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1，怎樣做鵪鶉蛋好吃
2，鵪鶉蛋怎么做菜
3，新鮮鵪鶉蛋怎么做好吃
4，鵪鶉蛋怎么做好吃

1，怎樣做鵪鶉蛋好吃

我家的鵪鶉蛋一般是水煮熟，剝殼，然后加進糖水里面的還有個菜，將鵪鶉蛋水煮，剝殼，用鹽和少量醬油腌一下，然后油炸，跟木耳、新鮮百合、娃娃菜切小段一起炒，勾個芡~養生又美味~

你可以做五香的。我喜歡這樣吃。我把鵪鶉蛋洗干凈，然后鍋里加上水，把鵪鶉蛋放里煮著不多了。然后撈出來，然后在鍋里放上茶葉，還有八角，茴香和鹽少許在水里煮，把皮剝掉,然后在把鵪鶉蛋在放進鍋里，這樣煮到進滋味然后在撈出吃就可以了。很好吃的。

怎樣做鵪鶉蛋好吃

2，鵪鶉蛋怎么做菜

鵪鶉蛋可以制作成鹵鵪鶉蛋，首先將各種香料洗凈裝入調料包。鍋內加水，放入鵪鶉蛋和調料包，調味后煮20分鐘。撈出敲裂鵪鶉蛋的殼，再煮上20分鐘即可。具體制作步驟如下：1、蔥、姜、草果、香葉、桂皮、八角、花椒等調料用水洗凈裝入調料包中。2、鍋內加入足量的水加入老抽、鹽、調料包和洗凈的鵪鶉蛋大火煮開后轉小火煮20分鐘。3、小火煮20分鐘后撈起，用勺子或比較硬的東西將鵪鶉蛋的殼敲裂，再放入鍋內煮上20分鐘關火。4、出鍋裝盤。注意事項：鵪鶉蛋煮熟后敲碎外殼，再次煮，可以讓鵪鶉蛋更好的入味。

食材明細小金南瓜1個鵪鶉蛋12顆大蔥1段生姜2片冰糖1小撮干辣椒2?；ń愤m量老抽少許食鹽適量咸甜口味燒工藝廿分鐘耗時高級難度鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：1 1煮鍋中加少量水，鵪鶉蛋涼水下鍋，煮沸后再煮4分鐘，撈出晾至不燙手，剝去外皮備用。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：2 2小金南瓜對半切開，用勺子挖去南瓜瓤不要。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：3 3剩余的南瓜肉切成塊狀。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：4 4炒鍋放油，放入冰糖，開火。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：5 5直至冰糖融化，輕輕攪動使冰糖炒至深琥珀色。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：6 6加入剝好皮的鵪鶉蛋翻炒半分鐘。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：7 7下入南瓜塊翻炒。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：8 8加入蔥段和姜片炒香。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：9 9干辣椒粒和花椒加入，炒香。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：10 10加水，至微微淹過南瓜塊即可。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：11 11加少許老抽，蓋上鍋蓋，中火。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：12 12湯汁明顯變少、南瓜微爛時加入適量食鹽。不一樣的美味——鵪鶉蛋燒南瓜的做法步驟：13 13大火收汁即可出鍋。

鵪鶉蛋怎么做菜

3，新鮮鵪鶉蛋怎么做好吃

食材明細鵪鶉蛋20只生抽2大匙老抽2大匙丁香2粒八角1粒五香粉1大匙茶葉包一個水3杯鹽1.5茶匙冰糖2大匙五香口味煮工藝三刻鐘耗時簡單難度香噴噴的鵪鶉蛋的做法步驟1準備材料：鵪鶉蛋20枚。2配料：生抽醬油2大匙，老抽醬油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶葉包一個，水3杯，鹽1.5茶匙，冰糖2大匙。3鍋中放入20枚鵪鶉蛋，加冷水沒過蛋，大中火煮滾后，再用中小火煮8分鐘。4把煮過的蛋撈出浸在冷水中，剝去蛋殼，用牙簽在每個蛋上扎20個小洞。5將所有配料放入鍋內，然后放入雞蛋。6接著開大火把鵪鶉蛋煮滾后，調中小火煮20分鐘離火。7讓鵪鶉蛋在鹵汁里浸泡過夜，撈出后即可食用。小竅門沒吃完的蛋可放在保鮮盒里，冰箱冷藏室保存，吃的時候再熱一下~

京城菜系。鵪鶉蛋燒雞原料：雞翅4對、鵪鶉蛋調料：油，鹽，老抽，姜片，料酒，芝麻，蔥花做法： 1、雞翅切段，焯水后洗去浮沫；鵪鶉蛋煮熟后，放冷水中浸泡，撈起后剝殼。 2、鍋內熱油，下姜片以小火煸出香味 3、放入雞翅，烹入料酒，煸干水份至雞翅變色，下老抽將翅煸炒上色。 4、倒入一小碗溫水，連同剝好的鵪鶉蛋，燒開后蓋上鍋蓋以小火燜十分鐘。 5.加入少許食鹽，再燜煮約10分鐘，撒點芝麻蔥花裝飾，即可出鍋。

五香鵪鶉蛋的做法:材料：鵪鶉蛋、小茴香、大料、香葉、桂皮、花椒做法：1、將鵪鶉蛋洗凈，準備好所需的調料。2、鍋內放入水，鵪鶉蛋和五種調料，加入適當的老抽和鹽，開大火煮開。3、煮開一分鐘后可以關火，用小勺子將鵪鶉蛋敲碎，以方便入味，然后再開火煮4-5分鐘即可。4、將煮好的鵪鶉蛋放入保鮮盒內，將鍋內剩余的湯一并倒入沒過鵪鶉蛋，放入冰箱。第二天即可食用。肉末蒸鵪鶉蛋:　　材料：豬里脊肉100克、鵪鶉蛋8個、水發香菇2朵、蔥花　　調料：油、鹽適量、醬油、胡椒粉　　做法：　　1、將豬肉加香菇一起剁成末，調鹽、生粉、醬油拌勻；　　2、坐鍋燒少許油，下肉末炒散開盛入碗里，均勻的撒些胡椒粉；　　3、將鵪鶉蛋一個個打開蓋到肉末上，放入已經上氣的蒸鍋大火蒸10分鐘，出鍋撒蔥花即可?！　⌒≠N示：　　1、豬肉最好選用里脊，肉質嫩，口感好?！　?、胡椒粉依個人愛好調放，也可以換成姜末?！　?、肉末不炒散直接蒸就是肉餅蒸蛋了。　　4、此菜無需放雞精，肉一定要用新鮮的料理。蒜苗鵪鶉蛋原料蒜苗150克，鵪鶉蛋16個，香腸50克，植物油25克，熟豬油15克，香油5克，細鹽7克，味精、水淀粉少許?做法1.將鵪鶉蛋用冷水下鍋煮熟，撈出浸入冷水冷卻，去殼。2.把香腸切成指甲般小片，待用。3，鍋燒熱，用植物油煽炒蒜苗，加鹽2.5克和味精，煸至斷生即裝盆。4.原鍋下鮮湯100克，放入鵪鶉蛋及香腸，加鹽5克和味精燒沸，勾芡，淋入香油、熟豬油，盛在綠葉菜中間。·營養價值.特色提神健腦。蒜苗除有增進秤?、杀菌謩幒等作用外，隅娦醒神、綑n偷ü檀嫉茸饔茫?鵪鶉蛋營養豐宮，宮含卵磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質。所以本道萊適合于健忘、失眠、神經衰弱、營養不良、貧血、糖尿病等病人食用。鵪鶉蛋糯軟細嫩，形如白珠，蒜苗青翠清香；香腸微紅，點綴后色明亮令人耳目新，味鮮咸，清爽宜人。鵪鶉蛋燒肉原料：鵪鶉蛋400克，肉600克，蔥15克，姜15克，美食調料：冰糖30克，生抽30克，老抽10克做法：1.鵪鶉蛋洗凈后，煮開2.倒入冷水中過涼3.去掉外皮備用4，肉選擇五花肉5.切3厘米見方的塊6.放入冷水中煮開，取出肉備用7，鍋中倒入肉塊，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色8.倒入老抽和生抽，蔥片，姜段，加入滿滿的水，移入沙鍋，9.中火煮至30分鐘，倒入鵪鶉蛋，繼續煮至收汁即可。TIPS:1.肉的選擇要肥瘦相間，這樣才不會有油膩感。2.在炒肉的時候，我沒有放油，所以做出來的肉不會太過油膩。但要注意不停地翻炒，這樣才不會糊底。3.做出好吃紅燒肉的關鍵，要放入沙鍋中來煮，最好煮一個小時以上，肉才會肥而不膩。入口即化。主要原料：鵪鶉蛋20只補益氣血，健脾益腎雞胸脯肉150克補腎填精，滋養五臟火腿10克強身健體，補益元氣【解說】這道藥膳的制作過程是，將雞胸肉切成薄片，再剁成肉泥放入碗里，然后用蛋清攪拌雞肉泥，放入適量的鹽，味精和水繼續攪拌成泥漿狀時放在一邊待用。將鍋里放入雞湯和鵪鶉蛋一起煮，加入少量的淀粉汁，煮開后再淋入調好的雞泥漿，邊煮邊用勺攪拌，待粘稠后出鍋，然后撒入蔥末和火腿末。這樣這道芙蓉鵪鶉蛋就可以食用了做法百度上有，你去那再搜一下，最強紅燒肉做法>>用料：>>1、帶皮五花肉一斤；>>2、鵪鶉蛋三十個；>>3、冰糖兩大匙（約半兩）；>>4、老姜一塊；>>5、八角兩玫；>>6、花椒一小匙；>>7、桂皮兩小塊；>>8、干辣椒四個；>>9、香蔥四、五棵；>>10、醬油半湯勺；>>11、料酒兩大匙；>>12、鹽適量。>>>>做法：>>1、將鵪鶉蛋清凈后下冷水鍋中加蓋煮沸，關火后悶五分鐘以上。>>2、五花肉放溫水鍋中用大火燒沸，改中火煮兩分鐘以去血沫。>>3、五花肉撈出后切成約一厘米見方的塊（可依個人喜歡的大小切塊）；鵪鶉蛋取>出后用涼水浸泡約五分鐘后去殼，用廚房用紙拭干水分；老姜拍破；香蔥切成兩段；干>辣切段。>>>>4、鍋中放油燒至五成熱，下鵪鶉蛋用中小火慢炸。>>5、炸呈金黃色時撈出瀝干油分。>>6、鍋中留約半湯勺油用微火燒至溫熱，下冰糖慢慢翻炒。>>7、炒至鍋中煙霧繚繞糖呈焦黃色。>>8、倒入五花肉后立即關火，快速翻動肉塊使之均勻地裹上糖色。>>>>9、加約三斤湯或水（如果鍋小可以分成幾次加，但在中途加水時一定要是沸水）>，開大火燒沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香蔥、醬油、料酒，加蓋后改>小火慢燒。>>10、燒半小時后下鵪鶉蛋、鹽，用大火燒沸后改小火慢燒約一小時。>>>11、當湯汁將干時改大火收汁。>>>>12、收干湯汁后關火，撿去蔥、姜、八角、桂皮不要，將鵪鶉蛋擺放在盤子周圍>，再把肉盛進盤中即成。>>原料　　鵪鶉蛋半斤　　鮮豬肉四兩　　醬油五勺　　糖一勺編輯本段做法　　1、鵪鶉蛋煮熟后剝去殼備用。2、鍋內倒油放入鵪鶉蛋炸至金黃后撈起。3、待蛋炸至金黃時撈起。4、鍋內再倒油燒熱后加入鮮肉炒至變色。5、加醬油和糖調味。6、再加清水沒過豬肉。7、待燒至一半湯汁時加入鵪鶉蛋同燒。8、繼續燒至湯濃時關火。9、出鍋裝盤即可。

新鮮鵪鶉蛋怎么做好吃

4，鵪鶉蛋怎么做好吃

鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。，不僅是營養滋補佳品，而且是治療許多疾病的良藥。；由于其含有維生素P等成分，常食有防治高血壓及動脈硬化之功效；以鵪鶉蛋與韭菜共炒，油鹽調味，可治腎虛腰痛，陽痿；用沸水和冰糖適量，沖鵪鶉蛋花食用，可治肺結核或肺虛久咳是人們的天然補品。　　經國內外臨床證實，鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。我國醫學認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養肝清肺。鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似，但由于鵪鶉卵中營養分子較小，所以此雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當千1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。　　鶉蛋嵌節瓜的做法　　配料：節瓜（中型）2個，半肥瘦豬肉50克（約1兩半），冬菇1只，咸蛋黃（切粒）半只，鵪鶉蛋8只，蝦米半湯匙。　　調料：糖半茶匙，姜汁、水、油各1茶匙，粟粉1茶匙，生抽1茶匙半，胡椒粉少許。芡汁料：蠔油1湯匙，胡椒粉少許，糖1平茶匙，水1湯匙半。　　做法：　?。?）蝦米、冬菇浸軟后切碎。　　（2）半肥瘦豬肉洗凈，剁碎，用調味料腌片刻，加入蝦米和冬菇拌勻。　?。?）節瓜去皮去籽，切出8等份，挖通中央，掃上粟粉。　　（4）把（2）嵌進節瓜內，每個嵌半滿置碟上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮1分鍾。　　（5）每個節瓜環里，放進一個新鮮鵪鶉蛋，用牙簽刺孔，高火煮30秒。　?。?）芡汁淋在瓜環上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮1分鍾，即可供食。　　靈芝鵪鶉蛋湯的做法　　材料：　　鵪鶉蛋12個、靈芝60克、紅棗12個。　　做法：　　將靈芝洗凈，切小塊；紅棗去核洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部物料放入鍋內，加清水適量，用武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖少許，再煲沸即成。　　功效：　　該湯具有補血益精、減少皺紋之功用。　　蒜苗鵪鶉蛋的做法　　配料：　　蒜苗150 克，鵪鶉蛋16 個，香腸50 克，植物油25 克，熟豬油15 克，香油5 克，細鹽7 克，味精、水淀粉少許。　　做法：　　1、將鵪鶉蛋用冷水下鍋煮熟，撈出浸入冷水冷卻，去殼。　　2、把香腸切成指甲般小片，待用。　　3、鍋燒熱，用植物油煽炒蒜苗，加鹽2.5 克和味精，煸至斷生即裝盆。　　4、原鍋下鮮湯100 克，放入鵪鶉蛋及香腸，加鹽5 克和味精燒沸，勾芡，淋入香油、熟豬油，盛在綠葉菜中間。　　特色：　　鵪鶉蛋糯軟細嫩，形如白珠，蒜苗青翠清香；香腸微紅，點綴后色明亮令人耳目新，味鮮咸，清爽宜人。　　功效：　　蒜苗除有增進食欲、殺菌止瀉等作用外，又有醒神、降低膽固醇等作用；鵪鶉蛋營養豐宮，宮含卵磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質。所以本道萊適合于健忘、失眠、神經衰弱、營養不良、貧血、糖尿病等病人食用。　　西檸鵪鶉煲的做法　　配料：　　鵪鶉5只，鵪鶉蛋6只，檸檬1個，干蔥蓉1茶匙，紅椒絲約10克，姜2片，芫荽適量　　做法：　　1、檸檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用。　　2、鵪鶉蛋隔水蒸8分鐘，去殼用油炸過。　　3、鵪鶉除去內臟，洗凈，用腌料拌腌2小時以上，傾出汁液，撲上生粉，用滾油炸至金黃色。　　4、燒熱油1湯匙，爆香姜片、干蔥蓉，注入芡汁煮滾，下鵪鶉蛋、鵪鶉和紅椒絲，蓋好，煮至汁液濃稠，撒上芫荽供食。　　云片竹蓀湯的做法　　主料：　　鵪鶉蛋、竹蓀　　輔料：　　火腿、香菜　　調料：　　雞湯、鹽、雞精、料酒、雞油　　做法：　　1、將竹蓀用溫水泡開洗凈切成象眼片，火腿切末，香菜葉洗凈；　　2、取湯匙十把，里邊沫上一層雞油，每把湯匙中磕入一個鵪鶉蛋，上面放上火腿末、香菜葉放到蒸鍋中蒸5分鐘后取出晾涼，去掉湯匙，將鵪鶉蛋放入開水中焯一下撈出裝入湯盤中待用；　　3、坐鍋點火放入高湯，加入雞精、料酒、鹽、竹蓀片，待開鍋后倒入裝有鵪鶉蛋湯盤中即食。　　芙蓉鵪鶉蛋的做法　　原料：　　鵪鶉蛋20只、雞胸脯肉150克、火腿10克　　做法：　　將雞胸肉切成薄片，再剁成肉泥放入碗里，然后用蛋清攪拌雞肉泥，放入適量的鹽，味精和水繼續攪拌成泥漿狀時放在一邊待用。將鍋里放入雞湯和鵪鶉蛋一起煮，加入少量的淀粉汁，煮開后再淋入調好的雞泥漿，邊煮邊用勺攪拌，待粘稠后出鍋，然后撒入蔥末和火腿末。這樣這道芙蓉鵪鶉蛋就可以食用了。　　五彩鴛鴦蛋的做法　　主料: 　　松花蛋6個，雞胸脯肉200克，豬肥膘肉60克，火腿絲10克，蛋皮絲10克，玉蘭片絲20克，木耳絲10克，辣椒絲20克，蝦仁20克，雞蛋清60克。　　調料: 　　雞湯適量，蔥姜末10克，濕淀粉25克，料酒25克，鹽適量，味精3克。　　做法：　　1、將雞胸脯肉、豬肥膘肉同時洗干凈剁成肉泥。蝦仁切成末。同放在一碗內，加雞湯調散，再加入蔥、姜末、鹽、味精(1克)、雞蛋清、料酒(半量)、濕淀粉等，用筷子順時針攪拌，使其發粘成茸狀。　　2、把松花蛋外殼剝掉，切成兩半，分別在每塊上涂抹和好的雞肉泥，成為原來的極樣子。(3)在雞肉泥上面，用5種小料碼成5行，一齊擺在盤內，然后上籠屜蒸10分鐘左右，熟后取出，即成鴦鴛蛋上即成。　　茄汁鵪鶉蛋的做法　　配料：　　鵪鶉蛋若干個,番茄一只,瘦肉一兩　　調料：　　油,鹽,雞精,醬油,蒜米,蔥花,米酒,白糖　　做法：　　1、將鵪鶉蛋帶殼放到白水中煮熟后,去殼;番茄去皮剁成醬;豬肉絞碎. 　　2、在鍋中放油燒熱后將鵪鶉蛋放入鍋中稍微炸一下,炸至表皮泛金黃. 　　3、將鍋中的油倒出后,留一點油爆香蒜米,接著加入碎肉,番茄醬用中火炒,炒的過程中依次放入鹽,醬油,白糖和一點米酒,炒出香味后,加入半碗水煮開. 　　4、鍋中的番茄肉汁漸濃后,放入炸好的鵪鶉蛋,改成小火蓋上鍋蓋燜至2-3分鐘后加入雞精,灑上蔥花,裝盤即可。　　雞絲鵪鶉蛋湯的做法　　主料：　　鵪鶉蛋、熟雞絲　　輔料：　　黃瓜絲　　調料：　　鹽、雞精、雞湯　　做法：　　1、將鵪鶉蛋煮熟，剝去蛋殼，放入大湯碗中待用；　　2、坐鍋點火放入雞湯，鍋開后放入鹽、雞精，待鍋再開時倒入裝有鵪鶉蛋的湯碗中，撒上熟雞絲、黃瓜絲即可。　　特點：　　湯料別致，營養豐富。　　阿婆鐵蛋的做法　　配料：　　鵪鶉蛋20個、蔥2支、姜片2片、蒜頭5瓣、阿婆鐵蛋鹵包1包、醬油2大匙、冰糖1大匙、水400cc。　　做法：　　1、將蔥洗凈后切長段，蒜頭拍過備用。　　2、把鹵包、蔥段、姜片、蒜頭及所有調味料一起煮滾，再煮10分鐘后熄火備用。　　3、把鵪鶉蛋煮熟后，剝去蛋殼，放入作法2鹵汁中用小火鹵約10分鐘，熄火后浸泡5分鐘，撈出瀝干水份后，放至自然風干。　　4、重復作法3的鹵制及風干，最少7次以上，直到蛋白部份緊縮成薄薄一層即可。　　蒸蘭花蛋的做法　　配料：　　鵪鶉蛋12個、西蘭花12棵、紅椒1只、香菜葉少許?；ㄉ?2克、鹽10克、味精12克、濕生粉適量、清湯50克、麻油5克。　　做法：　　1、用12個匙羹抹上油，把鵪鶉蛋入12個匙羹內。　　2、西蘭花用開水燙熟，紅椒切棱形片，香菜摘葉。　　3、蒸鍋燒開水，把鵪鶉蛋放入，用小火蒸7分鐘拿出，把蒸好的鵪鶉蛋擺入碟待用，鍋內留油，加入清湯、鹽、味精、用濕生粉打芡，淋入麻油即成。　　魚香鵪鶉蛋的做法　　用料：　　鵪鶉蛋二十個、豌豆尖二兩、蔥半兩、泡紅辣椒六個、老姜一小塊、蒜兩瓣、白糖一大匙、醋兩大匙、醬油兩大匙、淀粉三大匙、鹽、味精適量。　　做法：　　1、把鵪鶉蛋洗凈后與冷水一同入鍋，開中火煮沸后熄火但不揭蓋，悶約五分鐘至蛋，撈出后放冷水中。　　2、將鵪鶉蛋去殼，泡辣椒剁末，蔥切碎，姜、蒜均剁末。　　3、取兩大匙淀粉，將鵪鶉蛋用廚房用紙吸干水分，逐一在粘上一層淀粉。　　4、在剩下的一大匙淀粉中加醬油、醋、白糖、水、味精三大匙湯或水兌成芡汁。　　5、鍋中放油燒至七成熱，下入豌豆尖，炒熟裝盤作為墊底。　　6、鍋中放油燒至五成熱，放入鵪鶉蛋炸呈金黃色。　　7、撈出瀝干油分，擺在豌豆尖上待用。　　8、將干凈的炒鍋置火上燒至三成熱，下泡紅辣椒末用小火炒至油呈紅色，再下姜、蒜末炒香。　　9、加半杯湯或水燒沸，烹入芡汁，待收汁后放入蔥碎鏟勻。　　10、起鍋將湯汁均勻地淋在鵪鶉蛋上即成。　　我最喜歡的還是鹽水煮

燉肉,先將鵪鶉蛋煮熟然后再和肉一起燉

最好是煮著吃，或者是鹵也行，它比雞蛋的膽固醇含量低，煎炸還是不太健康。

蒸。原味

燙火鍋

不知道你是指那種好吃？你是要賣這種好吃的東西，還是自己在家吃？我以前吃的一種是鵪鶉蛋放在一個圓的鐵的東西里這邊煎一下，換個面煎一下，用竹簽穿好了，抹上醬吃的。注：別以為是和煎雞蛋一樣，味道可是不一樣的！