接粥節(jié)省時間；2.攪拌的時候會往一個方向轉(zhuǎn)；3.煮出來的粥香脆可口,4.攪拌:原來我們煮粥或者攪拌的時候，都是怕粥底的,這樣做的好處:1,用開水煮粥不會糊，比用涼水煮粥更省時間,可以，粥煨好后10分鐘左右加一點色拉油，你會發(fā)現(xiàn)做好的粥不僅色澤鮮艷，而且入口鮮滑。
1。浸泡:煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，使米粒膨脹。這樣的好處:A、接粥節(jié)省時間；b、攪拌的時候會往一個方向轉(zhuǎn)；c、煮出來的粥香脆可口。2.開水煮鍋:大家普遍的共識是用涼水煮粥，真正的行家是用開水煮粥。為什么？你一定有冷水煮粥的經(jīng)歷吧？用開水就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，比用涼水煮粥更省時間。3.火候:先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)文火，即小火煨30分鐘左右。別小看火的變化，粥的香味都是從里面出來的！4.攪拌:原來我們煮粥或者攪拌的時候，都是怕粥底的。現(xiàn)在冷水煮粥都不怕了，還用攪嗎？為了“變厚”，也就是讓米粒飽滿酥脆。攪拌手法是:將開水?dāng)嚢鑾紫拢w上鍋蓋小火燜20分鐘，然后開始不斷攪拌，持續(xù)10分鐘左右，直至脆稠。5.點油:煮粥需要油嗎？可以，粥煨好后10分鐘左右加一點色拉油，你會發(fā)現(xiàn)做好的粥不僅色澤鮮艷，而且入口鮮滑。
2、粥怎么做才好吃浸泡:煮粥前將大米在冷水中浸泡半小時，使米粒膨脹。這樣做的好處:1，接粥節(jié)省時間；2.攪拌的時候會往一個方向轉(zhuǎn)；3.煮出來的粥香脆可口。用開水煮粥不會糊，比用涼水煮粥更省時間，大火燒開，然后轉(zhuǎn)文火，也就是小火，煮30分鐘左右。別小看火的變化，粥的香味都是從里面出來的！燒水的時候攪拌幾下，蓋上蓋子小火燉20分鐘，然后開始不斷攪拌，保持?jǐn)嚢?0分鐘左右，直到脆稠，將粥換成慢火后10分鐘左右加入少許色拉油，不僅成品粥色澤鮮艷，入口鮮滑。煮粥的時候加適量的水:米和水的比例是:整粥= 1杯米 8杯稠粥加水= 1杯米 10杯稀粥加水= 1杯米 13杯水。
