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本文目錄一覽

1，常食素食的養生之道
2，關于素食的養生方法
3，素食與養生的關系
4，素食養生的好處
5，什么是素食養生素食指的是那些食物
6，吃素能養生嗎
7，有什么素食的養生健康食譜

1，常食素食的養生之道

常吃素食營養好

常食素食的養生之道

2，關于素食的養生方法

豆類、雞蛋、牛奶能提供足夠的優質蛋白質，還含有其他人體所需的維生素和礦物質。就算不吃肉，也可以達到膳食平衡。這個是關于素食養生的資料 http://www.hxss.org/article/list_10.html

關于素食的養生方法

3，素食與養生的關系

素食是養生的一部分。養生之道分為很多類別百度俱樂部---養生之道http://tieba.baidu.com/club/5960773看到了吧有很多分類素食屬于其中一個分類，就是飲食養生的一部分。http://hi.baidu.com/lolitoo這是我的養生空間。有很多養生的文章你可以參考下

素食與養生的關系

4，素食養生的好處

素食可養生養德環保，維持地球物種平衡，持續人類生存需要。

目前，世界上有越來越多的人正在選擇吃素。告訴別人自己是素食者，似乎成了一件很時髦的事。據統計，在美國成人中，約有5%—9%的人是素食者。另外，美國素食品的零售額也以每年20%—40%的比例大幅度增加。吃素的原因除了宗教、環保、減肥以外，最為人所推崇的，就是養生了。素食看起來清清淡淡，一定會對健康有好處成了很多人的共識，這種認識到底有沒有道理呢？　　吃素可以有多種方式　　到底什么叫素食？記者從營養學家處了解到，素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。　　嚴格的素食者，除了不吃肉類，包括魚、蝦、家禽外，還不吃任何蛋類、奶類在內的動物副產品。例如，有一種美國產的華盛頓牌紅蘋果，看起來油光水滑，分外誘人，但一些素食者卻因為其光澤來自從昆蟲體內提煉的蟲膠而放棄食用。　　不過，這么嚴格的素食者在生活中畢竟是少數。大部分人會選擇做一個可以吃奶類產品的奶素食者，或者蛋奶食品都可以接受的奶蛋素食者。還有一種素食偏好者，他們通常選擇每周吃幾次素。記者認識的瑜伽教練莎朗女士就是這樣，她選擇每天晚餐吃以蔬菜沙拉和水果為主的素食。據統計，美國大部分有素食偏好的人，都會選擇每周吃素4次以上。　　比肉食者更為強壯　　關于該不該吃素的問題，美國飲食協會曾經發表過他們的觀點，認為吃素是有益健康的。因為美國大量對素食者的研究表明，他們在一些慢性疾病，如肥胖癥、糖尿病、結腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實比肉食者低。造成這一結果的原因，主要在于素食增加了人體對植物纖維以及碳水化合物的攝入量，降低了完全脂肪、飽和脂肪、膽固醇的攝取，改善了素食者的新陳代謝過程。　　此外，吃素并不意味著身體瘦弱。很多研究證實，素食者比肉食者更為強壯、敏捷、耐力持久。美國耶魯大學的歐文·費舍爾博士曾召集32名素食者與15名非素食者參加舉臂測試，結果發現非素食者中只有2人舉臂超過15分鐘，素食者中，則有22人超過這一標準。　　吃素的人往往不容易感到疲勞。這是因為，正常人的體液呈弱堿性，而肉類中的脂肪、蛋白質等被分解后會產生酸性物質，刺激人體組織器官，讓人感到疲憊。但蔬菜、水果則大部分是堿性食物，有利于保持體內酸堿度平衡，消除疲勞。　　不過，營養學家們也提醒，千萬別以為吃素就一定能達到減肥目的。素食中很多水果含糖量較高，果仁則屬于高脂肪食物，吃了照樣會讓人發胖。　　吃素要循序漸進　　素食者最需要注意的是營養均衡。美國醫學家指出，單純素食因為無法得到只有從葷食中才能獲得的維生素b12，可導致記憶力下降等不良后果。莎朗女士則表示，她的醫生就不支持她徹底拒絕葷腥，認為只有堅持葷素搭配的飲食原則才會讓營養更全面。如果徹底選擇素食，則應該定期進行身體營養檢測，并服用一些必要的膳食補充營養品。　　另外，營養學家們還提醒，素食者應該盡可能多吃未加工或未精加工過的谷類食品。對于想要加入素食者隊伍的新人而言，轉變過程要循序漸進，逐漸減少肉類，以防營養失調。

5，什么是素食養生素食指的是那些食物

目前，世界上有越來越多的人正在選擇吃素。告訴別人自己是素食者，似乎成了一件很時髦的事。據統計，在美國成人中，約有5%—9%的人是素食者。另外，美國素食品的零售額也以每年20%—40%的比例大幅度增加。吃素的原因除了宗教、環保、減肥以外，最為人所推崇的，就是養生了。素食看起來清清淡淡，一定會對健康有好處成了很多人的共識，這種認識到底有沒有道理呢？吃素可以有多種方式到底什么叫素食？記者從營養學家處了解到，素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。嚴格的素食者，除了不吃肉類，包括魚、蝦、家禽外，還不吃任何蛋類、奶類在內的動物副產品。例如，有一種美國產的華盛頓牌紅蘋果，看起來油光水滑，分外誘人，但一些素食者卻因為其光澤來自從昆蟲體內提煉的蟲膠而放棄食用。不過，這么嚴格的素食者在生活中畢竟是少數。大部分人會選擇做一個可以吃奶類產品的奶素食者，或者蛋奶食品都可以接受的奶蛋素食者。還有一種素食偏好者，他們通常選擇每周吃幾次素。記者認識的瑜伽教練莎朗女士就是這樣，她選擇每天晚餐吃以蔬菜沙拉和水果為主的素食。據統計，美國大部分有素食偏好的人，都會選擇每周吃素4次以上。比肉食者更為強壯關于該不該吃素的問題，美國飲食協會曾經發表過他們的觀點，認為吃素是有益健康的。因為美國大量對素食者的研究表明，他們在一些慢性疾病，如肥胖癥、糖尿病、結腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實比肉食者低。造成這一結果的原因，主要在于素食增加了人體對植物纖維以及碳水化合物的攝入量，降低了完全脂肪、飽和脂肪、膽固醇的攝取，改善了素食者的新陳代謝過程。此外，吃素并不意味著身體瘦弱。很多研究證實，素食者比肉食者更為強壯、敏捷、耐力持久。美國耶魯大學的歐文·費舍爾博士曾召集32名素食者與15名非素食者參加舉臂測試，結果發現非素食者中只有2人舉臂超過15分鐘，素食者中，則有22人超過這一標準。吃素的人往往不容易感到疲勞。這是因為，正常人的體液呈弱堿性，而肉類中的脂肪、蛋白質等被分解后會產生酸性物質，刺激人體組織器官，讓人感到疲憊。但蔬菜、水果則大部分是堿性食物，有利于保持體內酸堿度平衡，消除疲勞。不過，營養學家們也提醒，千萬別以為吃素就一定能達到減肥目的。素食中很多水果含糖量較高，果仁則屬于高脂肪食物，吃了照樣會讓人發胖。吃素要循序漸進素食者最需要注意的是營養均衡。美國醫學家指出，單純素食因為無法得到只有從葷食中才能獲得的維生素B12，可導致記憶力下降等不良后果。莎朗女士則表示，她的醫生就不支持她徹底拒絕葷腥，認為只有堅持葷素搭配的飲食原則才會讓營養更全面。如果徹底選擇素食，則應該定期進行身體營養檢測，并服用一些必要的膳食補充營養品。另外，營養學家們還提醒，素食者應該盡可能多吃未加工或未精加工過的谷類食品。對于想要加入素食者隊伍的新人而言，轉變過程要循序漸進，逐漸減少肉類，以防營養失調。

豆類、雞蛋、牛奶能提供足夠的優質蛋白質，還含有其他人體所需的維生素和礦物質。就算不吃肉，也可以達到膳食平衡。

6，吃素能養生嗎

1、人體所需八大營養素：脂肪、蛋白質、水、糖類、維生素、礦物質、纖維素、植物生化素。 2、吃素完全可以攝取，但量要大。如果沒特別的信仰，可酌情吃些葷。 3、喝金蘆薈口服液可全面調理。保持年輕態。

養生不單單靠吃素的給您以下建議其一平時飲食注意營養搭配其二三餐定量，切勿饑一頓飽一頓其三細嚼慢咽，這樣有助于消化減小胃的負擔

可以，但是任何事物都有個度的問題，只要不太過就好，而且要適合自己才行。

不一定,主要還得看你吃得什么素,不同的素食品所含的營養不同,作用也大不相同

光吃素食補科學的養生方法，我們要合理的搭配，葷素結合。因為有的一些營養物質在青菜和水果當中是找不到的，光吃素會導致營養物質的不均衡！

先了解一下營養學基礎：中國人的四大核心營養素是：能量，蛋白質，脂肪，鈉。人體必需的七大營養物質：碳水化合物，蛋白質，脂肪，膳食纖維，維生素，礦物質，水。素食：谷物類，豆類，蔬菜水果類。谷物類富含碳水化合物；豆類，尤其是大豆含有豐富的蛋白質；蔬菜水果含有豐富的維生素和一些礦物質。肉類食物，不僅含有豐富的優質蛋白，含有飽和脂肪酸，礦物質等。1、吃素食固然好處很多，如豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動有毒物的排出，但攝入過多也會阻礙一些礦物質的吸收。2、肉食和素食的蛋白質結合，可以增強蛋白質的互補作用。3、據分析太長時間吃素，又引發癌癥的危險（不夠清晰）。4、乳制品中含有豐富的鈣，可以預防骨質疏松癥等病。5、魚類含有人體必需的脂肪酸：DHA和EPA. 合理膳食，適當的吃些魚肉蛋類，乳制品，祝你有一個好身體。

素食有益五臟，在我國現存最早的醫學文獻《黃帝內經》中，根據五行學說，在人體則以五臟為中心，五色與五臟相配，即綠、紅、黃、白、黑五種大家熟知的蔬菜顏色，各入不同的臟腑，各有不同的作用。紅色主心，所屬蔬菜有紅蘿卜、西紅柿、紅椒、紅豆等；綠色主肝，所屬蔬菜有椰菜、蘆筍、苦瓜、黃瓜、芥蘭、萵筍、青椒、龍須菜、芹菜、荷蘭豆以及其它綠色素菜；黃色主脾，所屬蔬菜有黃豆、玉米、南瓜、黃豆芽、紅薯、南瓜子、腰果以及各種植物種籽等；白色主肺，所屬蔬菜有地瓜、蓮藕、蓮子、白薯、山藥、土豆、白蘿卜、銀耳等；黑色主腎，所屬蔬菜有紫菜、喬麥、海帶、黑豆、香菇、黑芝麻、黑木耳等。另外，酸、苦、甘、辛、咸等食物五味，與臟腑的關系也十分密切。《黃帝內經》中記載，酸味與肝相應，有增強肝臟的功能；苦味與心相應，可增強心臟功能；甘味與脾相應，可增強脾的功能；辛味與肺相應，可增強肺的功能；咸味與腎相應，可增強腎的功能。但在選擇食物時，必須五味調和，這樣才有利于健康；若五味過偏，會引起疾病的發生。所以平時要注意各種味道的搭配，做到五味調和、對應增補。能!素食能延年益壽，我國的老壽星里絕大多數都是以素食為主。例如:古代著名的養生家老子終身素食，他活了80多歲。作為醫學家、養生家的孫思邈對素食推崇備至，他活了101歲。享年171歲的四川省錦竹縣老中醫羅明山說：素食不怕雜，玉米青菜佳。他長年居住在山區，以玉米為主食，綠葉青菜四季不斷，他能長壽超百年與長期堅持素食是有密切關系的。陜北有一位一百多歲的長壽奇人吳云清，鶴發童顏，身心猶如童子。吳老天生脫俗，喜讀道典佛經，打坐冥想、靜心參禪。在飲食上一生厭惡煙酒，不動葷腥，主張粗茶淡飯，每天素食，多以陜北當地所產的小米、玉米、洋芋、白薯為主，一日三餐清淡。

7，有什么素食的養生健康食譜

南瓜雜菌盅原料：小南瓜（也叫小金瓜）一個，適量香菇、草菇、雞腿菇，青紅椒各一個做法：１、南瓜有把的一頭切開（切下的南瓜別浪費，可以搭配其他菜使用），另一頭略略切平即可，便于放置于盤中，將中間的籽挖掉，看下圖。２、把挖空的小南瓜放入鍋中用小火蒸，蒸至可用筷子扎透即可，從鍋中取出擺在盤中備用。３、將各類菇洗凈，一切二。起鍋熱油，爆香姜末，放入所有的菇爆炒，不用炒太久，最后用鹽、蘑菇精、少許胡椒粉調味，最好加一點點水炒出汁，吃起來會比較有味道，不用勾欠。４、把炒好的菇連少許汁倒入小南瓜盅中，多余的可放在旁邊。吃的時候，可用小刀將小南瓜切開。好的小南瓜蒸熟后甜甜的、面面的。另外還有： 1、炸香菇a:鮮香菇洗凈，手掰成小塊，用少許食鹽入少味，擠凈水分待用。 b:淀粉（可用玉米淀粉）用水融開，磕入雞蛋（全素者免雞蛋）攪勻，還可加上一點香菜末。（不同口味的人可以酌情添加自己喜歡的調味料，譬如黑胡椒粉、咖喱粉等，總之，你可以展開想象的翅膀，自由飛翔－－有好的心得，別忘反饋給我這個始作俑者啊^_^）開始做啦，請看：油燒開，將香菇塊完全沾上b，一塊一塊放入鍋中炸－－吃時還可以沾椒鹽。2、拌辣菠菜菠菜洗凈焯一下，切成小段。加鹽、蘑菇精、少許醋調口，碗里放干辣椒末或干辣椒粉（數量依個人口味而定），澆上燒開的油，就成了辣椒油，再倒進菜里拌一下－－喜歡吃粉絲的話，可以加一些粉絲，辣粉絲做好了，也是一道好菜呢。備注：少放些細細的胡蘿卜絲也很養眼養胃。3、涼拌菜（1）白菜切細條，開水焯一下，木耳泡發也燙一下，再切一些胡蘿卜絲，姜絲，吃辣的人可以切一些辣椒絲－－放在一起，倒上鹽、味精、香醋、香油拌好，捏上香菜末即可上桌。備注：白菜不焯直接拌，非常清爽。把白菜換成蘿卜細絲（不用焯）也可。還可以加上切細的五香豆4、熗芹菜【原料】鮮嫩芹菜一斤五兩姜末二錢精鹽五錢味精十粒椒油五錢陳醋二錢【制作過程】將鮮芹菜摘去葉和根洗凈，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進開水鍋中汆熟撈出，用涼水沖冷控干，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上姜末，倒上加熱的椒油熗味即可。不過，我吃芹菜一般是不摘掉好葉的：） 5、清拌海帶海帶泡發，胡蘿卜切細絲，白菜心（連幫帶葉）順紋理切細絲，辣椒少許跺細末，放到一起，加香油、鹽、蘑菇精、醬油、少許醋調口拌好－－撒上一把香菜末吃吧。6、家常豆腐、香辣素肉絲、白菜粉條大豆腐豆腐切塊，香菜末少許。油燒好，放入姜末、甜面醬（因為甜面醬稀才用它，要多一些）炸香，倒豆腐翻炒，再加一點咖喱粉（可添香鮮之氣）翻炒，然后加鹽炒，最后加少許水少燜，起鍋時放入香菜末、蘑菇精，滴上香油即可。7、家常豆腐上次在一個同事家，學到一個方法做豆腐，也很好吃。豆腐切小塊，用開水焯一下；小青椒切細絲；黃瓜切絲；香菜切末油燒好，放花椒，八角爆香，加入醬油，鹽，青椒絲略炒后澆在豆腐上，再放黃瓜絲，香菜末就成了。8、香辣素肉絲將一根黃瓜切細絲，香菜少許，再將豆腐皮切細絲，素雞、素牛肉、素腸等各切成細長條，碼在盆中，用少許香醋、蘑菇精輕拌，然后在一個小碗里放上切得極細的干紅辣椒絲（一定別丟辣椒種）、少許醬油（可依個人口味增減）、鹽適量，輕拌均勻，將燒熱的花生油（色拉油、香油都可）趁熱澆在碗里，制成紅辣椒油，再拌進盆里－－盛到盤里，吃吧。－－至于原料，我只知道濟南大潤發有豆制品專柜，賣素雞、素牛肉、素腸等豆制品。今晚我已經吃了一次了，很香。做的過咸了也不要緊，可以當咸菜吃。9、北方平民菜：白菜粉條大豆腐用姜片爆鍋，放入切成塊的豆腐加上一些咖喱粉炒，加上大白菜再炒，放少許醬油適量鹽炒，炒入味后，添水放上粉條（多少隨意）煮，開鍋后放上蘑菇精滴上香油－－開吃。10、木耳炒胡蘿卜木耳泡發切絲，胡蘿卜切細絲，半辣的辣椒切細絲，鍋底放油，用干辣椒絲少許爆鍋，將胡蘿卜、木耳、辣椒次第放入，炒啊，炒啊，加鹽、再滴入少許醬油，再炒，熟時滴香油少許、加蘑菇精少許拌勻出鍋。

有啊