米粉是一道很受歡迎的美食，味道鮮美，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，我們這邊米粉不多，我們這邊主要就是各種面食，在南邊那邊，到處都可以看到米粉的身影，我也是很喜歡吃米粉，米粉想要好吃，湯底很重要，湯底也是米粉的靈魂，下面就來分享一下做米粉的骨頭湯怎么熬。

1、做米粉的骨頭湯怎么熬？

米粉鮮香味美，味道鮮美，非常好吃，深受大家的喜歡，米粉想要好吃，湯底很重要，做米粉的骨頭湯怎么熬，熬制米粉骨頭湯，骨頭的選擇、處理、熬制火候等每一步都很重要，自己在家做，好吃還實惠。米粉是一道很受歡迎的美食，味道鮮美，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，我們這邊米粉不多，我們這邊主要就是各種面食，在南邊那邊，到處都可以看到米粉的身影，我也是很喜歡吃米粉，米粉想要好吃，湯底很重要，湯底也是米粉的靈魂，下面就來分享一下做米粉的骨頭湯怎么熬，

一、米粉骨頭湯的熬制方法1、準備食材：豬筒子骨3斤、老母雞半只、姜、蔥、料酒、水2、豬筒子骨洗干凈，老母雞處理干凈，用水浸泡一個小時，浸泡出血水，浸泡好后清洗干凈，姜洗干凈切片，蔥洗干凈切段，黃豆牙洗干凈備用，豬筒子骨、老母雞涼水下鍋，加入姜片、料酒，大火燒開。3、燒開后把浮沫撇干凈，煮幾分鐘，煮好后撈出來清洗干凈，把豬筒子骨用刀從中間剁開，不銹鋼桶里加入足夠的水，把姜片、黃豆芽放進去，再把豬筒子骨、老母雞放進去，大火燒開，燒開后有浮沫要及時撇干凈，

4、轉小火慢慢熬制，熬制的過程中有浮沫要及時撇干凈，熬制三四個小時，米粉的骨頭湯就熬制好了，熬制好的骨頭湯過濾好，不用調味，用的時候再調味就可以了。二、米粉骨頭湯熬制小技巧1、熬制米粉骨頭湯，每個人的熬制方法都不一樣，也可以根據自己的喜好加入豬皮、雞腳等熬制，一定要選擇新鮮的食材，食材要處理干凈，浸泡出血水，涼水下鍋焯水，這樣熬制出來的骨頭湯味道鮮美，

2、熬制的時候，水要一次加夠，中途加水會影響骨頭湯的味道，熬制的過程中，有浮沫要及時地撇干凈，不然容易變黑，熬制的火候時間要掌握好，大火燒開，轉小火熬制，熬制的時間要足，這樣熬制出來的骨頭湯濃白醇厚，又香又鮮。總結：米粉的骨頭湯就熬制好了，鮮香味美，又香又鮮，湯白醇厚，做法也是很簡單，只要掌握好技巧，自己在家就可以熬制出鮮香味美的骨頭湯，自己在家做湯粉，好吃還實惠，喜歡的可以試試，

2、河源人進來，你們的蒸米絲怎么做??？

你好，我是美食愛好者蹲子，很高興回答你這個問題。雖然我不是河源本地人但是也在當地逗留過一段時間確實，每個不同地方讓人最印象深刻的不是，高樓大廈，繁花似錦，自然風景，作為吃貨的我來說一個城市最難以忘懷的就是曾經嘗過的美食，不知道是什么原因我個人的看法好像個個城市的特色美食一定都是，物美價廉，無論男女老幼都能享受的，這里特別提一下，早餐類是非常有城市色彩的一餐。

好廢話多了點進入主題，下面跟你分享一下我個人理解和做法，蒸米絲是廣東人最常食用的早餐之一。簡單快手，又耐飽，對上班族來說是很好的選擇，米絲的家常做法有蒸米絲，湯米絲，炒米絲，蒸的米絲最有韌性，湯米絲爽口，炒米絲香，各種做法都很美味！外地人常常會把米絲認為是米粉或者是米線，雖然原材料是相同的，但是口感和形狀是不一樣的。