≮適用量≯每次發(fā)制牛筋100克,紅燒牛筋的方法是新鮮的牛筋http://www.Sijimeishi.com/Siji/roulei/609.html牛筋的方法一直是宴請(qǐng)的上品，吃的歷史悠久,用不同口味的調(diào)料加紅油，叫燒紅油蹄筋,替換材料的筋用牛板腸代替，稱為紅燒牛板腸。
material牛筋500g、姜30 g、蔥4根、番茄辣椒醬5湯匙、水2000cc、米酒1湯匙、細(xì)砂糖1湯匙。做法1。牛筋洗凈瀝干，姜切片，蔥切段。2.取一個(gè)鍋，用2000cc的水燒開。3.將方法1的牛筋放入方法2的鍋中，小火煮2小時(shí)左右至軟，然后取出冷水，切成小塊備用。4.另起鍋加少許油，小火煸炒姜片和蔥花。5.放入方法4中的番茄辣椒醬，炒香，加入牛筋和方法3中的所有調(diào)料，小火煮至牛筋軟爛，留少許湯汁。
紅燒牛筋的方法是新鮮的牛筋http://www . Siji meishi . com/Siji/roulei/609 . html牛筋的方法一直是宴請(qǐng)的上品，吃的歷史悠久。其口感嫩而不膩，質(zhì)地似海參，故有云:“≮功效≯ 牛筋富含膠原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含膽固醇。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。具有強(qiáng)筋壯骨的功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的治療作用。有助于青少年的生長發(fā)育，減緩中老年女性的骨質(zhì)疏松。≮適用人群≯老少皆宜。≮適用量≯每次發(fā)制牛筋100克。≮特別說明≯干蹄筋要用冷水或堿水制作，新買的蹄筋要用清水洗幾遍。不要吃燒堿等工業(yè)堿做的蹄子。
3、 紅燒牛蹄筋的家常做法大全材料熟牛筋500g，白菜心200g。調(diào)料2大勺，紹酒，醬油，白糖1大勺，精鹽，味精，冰糖，胡椒粉，香油，蔥段，姜片，八角，桂皮，淀粉適量，1.將蹄筋切成6.6厘米長的段，粗切使其均勻，然后放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分。2.將白菜切絲，加入少許油、精鹽、味精，大火翻炒至熟待用，3.炒鍋燒熱，炒鍋放入底油、蔥、姜、八角、桂皮，將九韶、醬油、白糖、冰糖、精鹽煮熟，放入湯汁燒開，再放入牛筋，撇去浮沫，小火煨至入味。湯濃時(shí)，挑出八角、桂皮，加入味精、胡椒粉、胡椒粉，替換材料的筋用牛板腸代替，稱為紅燒牛板腸。用不同口味的調(diào)料加紅油，叫燒紅油蹄筋。
