成都市食品生產通用衛生管理規范，食品生產通用衛生規范合理嗎

來源：整理時間：2023-01-25 06:26:32 編輯：成都生活手機版

1，食品生產通用衛生規范合理嗎

既然是通用規范，肯定是被大眾接受的，存在即合理

食品生產通用衛生規范合理嗎

2，食品企業周圍多少距離不得建設重污染企業

GB14881《食品企業通用衛生規范》有這么一段話：4.2.3 廠區要遠離有害場所。生產區建筑物與外緣公路或道路應有防護地帶。其距離可根據各類食品廠的特點由各類食品廠衛生規范另行規定。關鍵看是要看現場評估的，一般來說重污染企業旁邊是不允許開辦食品廠的。

食品企業周圍多少距離不得建設重污染企業

3，食品企業通用衛生規范對個衛生與健康的要求有哪些

如果辦食品的就不能從事公共場所..比如美容美發..辦公共場所的就不能從事餐飲業......一般辦理都在華威里25號的朝陽疾控中心...但是有很多醫院也有專門的體檢科..體檢后能出具健康證..這要咨詢當地醫院了

目前沒有看到有最新的規范了。

食品企業通用衛生規范對個衛生與健康的要求有哪些

4，成品白砂糖包裝間衛生要求微生物菌落總數耐心解答下

包裝間衛生要求按《GB 14881-1994食品企業通用衛生規范》執行。成品白砂糖每克的衛生指標為：菌落總數≤100，大腸菌群≤30，霉菌≤25，酵母菌≤10，致病菌和螨不得檢出。

《中華人民共和國國家標準食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定》 sn0168-92 3．計數時應選取菌落數在30~300之間的平板（sn標準要求為25~250個菌落），

5，川衛食證字2006第510000000051號是什么 意思內容都有什么

意思是指：2006年，四川省衛生食品管理局辦理頒發的衛生食品許可證；第510000—000051號是許可證的編碼。

川衛食證字(2006)第510000-000051這樣的文號只能是食品或保健食品不可能是保健藥。企業名稱：成都潤馨堂藥業有限公司發布日期：20070309有效期：20101213內容：川衛食證字（2006）第510000-000051號許可項目：生產保健食品：口服液（潤馨堂牌參杞三力漿口服液、潤馨堂牌潤馨得力口服液、潤馨堂牌潤馨阿膠漿口服液、潤馨堂牌參靈口服液、潤馨堂牌潤馨睡舒口服液）、梅邦蟲草-梅邦康健寶口服液）、膠囊劑（潤馨堂牌蜂靈膠囊）、片劑（潤馨堂牌鈣鐵鋅硒多維片）、顆粒劑（永康明維常樂沖劑）

6，貼牌生產食品需要準備哪些東西

貼牌生產首先要有商標，之后找一個有生產資質的企業，簽定合同委托要求生產。要求有QS的產品要到技術監督局備案。自主生產需要辦理：營業執照、組織機構代碼證、生產許可證、衛生許可證、產品檢驗報告、商標注冊證等，如果是委托加工生產只要自己是合法的注冊企業可以和加工廠簽訂委托加工協議、辦理委托加工備案手續、產品送檢手續、產品備案等即可。食品生產通用衛生規范根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布食品安全國家標準《食品生產通用衛生規范》(GB14881-2013)。標準分14章，內容包括:范圍，術語和定義，選址及廠區環境，廠房和車間，設施與設備，衛生管理，食品原料、食品添加劑和食品相關產品，生產過程的食品安全控制，檢驗，食品的貯存和運輸，產品召回管理，培訓，管理制度和人員，記錄和文件管理。附錄"食品加工過程的微生物監控程序指南" 針對食品生產過程中較難控制的微生物污染因素，向食品生產企業提供了指導性較強的監控程序建立指南。

7，食品生產企業可以使用木質器皿和原料直接接觸嗎

食品生產企業是不可以使用木質器皿和原料直接接觸的。根據食品安全國家標準<<食品生產通用衛生規范>>（GB14881-2013）中：7.2.1 采購的食品原料采購的食品原料采購的食品原料采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格明文件；7.2.2 食品原料必須經過驗收合格后方可使用。不的應在食品原料必須經過驗收合格后方可使用。不的應在食品原料必須經過驗收合格后方可使用。7.2.4 食品原料食品原料運輸及運輸及貯存中應避免日光直射、備有防雨塵設施；必要時還應具備保溫、冷藏鮮等設施。7.2.5 食品原料食品原料食品原料不得與有毒、不得與有毒、不得與有毒、不得與有毒、不得與有毒、害物品同時裝運害物品同時裝運害物品同時裝運，避免污染食品原料避免污染食品原料避免污染食品原料避免污染食品原料。7.2.6 食品原料的特性確定出貨順食品原料的特性確定出貨順食品原料的特性確定出貨順食品原料的特性確定出貨順食品原料的特性確定出貨順序。

應盡量避免使用木質器皿。主要原因包括以下幾點：1. 根據食品GMP標準中對廠房及設施的要求：食品接觸面原則上不可使用木質材料，除非其可證明不會成為污染源者方可使用。2. 根據食品GMP標準中對機器設備的要求：①加工用機器設備應能防止危害食品衛生（并應易于清洗、消毒、檢查），避免潤滑油等污染物混入，并應定期清洗（或消毒），但要注意防止污染食品、食品接觸面及內包裝材料。②食品接觸面應平滑、無凹陷或裂縫，設計應簡單、易排水、易保持干燥，并盡可能時常予以清洗、消毒，注意無消毒劑之污染。③所有用于食品處理區及可能接觸食品之食品器具，其材質應為不會產生毒素、無臭味或異味、非吸收性、耐腐蝕，可承受重復清洗和消毒等。3. 從食品GMP標準來看，木質器皿具有不易清洗、容易滋生微生物從而污染食品、容易腐蝕等缺點，因此不宜在食品生產企業用于與原料直接接觸使用。4. 食品接觸材料及制品可能會在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的有毒害化學成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學成分會遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。所以，食品生產企業在選擇材料時應參照國家標準，如食品安全國家標準不銹鋼制品（ GB 9684-2011）、與食品接觸的陶瓷制品鉛鎘溶出量允許極限（GB 12651-2003）等。5. 實際上，大部分食品生產企業常使用食品級不銹鋼作為食品接觸材料。

食品生產企業是不可以使用木質器皿和原料直接接觸的。根據食品安全國家標準<>（GB14881-2013）中： 7.2.1 采購的食品原料采購的食品原料采購的食品原料采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格明文件； 7.2.2 食品原料必須經過驗收合格后方可使用。不的應在食品原料必須經過驗收合格后方可使用。不的應在食品原料必須經過驗收合格后方可使用