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1，蛤士蟆是什么

哈士蟆又名哈什螞，黃哈蟆，油哈蟆，紅肚田雞，雪蛤等，是中國東北長白山特有的珍稀的野生動物。

蛤士蟆是什么

2，哈士蟆名詞解釋

哈士蟆 [hà shi má] 哈士蟆釋義：即中國林蛙。產(chǎn)于中國東北的一種蛙，體長一般6-7厘米，背部土灰色至暗綠色，散布黃色及紅色斑點(diǎn)，鼓膜處有一黑色三角斑，四肢有清晰的橫紋，腹面乳白色，散有紅色斑點(diǎn)，趾間有蹼，生活在陰濕之處，干燥體以及雌蛙輸卵管干制品質(zhì)塊，即哈士蟆油，可用作強(qiáng)壯劑，又作哈什螞，哈什瑪

哈士蟆名詞解釋

3，清湯哈士蟆怎么做

主料：蛤士蟆 200克雪蛤膏 100克輔料：猴頭菇 50克調(diào)料：黃酒 15克鹽 3克味精 2克香油 2克各適量清湯哈士蟆的做法： 1. 蛤士蟆油（雪蛤膏）洗凈后，放溫水內(nèi)浸泡4 小時左右，然后取出，摘去黑線及雜物，即可使用；2. 哈士蟆取肉切成小片；3. 猴頭切成片；4. 哈士蟆油上鍋蒸熟；5. 炒鍋放旺火上，加雞湯750毫升，下猴頭片、黃酒燒沸，下哈士蟆肉、蛤士蟆油加味精，撇去浮沫，淋香油即可。更多清湯哈士蟆信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/qingtanghashima

清湯哈士蟆怎么做

4，哈士膜是什么東西

哈士蟆（ha shi ma）屬兩棲綱，無尾目，蛙科動物。學(xué)名中國黑龍江林蛙，又名哈什螞，黃哈蟆，油哈蟆，紅肚田雞，雪蛤等是我國東北長白山特有的珍稀的野生動物。被稱為”長白山八大山珍”之一。哈士蟆”油”為雌性林蛙的輸卵管和卵巢、脂狀物．在李時珍的《本草綱目》記載：哈士蟆油味甘咸、性平和。具解虛癆發(fā)熱利水、消腫、補(bǔ)虛、尤益產(chǎn)婦。在《中國藥典》、《中藥大詞典》、《中草藥手冊》《中國藥志》等中也記載到：哈士蟆油潤肺養(yǎng)陰．化精添髓、堅益腎陽，、補(bǔ)腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽、內(nèi)分泌失調(diào)等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱其為”綠色軟黃金”而且被定為國家二級保護(hù)中藥材

5，清湯哈士蟆

清湯哈士蟆的制作材料：主料：哈士蟆肉l00克,雞湯750克,哈土蟆油l00克,猴頭50克輔料：紹酒15克,鹽5克,味精2克,香油2克清湯哈士蟆的特色： 1.哈士蟆屬蛙科兩棲動物，生長在黑龍江、遼寧、吉林等地，形似蛤蟆，亦稱“中國林蛙”。民間傳說，此蛙以參苗為食，實(shí)則以昆蟲為食。冬眠，春產(chǎn)卵，秋產(chǎn)油，稱哈士蟆油。以吉林省蚊河縣產(chǎn)的哈士蟆體大、油多為上品。哈士蟆油呈桔瓣?duì)睿侵袊滞茌斅压苤械母呒墵I養(yǎng)貯藏物。2.哈士蟆油含有豐富蛋白質(zhì)，含少量的脂肪、硫胺素、尼克酸、核黃素等營養(yǎng)成份，是高級營養(yǎng)滋補(bǔ)品。對高血壓、腎功能減退、肺結(jié)核病人及體弱者具有一定療效。3.此菜湯清味鮮，軟滑細(xì)嫩，色澤鮮艷，爽口悅目，為高級宴席滋補(bǔ)佳品。教您清湯哈士蟆怎么做，如何做清湯哈士蟆才好吃 1.哈士蟆油洗凈后，放溫水內(nèi)浸泡4小時左右，然后取出，摘去黑線及雜物，即可使用。 2.哈士蟆肉切成小片，猴頭切成片，哈士蟆油上鍋蒸熟。 3.炒鍋放旺火上，加雞湯750克，下猴頭片。紹酒燒沸，下哈士蟆肉，加味精，撇去浮沫，淋香油即可。提示：1.哈士蟆油泡發(fā)時不宜用開水急泡，或浸泡時間過長，以免糜爛失形。泡發(fā)好的哈士蟆油呈棉花狀，色澤白，表面有油脂光澤，質(zhì)地膨松，柔軟滑嫩。2.哈士蟆油本身缺乏鮮味，并有腥味，不能單獨(dú)用，加入一定數(shù)量配料，以彌補(bǔ)原料味道不足。

泡法好就放水和冰糖蒸就好了。

6，哈士蟆是青蛙什么部位提取出來的

蛙科蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。有人將其恢復(fù)為種級，廣泛分布于中國北部。西伯利亞、朝鮮也有分布。各地區(qū)個體變異較大。頭體和四肢較細(xì)長，行動敏捷，跳躍力強(qiáng)，鼓膜部有三角形黑褐色斑。體背多為土黃色，一般在疣上散有深色斑。背側(cè)褶在鼓膜上方向外側(cè)彎曲。以陸棲為主，常在沒有強(qiáng)烈光照、濕潤涼爽的環(huán)境中生活。以多種昆蟲為食。9月下旬至 10月初從山坡林區(qū)遷到河溝附近，陸續(xù)進(jìn)入水底集群冬眠。少數(shù)在泥間或樹根下越冬，次年清明前后復(fù)蘇。4月中至5月初是繁殖季節(jié)。8～20天孵出蝌蚪，1個月完成變態(tài)，體長約14毫米。抱對個體在完成產(chǎn)卵后休眠10～15天。于白露節(jié)前后捕捉。捕得雄蛙后即剖腹去內(nèi)臟洗凈，掛起風(fēng)干或曬干；若捕得雌蛙，先取出輸卵管(參見哈蟆油條)，再除去其它內(nèi)臟，然后曬干。

哈士蟆（ha shi ma）屬兩棲綱，無尾目，蛙科動物。學(xué)名中國黑龍江林蛙，又名哈什螞，黃哈蟆，油哈蟆，紅肚田雞，雪蛤等是我國東北長白山特有的珍稀的野生動物。哈士蟆“油”為雌性林蛙的輸卵管和卵巢、脂狀物。哈士蟆油歷來作為皇室進(jìn)貢珍品，清朝時被列為“上八珍”和“八大山珍”之一。在李時珍的《本草綱目》記載哈士蟆油味甘咸、性平和。具解虛癆發(fā)熱利水、消腫、補(bǔ)虛、尤益產(chǎn)婦。在《中國藥典》、《中藥大詞典》、《中草藥手冊》《中國藥志》等中也記載到哈士蟆油潤肺養(yǎng)陰．化精添髓、補(bǔ)腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽、內(nèi)分泌失調(diào)等。醫(yī)學(xué)研究現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析鑒定哈士蟆油含豐富的不飽和脂肪酸、雌二醇、孕酮、磷脂、１８種氨基酸（含８種人體必需氨基酸）、多種維生素和多種人體必需、半必需的微量元素等成分，適應(yīng)用于提高人體的機(jī)體免疫能力、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)充雌激素、軟化心惱血管、補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰、延緩衰老、滋膚、降脂等效果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱其為“綠色軟黃金”而且被定為國家二級保護(hù)中藥材。

雄蛙的輸精管

哈士蟆是蛙科動物的一種，學(xué)名中國黑龍江林蛙，又名哈什螞。不是青蛙的什么部位呢。

應(yīng)該是卵巢部位吧。