材料烏雞1塊姜8片黑麻油4湯匙糯米酒/米酒2杯清水6杯去核紅棗6粒枸杞1湯匙鹽半茶匙做法1烏雞洗凈,切去雞頭和雞尾,并切去肥肉部分,然后切塊,6熟麻油雞湯,把雞的骨頭去掉,加一些面條煮,做一碗又香又好吃麻油雞湯面,2將黑麻油倒入鍋中,放入姜片,至香姜片邊緣略呈褐色。
1、 麻油烏雞湯的做法?材料烏雞1塊姜8片黑麻油4湯匙糯米酒/米酒2杯清水6杯去核紅棗6粒枸杞1湯匙鹽半茶匙做法1烏雞洗凈,切去雞頭和雞尾,并切去肥肉部分,然后切塊。將雞塊放入沸水中焯一下,去除血漬,瀝干水分,2將黑麻油倒入鍋中,放入姜片,至香姜片邊緣略呈褐色。3然后加入雞塊和紅棗翻炒1分鐘左右,然后倒入兩杯葡萄酒,煮沸。5酒燒開后,倒入6杯水和枸杞繼續煮,水燒開后,轉小火煮20分鐘左右。加入少許鹽調味,6熟麻油雞湯,把雞的骨頭去掉,加一些面條煮,做一碗又香又好吃麻油雞湯面。