開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實際情況談利潤都是耍流氓。再就是假如周邊在開一家面館，那么你要有一定的預案如何去打破競爭，把生意做好，做完這些就可以著手選址了，選址就是選人，你的目標顧客在哪，選址就應該在哪。

1、創業開一家面館怎么樣，利潤可以嗎？

開一家面館，跟利潤大小這兩個的直接關系是你開在哪客單價多高，任何脫離了實際情況談利潤都是耍流氓。利潤來自于營業額減去所有成本，所以開店之前要學會算賬，算看不能不能盈利。怎么算呢？先從你找的店鋪周圍看有沒有相似的面館，通過一個禮拜的觀察，統計其營業額，營業額的統計是看每天的客流量，翻臺率，外賣，帶走的，等加在一起，乘以客單價，連續統計一周得出個平均的營業額，

再利用營業額除以面積得出坪效，或者除以座位數得出一個作為的營業額，然后再乘以你的座位數或者面積，就會得出你可能會有的營業額。然后減去人員工資，水電費雜費，房租，食材成本等就是你的利潤，算出一個月的除以天數，就是每天的利潤，再把剛開始的裝修費等成本算進去，看下這個利潤情況多久能收回成本。當然影響面館的利潤因素很大，但這里你先要有個底，再估算你如果經營會提升多少，

2、現在做面館生意，怎么樣？

可以，但是建議你在當地調查一下，當地的面館吃一遍，等人多的時候吃，吃的時候注意觀察客人的吃法和吃后的反應。比如有些人吃面的時候喜歡吃點大蒜，有些人喜歡吃點香菜等，調查完以后，你應該能想到，自己的面館應該賣什么面，怎樣的味道才能吸引顧客，吸引那種年齡層次的顧客，配什么樣的小菜等。做完這些就可以著手選址了，選址就是選人，你的目標顧客在哪，選址就應該在哪，

3、面館還有必要開下去嗎？

說下我的經歷吧12年的時候生意失敗，負債20萬，人脈用盡，與妻子離婚，承擔全部債務，當年44歲，一無所有！在家睡了一個月，重新開始！開了一個小餐館，找我姑和小叔借的3萬元，自己炒菜，以前只是在家做飯的人。艱難的開始，13年1月19號開業，頭一兩個月每天賣幾十，一兩百塊錢，遇到不會做的菜就自己查電腦，自己試，慢慢生意好了起來，到5.6月份的時候每天可以賣到一千多，好的時候可以賣到兩千多了，五月份賺了7000多，那一天，數著錢，淚流滿面！一邊做，一邊還錢，做了不到一年半，樓上樓下鄰居說油煙擾民，聯名告狀，實際上我左右都是餐館，有的以開了十多年，沒辦法，只能重新再來，重新找了門面，年租金6萬，裝修花了8萬，加先前負債10萬，共背負24萬債務，新店開業了，

生意時好時壞，勉強混個生活，到了第二年連交房租的錢都賺不齊，借錢補齊了房租，因為沒辦法，不做了就沒機會了，整整兩年，幾次要放棄，又咬牙堅持下來也許皇天不負有心人，到第三年的時候生意開始好轉，可以見到利潤了，又是兩年，房東看我生意好，又要加房租，這已經是18年7月了，我也整整50歲了！重新找門面，重新裝修，重新開始！。

4、想開一家面館，求大神指點，現在的面館賺錢嗎？

我自己開了13年面館，賺不賺錢我給你說說，前幾年房子人工費地，面館的利潤好還是很高的，但是這幾年房租和人工費的上漲，還有材料費，液化氣等的上漲大大降低了面館的利潤。開面館兒賺不賺錢？這句話太片面，做什么都是有賺錢也有虧欠，生意好肯定是賺錢的，生意不好肯定虧錢，開面館兒是一個系統的東西，生意的好與你的選址人流多少，你的房租貴賤，你的口味還不好，你的服務到不到位，沒一個細節都會影響到你的生意好壞，

看你以前沒有從事過餐飲，只是加盟了面館，你只是學會了技術，還要好好學習一下經營經驗。把面的口味做好，再就是假如周邊在開一家面館，那么你要有一定的預案如何去打破競爭，把生意做好，做餐飲有經驗和沒有經驗的區別就是，在以后的經營當中出現任何的問題有經驗人的就會很快找到很好的解決方法，而沒有經驗的當遇到問題的時候而束手無策。