一壇泡菜水要傳好幾代,泡菜在世界各地分布廣泛，但制作方法不盡相同,泡菜吃完后可以再加入蔬菜重新沖泡，2~3天即可食用,泡菜指的是發酵后長期存放的蔬菜,泡菜指的是發酵后長期存放的蔬菜,四川泡菜眾所周知,如何制作泡菜brittle泡菜最重要的是不要在食材或工具上沾上生水。

首先，工具:一個玻璃瓶和一個碗。二、原料:生菜100g，豆角100g，扁豆80g，青椒50g，黃瓜150g，糖15g，醋20ml，鹽10g。三、方法步驟:1。將需要浸泡的食材洗凈，瀝干水分，根據自己的喜好切成小塊，黃瓜去瓤。2.把它放在一個玻璃瓶里。3.加入花椒、糖、醋、鹽。4、不透氣，不要太滿。5.夏天泡半天，春秋泡一天，冬天泡一天半。6.注意事項:開蓋后及時食用，吃完后立即蓋好以免變質。

食材:蔬菜、鹽、花椒、胡椒、姜、黃酒做法:1。在泡菜罐中裝入5000克冷開水，加入鹽350克、胡椒粉5克、紅辣椒150克、姜片150克、黃酒150克，拌勻。2。然后將蔬菜洗凈切塊，晾干至表面略干，放入缸中，在缸口水槽中放入涼開水，蓋好缸蓋，放在陰涼處。一周后就可以吃了。提示:1。泡菜吃完后可以再加入蔬菜重新沖泡，2 ~ 3天即可食用。2。取壇菜，忌油膩生水入壇。3。蔬菜鹵水可以連續使用，但浸泡新蔬菜時，要適當加入精鹽、白酒、辣椒等調料。

蘿卜切條，用鹽腌制24小時，拌入蒜、小米、味精、白醋等。，密封保存，第二天就可以吃了。下面詳細介紹:主料:胡蘿卜半根5斤，輔料:白糖500 g，蒜若干，白醋半瓶，鹽4點。2.24小時后，大蒜切碎，小米切碎備用。蘿卜腌制，擠干水分，加入蒜末。3.蘿卜里加小米辣。4.加糖。5.加入白醋一起攪拌均勻。6.將混合好的泡菜放入洗凈的廣口瓶中，密封。第二天就可以吃了。7.成品圖。注意:這個食譜已經有點辣了。如果還是喜歡吃辣，就多加點辣小米。

四川泡菜眾所周知。一壇泡菜水要傳好幾代。要做到這一點泡菜關鍵是要做好。泡菜水首先，準備一個干凈的不漏水的罐子。

Making 泡菜要做到無酸脆，最重要的是原料或工具上不能沾有生水。一旦遇到生水，就會又酸又脆，泡菜指的是發酵后長期存放的蔬菜。一般來說，富含纖維的蔬菜或水果可以做成泡菜，例如:白蘿卜、大蒜、洋蔥、大白菜、卷心菜等，泡菜在世界各地分布廣泛，但制作方法不盡相同。如何制作泡菜brittle泡菜最重要的是不要在食材或工具上沾上生水，一旦遇到生水，就會酸而不脆。泡菜指的是發酵后長期存放的蔬菜，一般來說，富含纖維的蔬菜或水果可以做成泡菜，例如:白蘿卜、大蒜、洋蔥、大白菜、卷心菜等。