會(huì)進(jìn)入碗內(nèi)，水會(huì)增加高度，所以適量放入清水。1、雪梨一個(gè)，冰糖6克，枸杞子3克2、把雪梨用小刀去掉上層約1/5的頂部3、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干凈后放入冰糖4、把枸杞子放入梨心，添滿涼開(kāi)水5、蓋好雪梨蓋后上屜蒸1到1.5小時(shí)，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎在蒸6、關(guān)火后開(kāi)蓋，就可以食用了擴(kuò)展資料：冰糖雪梨有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效。對(duì)慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺。冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止咳的功效，對(duì)于因胃陰不足，脾虛失和而見(jiàn)呃逆患者，可見(jiàn)顯效，對(duì)口燥食少，大便不暢者起到治療作用?？擅客盹嬘?，數(shù)日見(jiàn)效。冰糖燉梨有消痰降火、潤(rùn)肺涼心的功效。如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人?、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤(rùn)肺、潤(rùn)喉。對(duì)于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來(lái)說(shuō)，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個(gè)梨子，一天分兩次吃。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，歌唱家和廣播員宜常服之。參考資料：搜狗百科-冰糖雪梨
冰糖燉雪梨的做法（一）：原料：雪梨一個(gè)，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克。 做法：1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。2、把雪梨清理干凈后，往梨心放入冰糖。3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心。4、鍋內(nèi)加入適量的水。5、蓋好鍋蓋后，蒸一小時(shí)左右，就可以食用了。 注意：如果不方便的話，也可以把雪梨切碎，加配料后用高壓鍋煮30分鐘即可食用。冰糖燉雪梨的做法（二）：原料：雪梨2個(gè)，冰糖適量。做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內(nèi)，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。功效：清心潤(rùn)肺，清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品。冰糖燉雪梨的做法（三）：原料：雪梨1～2個(gè)，冰糖30～60克。制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化即成。功效：梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥。特點(diǎn)：吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃。冰糖燉雪梨的做法（四）： 原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、涼，入肺、胃經(jīng)。含蘋(píng)果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤(rùn)肺，生津，清熱，化痰。）做法：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個(gè)小時(shí)即可。功效：有除痰，潤(rùn)肺，補(bǔ)肺的功效。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣(mài)相更加，還是一道非常好吃的甜品。冰糖燉雪梨的做法（五）： 原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個(gè)、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。 做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內(nèi)，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5小時(shí)；4、將梨洗凈去皮后，切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。 注意：1、泡發(fā)銀耳時(shí)使用溫水，效果比用冷水直接泡發(fā)要好；銀耳的膨發(fā)率很大，巴掌大一朵就可以發(fā)一小盆。2、銀耳煮制的時(shí)間很長(zhǎng)才會(huì)濃稠，所以為了節(jié)約時(shí)間也可使用高壓鍋來(lái)煮制，那么在排氣后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)即可。3、枸杞不應(yīng)過(guò)早放入，否則煮到軟爛影響賣(mài)相，而且會(huì)產(chǎn)生酸味。冰糖燉雪梨的做法（六）：原料：川貝，冰糖，雪梨做法：1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。 2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開(kāi)水（約梨的一半就可以，蒸的時(shí)候還要滲出部分水份）。 3、上鍋蒸1--1.5小時(shí)，如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。 注意：川貝冰糖燉雪梨滋潤(rùn)甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。
蓮子銀耳燉雪梨的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯 蓮子銀耳燉雪梨的制作材料：主料：蓮子,銀耳 雪梨 冰糖蓮子銀耳燉雪梨的特色：清甜（清肺去火）教您蓮子銀耳燉雪梨怎么做，如何做蓮子銀耳燉雪梨才好吃1、將蓮子泡水去掉蓮子心，銀耳用水泡發(fā)，雪梨切成小三角塊待用； 2、坐蒸鍋點(diǎn)火，將發(fā)好的蓮子心、銀耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中，放到蒸鍋中蒸2個(gè)小時(shí)即可。
就把雪梨切成厚片，加上冰糖燉燉
直接把梨子洗洗，不要銷(xiāo)皮，直接切開(kāi)，放鍋里用冷水煮，順便放幾個(gè)冰糖，燒開(kāi)就可以了
文章TAG：燉雪梨雪梨做法怎么

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