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本文目錄一覽

1，菜心的做法
2，菜心怎么做好吃菜心的吃法
3，菜心的做法
4，菜心怎么做好吃
5，菜心有多少種做法怎樣做才好吃
6，怎么煮菜心

1，菜心的做法

開水先焯一下，6成熟即可，鍋內(nèi)放適量的油，注意一定要先燒熱鍋，放入菜心，翻炒，加入鹽，大約炒3-5分鐘后，加入蒜泥，翻炒后出鍋即可

主料菜心一把輔料蒜2瓣配料鹽適量味精可放可不放 1菜心一把。 2菜心去掉老埂和老葉，清洗干凈備用。 3炒鍋熱鍋糧油，熱了放入少許油，稍微熱放入蒜末煸炒變香。4然后下入菜心翻炒。5翻炒至完全變色放入鹽翻炒均勻即可。

菜心的做法

2，菜心怎么做好吃菜心的吃法

材料廣東菜心，蒜瓣，鹽，白糖，家樂(lè)雞粉做法1.菜心清洗干凈后用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開后再煮5分鐘，撈出放進(jìn)涼水中過(guò)冷浸泡一會(huì)再撈起瀝水2.熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉，爆香3.倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下4.加入少許家樂(lè)雞粉，翻炒均勻即可

1.禾田菜心摘好洗凈瀝干2.清水煮開，放入適量鹽，再放入菜心，蓋鍋蓋2分鐘3.撈起菜心，瀝干水4.倒入油和醬油5.拌勻即可

菜心怎么做好吃菜心的吃法

3，菜心的做法

白水煮熟，淋上耗油。或者用干辣椒段熗炒。或者把菜心切碎，把小紅辣椒切碎，清炒。也可以把菜心切碎，用蒜蓉炒。

食材不同，搭配出來(lái)的味道不同

原料：香菇、菜心、鹽、味精、青菜、醬油。做法： 1、把香菇浸泡好后，濾去水，放少許油煸炒幾下，再放幾滴醬油即可出鍋待用。 2、將青菜洗凈后，開灶上鍋放少量菜油，待油面泡沫凈，即下青菜煸炒，放少許鹽、味精、加半小勺清湯（清湯亦可）燜燒二分鐘，即可裝盤，然后再將炒好的香菇放在青菜上面。制作要點(diǎn)：關(guān)鍵是要把香菇浸泡干凈。

菜心的做法

4，菜心怎么做好吃

今天為你推薦一道菜心肉片。菜心肉片的原料：豬肉、青菜、雞蛋菜心肉片的配料：醬油、知料酒、鹽、白糖、淀粉、香油、蔥、姜、花生油菜心肉片的做法： 1、豬肉、菜心、雞蛋 2、豬肉切片，加雞蛋、鹽、淀粉、拌勻；水燒開放少許鹽、滴幾滴油放菜心焯，斷生即可，碼在盤里。 3、油至6成熱，下肉片劃散、加蔥、姜、醬油、料酒、白糖、味精，炒勻后淋上香油即可。 4、成品、裝盤！溫馨提示： 1、肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來(lái)又不塞牙；豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水； 2、肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15℃以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味道也欠佳； 3、肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

5，菜心有多少種做法怎樣做才好吃

蒜蓉油菜心用料菜心蒜蓉鹽糖花生油醬油蒜蓉油菜心的做法將菜心洗干凈、去掉老葉整理好。爆香蒜蓉，熄火，然后在鍋還有余溫時(shí)倒入少許醬油，攪拌均勻。準(zhǔn)備半鍋水，加入鹽、糖和花生油。水燒開放入菜心。水再開時(shí)多煮一下就馬上撈起菜心，氽燙太久的話菜會(huì)變黃。把調(diào)好的蒜蓉醬油淋在菜心上便可享用。

白菜心紅菜心青菜心三種白菜心紅菜心煮法一樣先放適量（可以稍微多點(diǎn)）水燒開加油放菜心煮10~15分鐘放鹽就可以了白菜心和紅菜心用炒的很難炒軟我喜歡吃軟的很清甜青菜心就要用炒的了放多點(diǎn)油放蒜米炒出香味放菜心大火快炒就可以了喜歡辣的還可以加辣椒青菜心還可以炒肉牛肉豬肉都可以菜心先放水熱水燙一下?lián)破穑ㄈコ嘤嗨郑┤夥裴u油，油（可以少方一點(diǎn)）腌10分鐘再放油炒炒到七成熟放菜心炒熟就可以了快起鍋時(shí)放點(diǎn)雞粉會(huì)更香

菜心排骨湯青炒菜心菜心炒肉絲閹菜心

6，怎么煮菜心

煮水，水燒了就放摘選過(guò)的菜心下去,再放適當(dāng)?shù)挠?然后水燒了之后,再撈起.就可以了.

菜系及功效：粵菜奶魚煮菜心的制作材料：主料：奶魚（或小魚）,菜心,豆腐,草菇（切片）,橄欖油,姜片,米酒,礦泉水,鹽,糖,鮮磨胡椒粉。奶魚煮菜心的特色：奶魚是一種小魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，通常煲出的湯都是白白的。奶魚多產(chǎn)于中山、番禺一帶，是自然生長(zhǎng)的魚類，所以產(chǎn)量不會(huì)太高，有時(shí)運(yùn)氣好的話，可以碰到較大條的，那就可以吃到豉汁蒸奶魚。挺勾人食欲的。廣東人喜歡喝湯，在家煲湯是一件“大”事，就算不做老火湯，也會(huì)買“幾條菜”來(lái)滾湯，與魚、肉搭配共煮，那就適隨尊便了。廣東人的飲食習(xí)慣離不開湯水，很多的食物都是可湯可菜的。入冬后是蔬菜的食用佳期，這次說(shuō)一下菜心，筆者也曾提過(guò)此菜，就是蔬菜中的“模特”——高腳菜心，它生長(zhǎng)在增城，每年這個(gè)時(shí)候是當(dāng)造期，在這一個(gè)月內(nèi)是最鮮美淋甜的，由于它每年立冬前才種植，在冬至前后才上市，冬至是歲晚，自然是比其他菜心遲出產(chǎn)，故又名“遲菜心”。教您奶魚煮菜心怎么做，如何做奶魚煮菜心才好吃將奶魚處理好，洗凈，瀝干水分，切段備用。菜心洗凈，切段備用。燒鑊下油，下姜片爆香，放入奶魚煎至金黃，濺米酒，下礦泉水、豆腐、草菇片煮一會(huì)，然后加入菜心，煮開，放鹽、糖、胡椒粉調(diào)味便可。貼士：若買不到奶魚可用大魚頭代替。菜肴烹好后要將蔬菜撈起，因?yàn)轸~湯的余熱會(huì)令蔬菜過(guò)熟，而產(chǎn)生“臭青”味。