土豆蒸排骨的做法，土豆蒸排骨怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-25 05:09:58 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，土豆蒸排骨怎么做
2，土豆蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃
3，蒸排骨土豆的做法步驟圖
4，豆豉土豆蒸排骨怎么做
5，土豆蒸排骨的做法
6，土豆蒸排骨怎么做好吃又入味
7，土豆糯米蒸排骨怎么做好吃

1，土豆蒸排骨怎么做

土豆蒸排骨排骨有很多種不同的做法，蒸排骨更方便簡(jiǎn)單，土豆蒸排骨，土豆會(huì)吸收排骨的肉汁香味，排骨入味鮮香可口。土豆中含有豐富的膳食纖維，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道的作用，其還具有抗衰老的功效。材料：肋排400克、中等大小的土豆3個(gè)、剁椒適量、蔥、姜、蒜、植物油、鹽、生抽、蠔油、醬油做法： 1、準(zhǔn)備材料 2、將肋排剁成長(zhǎng)約5厘米左右的段，清洗干凈 3、排骨冷水入鍋，鍋中放姜片和蔥白段，焯去血沫，撈出來(lái)沖洗干凈后瀝干水備用 4、炒鍋中放適量油燒熱，小火將蒜末、姜末和剁椒炒出香味 5、放入排骨后關(guān)火，加少許鹽、醬油、蠔油和生抽拌勻 6、排骨裝入大碗中，蓋上保鮮膜腌制四個(gè)小時(shí)(也可以放入冰箱腌制過(guò)夜) 7、土豆去皮后，切小塊，用清水沖去表面的淀粉 8、土豆塊擺入盤底，將腌制好的排骨放在土豆上，中火蒸40分鐘，蒸至排骨熟透即可 9、蒸好端出來(lái)，拌勻，撒少許蔥花

土豆蒸排骨怎么做

2，土豆蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃

用料：排骨:250g土豆:中型1個(gè)生抽:1大勺蔥:2根姜:1塊蒜:2瓣料酒:1大勺蠔油:1大勺步驟：1蔥切段、姜蒜切片，排骨洗凈2湯鍋燒水，水開(kāi)后放入蔥姜蒜，放入排骨，汆燙2分鐘3排骨撈出，加入料酒、生抽、蠔油抓勻，腌制20分鐘4土豆切滾刀塊，鋪到盤中5排骨鋪在土豆上，撒上蔥絲6鍋中燒水，水開(kāi)后將排骨放入蒸屜，入鍋蒸15分鐘

排骨燒土豆怎么做材料大排500克，土豆2個(gè)，食用鹽，植物油，大蔥，白砂糖，蔬之鮮，老抽，五香粉，生姜，紅尖椒，花椒，香葉，桂皮，八角做法 1、大排用溫水洗凈，開(kāi)水鍋內(nèi)打冒。 2、熱鍋倒油，待油熱至七分熟時(shí)，放入事先切好的姜絲、大蔥段、紅尖椒段爆香。 3、倒入冒好的排骨翻炒，依次放入食鹽、適量白砂糖、五香粉翻炒。 4、再放入香葉、八角、桂皮翻炒，摻入適量開(kāi)水。 5、將炒好的排骨倒入高壓鍋，壓制15分鐘后，放氣開(kāi)鍋再放入事先切好的土豆塊，蓋好鍋蓋。 6、等氣滿之后，關(guān)火放氣開(kāi)鍋，放入適量蔬之鮮翻攪，出鍋裝盤即可。

土豆蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃

3，蒸排骨土豆的做法步驟圖

用料排骨克土豆個(gè)油適量蒜瓣鹽適量豆豉適量醬油適量豆瓣醬一勺蔥花，香菜一點(diǎn)料酒適量步驟 1 ? 排骨飛飛水，土豆切塊泡冷水去淀粉步驟 2 把姜，蒜粒，豆鼓，醬油，蠔油，料酒，鹽，雞精，拌勻排骨，然后把土豆撈出弄干水和排骨一起腌制半個(gè)小時(shí)。步驟 3 ? 煮米飯的時(shí)候一同將碟子放下鍋，上蒸下煮飯，兩全其美。飯熟保溫個(gè)十分鐘即可。由于是邊煮飯邊蒸的排骨，建議排骨切小塊哈。香噴噴出鍋咯，最后撒上香菜蔥花。

用料排骨 250g 料酒適量土豆 1個(gè) 生抽適量八角粉適量蔥適量姜適量蒜適量紅辣椒適量綠辣椒適量鹽適量蒸排骨土豆的做法將買好的排骨用熱水進(jìn)行蒸煮，除去排骨中的血漬，大概5分鐘。配置腌漬調(diào)料：調(diào)味：蔥、姜、蒜、鹽、料酒調(diào)色：紅綠辣椒、生抽將土豆削成片，放在盤底，盤周圍隨意擺放。將排骨放入土豆上，然后將調(diào)料灑在排骨上。之前最好先腌漬一下排骨。放到蒸鍋里蒸30分鐘以上，即可出鍋食用。小貼士1.蒸的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣排骨才可以蒸透、蒸軟。2.可以用電磁爐加熱蒸煮，更加方便。

蒸排骨土豆的做法步驟圖

4，豆豉土豆蒸排骨怎么做

材料主料：排骨250g、豆豉30g；輔料：土豆適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、溫開(kāi)水適量、保鮮膜適量豆豉蒸排骨1準(zhǔn)備好上述所需要食材2舀出兩勺豆豉，用刀切碎，為了更好入味3排骨放入開(kāi)水中焯去血水，去腥味。洗凈盛在容器內(nèi)，加入切碎的豆豉4加入適量的食用鹽5再加入一勺老抽6倒入兩大勺料酒7戴上一次性手套，拌均勻，腌制三個(gè)小時(shí)8土豆洗凈，去皮切塊，放入清水中浸泡9土豆鋪在碗下面，上面擺上腌制好的排骨10保鮮膜封制好，放入鍋內(nèi)大火蒸11蒸至一個(gè)小時(shí)后，打開(kāi)保鮮膜，倒出蒸出的湯汁，將湯汁與腌制排骨的調(diào)料混合，加入適量的溫開(kāi)水，調(diào)和好12倒在排骨的上面，繼續(xù)大火蒸至軟爛即可小貼士舀出兩勺豆豉，用刀切碎，為了更好入味

豆豉蒸排骨原料：排骨500克，淀粉3湯勺，豆豉1湯勺，辣椒粉1湯勺，醬油2湯勺，糖1湯勺，紹酒1湯勺，蔥5段，姜4片。制作：1、排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分待用。2、起油鍋，爆香豆豉、蔥、姜、辣椒，再加醬油、糖、酒調(diào)勻。3、將排骨與剛才做好的調(diào)料加淀粉拌勻，放入蒸鍋蒸三十分鐘出鍋即可。注意事項(xiàng)；排骨要純肋排，斬小一點(diǎn)香；如果不能吃辣的，可以使用蒜茸豆豉醬（就變成蒜茸豆豉蒸排骨了〕；不管怎樣一定要爆香蔥姜。材料：排骨200克，陽(yáng)江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、蔥花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各適量。做法：（1）排骨用水沖去血污，斬成3厘米見(jiàn)方的小塊。（2）豆豉切碎。鍋中放少許生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同時(shí)加入糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。（3）將炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油與排骨拌勻后上屜蒸15分鐘，出鍋時(shí)撒上蔥花即成。

5，土豆蒸排骨的做法

材料豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來(lái)顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根做法1.將排骨洗凈斬成長(zhǎng)4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。2.用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。3.取一個(gè)盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內(nèi)蒸1個(gè)小時(shí)，撒上香菜即可。小訣竅:土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。

土豆排骨湯材料豬肉排骨 1公斤、土豆 4個(gè)、大蔥 2根、水 6杯、大蒜 4顆、生姜 1塊、醬油 1勺、辣椒粉 1勺、料酒 1/2勺、精鹽少許、胡椒粉少許。制作方法 1. 豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血。 2. 在鍋里倒入充分的水分，把排骨倒進(jìn)去，先小煮一下之后，倒掉里面的水分，再倒入新水，繼續(xù)煮。 3. 土豆要先去皮，然后切成兩半，在清水中浸泡一下，然后撈出，控掉水分。 4. 大蔥切成和土豆、排骨同樣長(zhǎng)短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生姜剁成姜末待用。 5. 在鍋里倒入充分的水分，待豬肉排骨并沒(méi)有完全熟透的時(shí)候，撈出并控掉水分。 6. 將事先準(zhǔn)備好的辣椒粉、蒜泥、生姜、醬油、料酒、精鹽和胡椒粉倒在一處，攪拌均勻。 7. 在一只較大的鍋中，倒入撈出來(lái)的排骨和土豆，在倒入事先準(zhǔn)備好的排骨湯，用旺火燒開(kāi)。（排骨湯一般是韓國(guó)人在做湯類料理時(shí)常用的，常用牛骨或牛肉燉煮。）如沒(méi)有準(zhǔn)備好排骨湯，也可使用清水。 8. 當(dāng)土豆煮熟，湯水縮減到一半時(shí)，改用小火，倒入事先準(zhǔn)備好的佐料，繼續(xù)燉煮。待排骨完全煮熟，達(dá)到松軟程度，最后再用精鹽調(diào)好咸淡，即可關(guān)火。好，我們的土豆排骨湯料理就這樣完全做好了，在吃這道菜的同時(shí)，韓國(guó)人當(dāng)然是就著米飯來(lái)吃的。還有很多人把它看作是一道豐盛的下酒菜，吃土豆排骨湯的時(shí)候，喜歡喝上幾杯燒酒。

6，土豆蒸排骨怎么做好吃又入味

土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。土豆蒸排骨，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)美味。是寶寶的最佳下飯菜。(收起)食材主料排骨350g土豆160g輔料油適量鹽適量胡椒粉適量雞粉適量蠔油適量生粉適量蒸魚豉油適量白砂糖少許大蒜2瓣尖椒適量步驟1.將排骨洗干凈，浸泡1小時(shí)左右，中途換3次水，再洗干凈，瀝干水分，備用。2.將洗干凈的排骨放碗里，加入適量鹽、胡椒粉、雞粉、生粉、蠔油、蒸魚豉油、白砂糖。3.抓拌均勻，腌半小時(shí)左右。4.準(zhǔn)備好尖椒。5.尖椒切厚片。6.將土豆洗干凈。7.去皮。8.將土豆切小塊，鋪在盤子上。9.鍋里加油，放入蒜蓉，爆炒出香味。10.放入腌好排骨，翻炒。11.加入適量蒸魚豉油，翻炒。12.炒至上色時(shí)加入適量鹽。13.放入尖椒，翻炒均勻。14.將炒好的排骨鋪在土豆塊上。15.蒸鍋里加水，待水開(kāi)時(shí)放入盤子。大火蒸20分鐘左右。16.蒸好后，將土豆與排骨拌勻，營(yíng)養(yǎng)美味的土豆蒸排骨做好啦！小貼士1、買回來(lái)的排骨要用水先浸泡，去血水，除異味，做出來(lái)的排骨才鮮美。2、腌排骨加入適量生粉，可以讓排骨肉質(zhì)更嫩滑，加少量糖，蒸出來(lái)的排骨味道更加鮮美。3、蒸排骨的時(shí)候要先將水燒開(kāi)，再放排骨，這樣可以鎖住水份，蒸出來(lái)的排骨才會(huì)嫩滑，口感相當(dāng)不錯(cuò)。

粉蒸排骨小排，番薯/南瓜/土豆/饅頭片（隨意），蒸肉米粉，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽，糖 2. 排骨放入容器中，加入適量蒸肉米粉，讓米粉均勻裹住全部排骨，如果太干的話可適量加入清水或者高湯。 3. 排骨內(nèi)加入姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖（鹽、糖都可少些，醬油咸，蠔油微甜）腌制一個(gè)小時(shí)。 4. 番薯/南瓜/土豆洗凈去皮，切片，鋪入整盤底部，上面再均勻地鋪上腌制好地排骨。蒸鍋入冷水，排骨冷水入鍋蒸，水開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火，蒸一個(gè)小時(shí)就好了。撒上蔥花裝飾。小訣竅:水開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火是為了防止大火的水蒸氣凝結(jié)成水滴滴入整盤內(nèi)，這樣蒸好之后盤內(nèi)就太多液體了。

7，土豆糯米蒸排骨怎么做好吃

土豆糯米蒸排骨怎么做好吃材料糯米、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、胡椒粉做法1、糯米洗凈浸泡10小時(shí)。2、排骨泡半小時(shí)洗凈血水，瀝干，放大盆中加料酒、姜片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制10小時(shí)，中間翻面一到兩次。3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米瀝干水倒入排骨中拌勻。4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯米的排骨擺入，多余的糯米鋪在上面，蓋上荷葉（沒(méi)荷葉的往下看）。5、蒸鍋加足夠的水，上汽后蒸1.5-2小時(shí)，開(kāi)吃！

原料：土豆2個(gè)，排骨、糯米適量調(diào)料：姜末、蒜末、醬油、蠔油、料酒、鹽、糖、蒸肉米粉適量教您土豆糯米蒸排骨的家常做法，土豆糯米蒸排骨怎么做好吃1、排骨洗凈，用清水浸泡片刻，去除血水；2、土豆去皮，洗凈，切滾刀塊；3、浸泡好的排骨，再用清水沖洗干凈后，用姜蒜末、醬油、料酒腌制30分鐘；土豆與腌制好的排骨混合均勻，調(diào)入少許醬油、蠔油、鹽、糖、蒸肉米粉混合均勻；4、糯米提前浸泡，洗凈，瀝干水分；5、將處理好的糯米放入土豆排骨中混合均勻；6、把糯米排骨放進(jìn)蒸鍋里，大火20分鐘，小火10分鐘即可。

1.準(zhǔn)備食材，排骨最好是新鮮的。糯米蒸排骨的做法圖解22.排骨洗凈后，斬成10厘米長(zhǎng)度的條形。糯米蒸排骨的做法圖解33.在排骨的表面割上幾刀，以方便排骨入味。糯米蒸排骨的做法圖解44.蔥切斷，姜切片。糯米蒸排骨的做法圖解55.長(zhǎng)糯米用冷水提前浸泡一晚。糯米蒸排骨的做法圖解66.取一個(gè)大碗，在碗里放入鹽，生抽，蠔油，豆腐乳，花生醬，雞精，五香粉，芝麻香油，蔥和姜。糯米蒸排骨的做法圖解77.用勺子調(diào)勻。糯米蒸排骨的做法圖解88.放入排骨用手抓勻。糯米蒸排骨的做法圖解99.最后加入一大匙玉米淀粉拌勻。糯米蒸排骨的做法圖解1010.將腌好的排骨蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏三小時(shí)以上，我是腌制過(guò)夜，讓排骨更入味。糯米蒸排骨的做法圖解1111.將提前浸泡過(guò)的糯米瀝干水份。糯米蒸排骨的做法圖解1212.加入少許鹽提味。糯米蒸排骨的做法圖解1313.在排骨表面均勻的粘上一層糯米，然后用手把糯米輕輕的拍在排骨上。糯米蒸排骨的做法圖解1414.取一盤子，刷上一層薄薄的植物油。糯米蒸排骨的做法圖解1515.將粘好的排骨排放在盤子上。糯米蒸排骨的做法圖解1616.鍋中燒開(kāi)水，把排骨放在蒸鍋中，蓋上蓋子大火蒸90分鐘(放在壓力鍋上蒸也行)。糯米蒸排骨的做法圖解1717.蒸排骨時(shí)間較長(zhǎng)，中途要往蒸鍋里加一次水，防止水燒干了。糯米蒸排骨的做法圖解1818.排骨蒸好后取出，用胡蘿卜，芹菜葉和枸杞子點(diǎn)綴一下，很有食欲吧。糯米蒸排骨的做法圖解1919.扒開(kāi)糯米，排骨和糯米飯又香又軟又糯，非常好吃。

糯米蒸排骨的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食糯米蒸排骨的制作材料：主料：排骨,香菇,藕,糯米教您糯米蒸排骨怎么做，如何做糯米蒸排骨才好吃1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。 2、泡好的香菇切片。 3、排骨紅燒(紅燒過(guò)程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。 4、把排骨撈出，備用。 5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。 6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。 7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋。紅棗糯米蒸排骨的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜紅棗糯米蒸排骨的制作材料：主料：排骨,糯米,紅棗,蔥等。教您紅棗糯米蒸排骨怎么做，如何做紅棗糯米蒸排骨才好吃調(diào)了味的排骨糯米主要材料一層層埔好曬拉拌勻熱喇喇蒸熟的樣子哦