5.將牛肉燜至八成熟時，放酸黃瓜塊繼續燜至汁濃肉松軟時放蒜末拌勻，加糖，辣醬油調好口味即可裝盤，再配上煮土豆即可番茄牛肉怎樣做,上桌蕃茄燉牛肉淡了怎么補救,1.牛腩放入冷水里浸泡20分鐘，然后放入冷水鍋里煮10分鐘，冷了之后切塊,番茄燴牛肉的做法,番茄燴牛肉怎么做好吃,番茄,番茄燴牛肉的做法詳細步驟1.將洋蔥、蒜洗凈，分別切成塊、末，將酸黃瓜切成塊。

1.牛腩放入冷水里浸泡20分鐘，然后放入冷水鍋里煮10分鐘，冷了之后切塊。2.蕃茄洗靜削皮，切塊3.鍋中油燒開，放入生姜，八角，桂皮爆香放入牛腩翻炒2分鐘，倒入料酒，生抽，白糖繼續翻炒，加水末過牛腩大火燒開，改中小火煮30分鐘，倒入蕃茄一起燉大約20分鐘4.放入鹽，雞精，鮮味汁5.最后大火收汁，蕃茄到最后都煮成了蕃茄汁，汁包裹著牛腩味道特別好吃有點酸，有點甜。，起鍋裝盤，點綴下即可完工

做法蒜頭及洋蔥炒至香軟后，以手持型電動攪拌器打成泥狀，亦可直接炒軟即可。牛腩切塊入鍋煎至金黃，加鹽調味，取出后備用。鍋里加入紅酒，刮除黏附鍋底的肉渣，成為醬汁香氣來源。續放入切塊的新鮮番茄拌炒，再加入牛肉、洋蔥泥、番茄醬、高湯、月桂葉、綜合香料、紅椒粉、鹽及少許巴薩米克醋（提升溫柔的酸甜及風味），湯汁稍微蓋過食材即可。煮滾后，放入紅蘿卜，轉小火加蓋約煮20分鐘。續放入馬鈴薯及洋菇，煮滾后，加蓋送入烤箱（約180℃），將牛肉燜燉至軟即可（約40分鐘）。上桌

首先將一塊新鮮牛肉清洗干凈切成方塊，番茄清洗干凈，去掉里面的皮和子，切成塊。接著，鍋洗凈，放油燒熱，將姜絲蔥絲放入炒香，放入牛肉煸炒幾下，烹入料酒，加入水（沒過牛肉），放入精鹽，白糖，燒至熟

番茄燴牛肉的做法詳細步驟1.將洋蔥、蒜洗凈，分別切成塊、末，將酸黃瓜切成塊。2.將牛脯肉洗凈，切成16至18塊，撒鹽、胡椒粉拌勻，腌約10分鐘。3.當油鍋燒熱后，將牛肉塊放入，煸炒上色后撈出，控干余油，放入燜鍋內。4.在油鍋內將洋蔥塊炒至微黃時，加番茄醬、甜紅椒粉（如無可不放），繼續炒至油呈紅色時倒入燜牛肉鍋內，加適量肉湯或水、香葉、胡椒粉，用旺火煮沸，然后移至文火，在微沸的情況下燜之，并不時攪拌，以免糊底。5.將牛肉燜至八成熟時，放酸黃瓜塊繼續燜至汁濃肉松軟時放蒜末拌勻，加糖，辣醬油調好口味即可裝盤，再配上煮土豆即可

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