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1，如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做

爆炒肥腸主要講究的就是火候，也就是說必須大火烹飪。1、將肥腸切斜段；2、準備大蔥、辣椒、大蒜、生姜適量（大蔥可多一些）；3、準備調料：食鹽、陳醋、雞精、十三香、料酒、醬油、花椒水；4、食用油適中；5、爆炒開始，先放辣椒、生姜、大蒜，然后將切好的肥腸放入時間在50秒左右，加大蔥、炒勻后放醋、其他調料逐一放入，出鍋時放雞精

如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做

2，爆炒豬大腸的做法步驟圖

用料豬大腸半條大蒜 3瓣生抽適量青椒適量蠔油適量雞粉適量老干媽適量姜適量鹽適量爆炒豬大腸的做法豬大腸翻轉用鹽清洗幾次，冷水下鍋，加入姜片煮半小時切好待用鍋內放入青椒大蒜爆香倒入大腸翻炒加入老干媽，雞粉繼續翻炒炒均勻聞到香味下蠔油，醬油，鹽，可以出鍋啦

爆炒豬大腸的做法步驟圖

3，爆炒大腸怎么做好吃爆炒大腸的家常做法

用料大腸 500g 青椒 10克紅椒 10克芹菜 10克醬油 2勺姜片 1塊料酒 1勺鹽適量大蒜 2瓣蒜苗 1根做法步驟 1、姜，大蒜，簡單處理即可 2、蒜苗，芹菜，青椒，紅椒均切好 3、熱鍋放油，爆香姜和大蒜 4、放入豬大腸，清洗豬大腸有一些麻煩，里里外外用鹽和生粉搓洗，然后焯水，接著把大腸的肥油全部切掉不要，再用清水沖洗一次。 5、放入2勺生抽翻炒均勻 6、接著放入蔬菜，放點點開水，悶煮一下下 7、放入鹽巴，就可以了。 8、OK 小貼士我覺得這樣已經很OK了，喜歡加糖的，味精的，雞精的，也都可以加，看個人口味而定。我發現，芹菜和蒜苗很搭！！炒出來的味道特別香！

爆炒大腸怎么做好吃爆炒大腸的家常做法

4，爆炒豬大腸的做法及怎么做好吃

食材用料豬大腸一根紅辣椒適量青辣椒適量相克食物生姜適量相克食物大蒜適量相克食物胡蘿卜適量相克食物料酒適量食鹽適量雞精適量白糖適量相克食物十三香適量爆炒豬大腸的做法1.準備好配料生姜大蒜胡蘿卜青辣椒紅辣椒2.豬腸洗干凈焯水。3.撈出冷水沖洗瀝干4.鍋內下油至9成熟，下事先準備好的配料煸炒出香味，倒入大腸，爆炒。加鹽，雞精，醬油，料酒，白糖，十三香。5.炒7分鐘后出鍋裝盤6.上桌食用

用料大腸 500g 青椒 10克紅椒 10克芹菜 10克醬油 2勺姜片 1塊料酒 1勺鹽適量大蒜 2瓣蒜苗 1根做法步驟 1、姜，大蒜，簡單處理即可 2、蒜苗，芹菜，青椒，紅椒均切好 3、熱鍋放油，爆香姜和大蒜 4、放入豬大腸，清洗豬大腸有一些麻煩，里里外外用鹽和生粉搓洗，然后焯水，接著把大腸的肥油全部切掉不要，再用清水沖洗一次。 5、放入2勺生抽翻炒均勻 6、接著放入蔬菜，放點點開水，悶煮一下下 7、放入鹽巴，就可以了。 8、ok 小貼士我覺得這樣已經很ok了，喜歡加糖的，味精的，雞精的，也都可以加，看個人口味而定。我發現，芹菜和蒜苗很搭！！炒出來的味道特別香！