鄭州人都吃燴面，你要是說問你鄭州人哪的燴面好吃。這個東西是從河南信陽傳來鄭州的，不過這家是信陽那家最正宗的搬來鄭州的，想吃這口，那你要費點時間了，在鄭州金博大旁邊的光彩時裝街，到那里問你這最好吃的香菇牛肉面在哪，別人一定會告訴你的了，注意，呵呵，別問賣面的哈，對了一碗大的2。

1、牛肉哪里的做法最好吃？

我覺水煮牛肉當仁不讓，麻辣鮮香絕對的下飯。下面是我做水煮牛肉的方法，僅供參考！1、牛里脊洗凈切片，加入生抽1勺、淀粉1勺順時針攪拌均勻，大蒜、姜切末，辣椒、花椒搗碎備用；2、鍋內倒入適量油，油溫燒至6成熱加入，放入姜蒜末、豆瓣醬炒出紅油，加入清水適量大火燒開，加入雞精1勺、白糖1勺調勻，然后放入水淀粉拌勻，燒開后放入牛肉片快速滑散，用漏勺撈出放入盛有萵筍的碗中；3、在上面放上搗碎的辣椒、花椒，撒上蒜末、蔥花，鍋中放入適量油，燒熱后淋在牛肉上即可，

2、鄭州哪里吃飯好吃？

鄭州好吃的很多，這里有39種，你選幾個適合你口味的，保證你來了還想來，吃了還想吃！1。燴面，鄭州人都吃燴面,你要是說問你鄭州人哪的燴面好吃。他要看你是外地人呢,八成告訴你合記,他要看你是本地人呢,八成說,哎,現在的蕭記比合記好吃,說實在的,蕭記,那個燴面的味道啊,真的好,湯汁清亮,羊肉不膻且爛,里邊的木耳啊,豆皮絲啊,超級粉條啊,都是地道筋道的，

合記燴面鄭州N家分店,建議吃丹尼斯旁邊的那家啊,就在中醫院對面,呵呵。這家是想當初毛主席他老人家首肯的,而且一個牛啊,就是要你排N長的隊,就是要你自己去領面,就是小菜素4葷8,就是樓上都是吃老外樓下都是吃本地,就是吃了一次想兩次,呵呵，你找個出租車跟司機一說,他鐵定知道地方,大不了告訴他11中旁邊。2，

管記涼皮和米皮。這個地方原來在建文電影院對面的小胡同里,酸辣粉,涼皮,米皮,搟面皮,炒涼粉,炒三攙,我的口水啊,想當年,我還是小學生的時候,天天放學要去吃的,呵呵，現在搬到黃河路服裝市場正門口,到了那,你看哪人多就跟著往哪走絕對錯不了。3，教育學院背對大門右手頭一個路口,每天下午6點以后有家新疆人的烤羊肉串,那叫一個絕。

更絕的不是他,而是他旁邊的一個不起眼的小攤攤,涮牛肚，洛陽的吃食。牛肚不要吃的過,來點涮的面筋,包你吃了還想吃,吃完回北京都誰不著覺，4。鴻運雞頭，在衛生路口,一個巨大的店,24小時營業,里邊以雞頭和螺絲著稱,你要是好吃辣的東東,那好著了,這家的雞頭是鄭州人的最愛,很多人跑半個城開車來吃,就是吃雞頭,別的還就是水拉皮好點,我小叔一次跟我回鄭州,一個上海人，從不吃辣的,天啊,一次吃了18個,第二天還要去吃,當時就把我嚇昏了,哈哈,當然，他家的雞頭都是泡在紅油里的,連骨頭都是酥的,吃雞腦的時候要小心翼翼的用舌頭把上邊的骨頭扒拉開,用力一吸,人間美味啊。

5，香菇牛肉面。想吃這口,那你要費點時間了,在鄭州金博大旁邊的光彩時裝街,到那里問你這最好吃的香菇牛肉面在哪,別人一定會告訴你的了，注意,呵呵,別問賣面的哈，對了一碗大的2，5元,十幾年不變。不過你也知道,呵呵，衛生狀況我可沒說跟北京飯店似的哈，6。趙記米皮,當當當當,這個趙記跟管記十幾年來把持著鄭州一東一西的兩邊米皮市場,趙記米皮在中醫學院(不是剛剛合記那的中醫院啊)旁邊,到那問就知道了,在鄭州金水河橋頭,附近N個假冒偽劣,記住,找人多地放去一定對，

7。要說說好的大館子了,在報業大廈頂樓,叫紫堇花，只要是包間就可以有個平臺看到整個鄭州的夜景,每次回去都要去FB一把，那里的大雁翅膀和加餅吃的梅菜扣肉and烤出來的辣味的一串一串的蟮魚都是我的保留節目,對了,那的極品番茄魚很不錯哩，報業大廈很有名,鄭州人都知道在哪，8。小南國,這個不用介紹了吧,N多的地方有分店。