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1，金絲燕的簡介

漂亮的鳥

金絲燕的簡介

2，金絲燕是什么燕窩

金絲燕盞無論是在燕屋或在大自然的洞穴中，金絲燕盞的產量相較白燕盞來的少。此種官燕耐火，質地爽滑而且燉好之后非常清香，故深受食家及有需要的人仕的喜愛。金絲燕盞普遍上帶金黃色或呈黃色。其色澤有別于白燕盞，鑒于兩大因素；燕子的唾液及燕窩于燕屋或洞穴的位置。在筑巢期間，金絲燕口里吐出含結膠性很強的唾液。經空氣氧化后，牢固黏在巖石或墻壁上燕窩呈金黃并帶少許透明。此外，經長期日光下暴曬，燕巢也帶黃色。在采摘燕窩期間，如處于窩里的小燕子羽毛尚未長齊或還不能飛行，故工人不會采摘這些燕巢。所以，有關之燕窩較老并帶黃色

唾液

現在我們所說的具有很好保健功效的燕窩都是金絲燕的唾液形成的！武漢鑫燕的燕窩還不錯的！

金絲燕是什么燕窩

3，金絲燕是什么

,當然是燕子, ,它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,導致沒辦法吃，也沒什么營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子筑成,它們屬于雨燕科,稱為「金絲燕」(swiftlet),具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所筑巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。

屬于雨燕科為燕類他的半消化液結合海藻苔蘚及自身羽毛筑成的巢為珍貴烹飪原材料燕窩燕窩可分為白燕毛燕血燕血燕最為珍貴營養豐富具有養陰潤燥益氣補中的功效烹飪中可作如清湯燕菜燕菜羹

一種小鳥，制作燕窩的那種

【名稱】金絲燕　　【英文】Collocalia；cave swiftlets 　　【俗名】白燕(又稱官燕)和“黃燕”。　　【科屬】動物界、脊椎動物門、脊椎動物亞門、鳥綱(AVES) 、雨燕目(Apociformes)、雨燕科(Apodidae)、金絲燕屬(Collocalia)鳥類的通稱。跗跖全裸或幾乎完全裸出，尾羽的羽干不裸出。大致分15種。一般都是輕捷的小鳥，比家燕小，體質也較輕。雌雄相似。嘴細弱，向下彎曲；翅膀尖長；腳短而細弱，4趾都朝向前方，不適于行步和握枝，只有助于抓附巖石的垂直面。羽色上體呈褐至黑色，帶金絲光澤，下體灰白或純白。生活習性　某些金絲燕和油鴟(oilbird)是已知的鳥類中能像蝙蝠那樣用回聲定位法在黑暗的洞穴中找路的。其「聲納」由頻率為1,500～5,500赫(人耳能聽見)的卡嗒聲組成。每秒約6次。能在全黑的洞穴中任意疾飛。巢呈小托座狀，有時有一點蕨類和樹皮，可能黏附在樹或峭壁上，但通常建在山洞或海岸洞穴中。一群鳥可多到100萬只。褐腰金絲燕、灰腰金絲燕、爪哇金絲燕和方尾金絲燕用以造巢的唾液一經風吹就凝固起來，形成半透明的膠質物，即名貴的滋補食品燕窩。燕窩分白燕窩、毛燕窩、血燕窩、燕根等。白燕窩是金絲燕初次做的窩，質純而潔白。為燕窩中的上品

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