至于涼拌辣椒，也是一道好菜,4.加入炒好的辣椒翻炒,然后，在鍋里放各種調料，做涼拌茄子的調料,9.趁熱把醬汁澆在辣子上,做法1,虎皮辣子姜、蒜切片，花椒加鹽、糖晾干，拌勻，殺水，搓出半天左右,authentic虎皮辣椒的做法是先將辣椒洗凈，控制水分，然后放入鐵鍋中晾干。

辣椒(紅色或綠色)1000g姜、100g蒜、100g醬油、半碗醋、500g糖、少許鹽、少許植物油、少許鹽?；⑵?辣子姜、蒜切片，花椒加鹽、糖晾干，拌勻，殺水，搓出半天左右。燒醬油，讓它冷卻...~燒醋，讓它冷卻...將辣椒去蒂，洗凈，晾干，控干水分~將剁碎的蒜、姜、辣椒混合均勻，加入辣椒，加熱植物油澆在混合好的辣椒上，拌勻，晾涼后放入缸中發酵。大約需要兩個星期。

材料花椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、醬油、香油。做法1。先把辣椒洗干凈，去蒂去籽。2.將油倒入鍋中，燒至七成熱。將辣椒放入熱油中，快速撈起控油備用。3、少許底油，爆香蔥、姜、蒜，加入蠔油略炒。4.加入炒好的辣椒翻炒。5.加入適量的鹽、味精、糖和醬油。6.原料入味后，加少許香油出鍋。

主料青椒0適量輔料大蒜2醬油4勺醋2勺糖2勺蠔油1勺植物油2勺料酒1勺步驟1。選擇幾個大一點的青椒，但是不要超過電餅鐺的直徑。2.青椒去皮去籽，整齊的放在電餅鐺里。3.蓋上電餅鐺，戴上防燙手套，按幾次上蓋。煎的過程需要隨時觀察。由于電餅鐺上蓋的溫度沒有下蓋高，在這個過程中需要翻一次面。4.在炒辣椒的過程中，開始做醬，將食材中的所有調料混合在一起，加入5勺水，攪拌均勻。5.切幾粒蒜籽，放油鍋里炒。6.倒入混合醬，煮2分鐘，注意不要燙。7.青椒變軟，這樣就可以關火了。8.取出后放入深碗中。9.趁熱把醬汁澆在辣子上。只需攪拌均勻，放涼后放入冰箱冷藏。每頓飯都拿出來吃就行了。10.青椒的辣味基本沒有了，剩下他的清香和絕佳的飯菜。

authentic虎皮辣椒的做法是先將辣椒洗凈，控制水分，然后放入鐵鍋中晾干。炒到辣椒可以炒了，再加一點油，鹽，然后馬上起鍋裝盤，吃的時候可以放點味精(調味)和一些醋(調味，減少辣味)。至于涼拌辣椒，也是一道好菜，將清洗干凈的青椒放在火上翻面。燒久了就會被烤焦，短時間太生了，不好吃。然而，這是一個技能測試，你要隨時翻過來，最好一個一個燒。燒好后用涼開水澆一下(主要是去除爐灰)，然后晾干，切絲，裝盤，放其他調料(鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油等，)根據自己的口味。另外可以把青椒剁成粉，放鍋里炒，再炒，然后，在鍋里放各種調料，做涼拌茄子的調料。