在裝有蝦仁的湯碗中，放幾片姜和蔥，用清水浸泡半個小時以上，解凍，去除蝦仁的腥味,方法/步驟1準備一包180g冷凍蝦仁,請點擊進入圖片描述4解凍蝦仁洗干凈備用,解凍后的蝦仁需要盡快煮熟，不宜放置過久，以免蝦仁滋生細菌,蝦仁，選用活蝦為原料，蝦身用清水洗凈，去除蝦頭、蝦尾、蝦殼后的純蝦肉,冷凍蝦仁烹飪前需要在室溫下解凍,冷凍蝦仁水煮5分鐘。
配料蝦仁 180g胡蘿卜、1個青椒、1根小蔥、姜片、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉。方法/步驟1準備一包180g冷凍蝦仁。請點擊圖片說明2把蝦仁從包里拿出來放在一個大湯碗里。請點擊進入圖片說明3。在裝有蝦仁的湯碗中，放幾片姜和蔥，用清水浸泡半個小時以上，解凍，去除蝦仁的腥味。請點擊進入圖片描述4解凍蝦仁洗干凈備用。請點擊圖片說明5準備好胡蘿卜和青椒，切成方塊。請點擊圖片說明6。熱鍋后放入胡蘿卜，炒幾下。請點擊進入圖片說明7。然后，加入青椒和胡蘿卜翻炒。注意:青椒不要炒太久，炒一下就好。請點擊圖片說明8繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。請點擊進入圖片說明9。最后加入少量蠔油、胡椒粉、雞精和鹽，翻炒均勻，然后出鍋。請點擊進入圖片說明10因為蝦仁解凍的時候是用蔥姜片泡的。因此，在炒菜的過程中，邊肖覺得不再需要料酒了。如果喜歡料酒的味道，也可以少放一點。
2、凍 蝦仁煮多久能熟冷凍蝦仁水煮5分鐘。冷凍蝦仁烹飪前需要在室溫下解凍，做菜前先把蝦線去掉，清洗干凈。解凍后的蝦仁需要盡快煮熟，不宜放置過久，以免蝦仁滋生細菌，蝦仁烹飪前，還可以加入蛋清、料酒、淀粉、食用鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，可以使蝦仁的味道更加入味。蝦仁，選用活蝦為原料，蝦身用清水洗凈，去除蝦頭、蝦尾、蝦殼后的純蝦肉，具有補腎壯陽健胃的功效，是一種食品。蝦仁菜肴因其清淡爽口，易于消化，老少皆宜，深受食客歡迎。
