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1，陳皮有什么妙用

陳皮本理氣，留白補胃中…

您所說的“陳皮”應該是廣陳皮。到http://baike.baidu.com/link?url=FPV9RxgqmEtpe5wj8mv2o-bHshggeHVZkqDxULgPKt2LUE7rlHWKxXXGkz0tbCi4看看？

理氣很好，加決明子做枕頭還可以治失眠

陳皮有什么妙用

2，陳皮的作用 是什么呢

陳皮性溫、味辛、苦。溫能行氣，辛能發散，苦而泄水。故陳皮有三大類作用，一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。這三大作用中，主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運化水濕，故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰，故又可以說，陳皮溫能養脾，辛能醒脾，苦能健脾。由于陳皮主行脾胃之氣，脾胃地處中焦，中焦之氣通行，使三焦之氣也隨之涌動。三焦為決瀆之官，通行水液，與濕相伴；又為藏府之外府，上及心、肺，下及肝、腎。所以陳皮的作用可寬及所有藏府，遍及全身之濕。從肺而言，則辛散肺氣，苦泄肺氣，溫化寒氣，能治痰多咳喘，氣壅食停；從心而言，則辛開心氣，苦泄心火，溫化濕濁，能治胸中煩熱，口氣噦臭；從肝而言，則辛散肝郁，苦降肝火，溫化寒濕，所以它能治肝郁有熱，飲停食滯；從腎而言，則辛潤腎燥，苦泄腎濕，溫和腎氣，所以它能治命火不足，飲食不化。當然，種種解釋都與濕和脾有關，所以它的藥性作用發揮余地比較大，一般理氣化痰方中均可使用。如李時珍說：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”如和白術同用，則有補脾胃的作用，與人參、甘草同用則有補肺氣的作用，與杏仁同用則有通降大腸氣秘的作用，與桃仁同用則有通潤大腸血秘的作用，與半夏同用則有燥濕的作用，與茯苓同用則有祛濕的作用，與竹茹同用則有降氣止嘔的作用，與干姜同用能溫化寒痰，與黃連同用能清除熱痰等.

陳皮的作用是什么呢

3，陳皮有什么作用

廣陳皮　　【性味與歸經】苦、辛，溫。歸肺、脾經。　　【功能與主治】理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。　　【用法與用量】 3～9g。

陳皮具有止咳化痰的作用。

理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效

陳皮有什么作用

4，陳皮是重要里做什么用的

陳皮是柑桔等水果的果皮經干燥處理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。陳皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊風味的菜肴，如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等。營養功效：陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。食而有道：烹飪時適量添加，每次10克左右，不宜多放。適合食欲不振，脘腹脹滿，痰多咳嗽者食用。內熱氣虛、燥咳吐血者忌用。陳皮在食用時可加糖調口味。泡茶飲完后最好連渣一起吃掉。因為其中還有很多的營養成分。精選妙藏：以冬柑的皮曬制而成的陳皮質量較好。它外皮呈深褐色。皮瓤薄，放在手上覺得很輕而又容易折斷，同時還發出清香。陳皮必須保持干燥，應曬干后再放入密封玻璃瓶內收藏，貯藏期內如發覺潮濕，就要再度曬干或焙干，如此可長期收藏。 ◎陳皮禁忌：多服久服，損人元氣。性味：辛苦溫。功能：(1)辛能散，苦能燥能瀉，溫能補能和。 (2)同補藥則補，瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降。 (3)為脾肺氣分之藥，調中快膈，導滯消痰，利水破癥。 (4)宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥濕之功。性狀：廣中陳久者良，故名陳皮。炮制：(1)陳皮：入補藥則留白，入下氣消痰藥則去白。 (2)橘紅：治痰欬童便浸曬。治痰積姜炒，治下焦鹽水炒，核去皮炒用。備注：(1)「為脾肺氣分之藥」：脾為氣母，肺為氣鑰，凡補藥濇藥必佐陳皮以利氣。 (2)「消痰」：大法治痰以健脾順氣為主，潔古曰：陳皮枳殼利其氣而痰自下。 (3)「統治百病取其理氣燥濕之功」：人身以氣為主，氣順除則百病散，金匱云能解魚毒食毒。 (4)「入下氣消痰藥，則去白」：圣濟云：不去白反生痰。 (5)十劑曰：宣可去壅生姜橘皮之屬是也。 (6)用橘紅一斤，甘草鹽各四兩，煮干點服名二賢散，蒸餅丸，名潤下丸，治痰特有驗。 (7)丹溪曰：治痰利藥過多，則脾虛痰易生而反多，又曰胃氣亦賴痰以養，不可攻盡，攻盡則虛而愈劇。 (8)「陳者良」：陳則烈氣消，無燥散之患，半夏亦然，故同名二陳湯。 (9)橘絡入絡，化痰理氣止咳，為咳血虛勞要藥。 ------------------------------開飯喇提供-------------------------------

橘皮是一味中藥，叫“陳皮”，性溫，味辛，有理氣化痰、燥濕的功效，制成各種各樣的美味佳肴，不光可以增加食欲，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等癥。下面幾種做法不妨一試

陳皮是烹飪和煮粥不可缺少的調味材料，