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安徽水陽三寶多少錢一份,水陽三寶是哪三寶

來源:整理 時間:2022-08-01 21:26:34 編輯:安徽頭條 手機(jī)版

水陽三寶是安徽宣城一個叫水陽的小鎮(zhèn)上的特色美食,三寶是指的是鴨腳包,鴨翅,水陽茶干。水陽三寶其實(shí)指的是水陽干子、鴨腳包、鴨翅,下邊呢小編就單獨(dú)介紹一下“水陽三寶”之一的“鴨腳包”,大約是上世紀(jì)九十年代,也不知道是誰起了“水陽三寶”這個名字,讓水陽干子和鴨腳包、鴨翅膀聯(lián)系在了一起。

1、水陽三寶是哪三寶?怎么做最好吃?

水陽三寶是哪三寶怎么做最好吃

水陽三寶是安徽宣城一個叫水陽的小鎮(zhèn)上的特色美食,三寶是指的是鴨腳包,鴨翅,水陽茶干。其中鴨腳包是在鴨掌上放個鴨心,然后用鴨腸捆綁起來,三種食材和鴨翅都做成臘貨,這幾種食材與水陽茶干一起燉煮出來,咸香味美,軟爛有嚼勁,咬一口滿嘴留香,回味悠長,這個季節(jié)再來點(diǎn)啤酒,那叫一個爽。下面我把做法分享給大家,準(zhǔn)備材料:鴨翅4個鴨腳包4個水陽茶干8片小米椒桂皮八角姜蒜蔥(適量)鴨腳包和鴨翅用熱水浸泡1小時。

將水陽茶干切成三角形,小米椒切圈。鴨腳包和鴨翅洗凈,將鴨翅對半切斷,鍋里放油,下入八角,桂皮,蔥白,姜蒜,煸炒出香味。下入鴨翅和鴨腳包,翻炒2分鐘,加入3勺料酒,3勺生抽,半勺老抽。翻炒均勻,加入開水沒過食材,蓋上鍋蓋小火煮45分鐘。中途翻炒幾次,防止糊鍋,45分鐘后,用筷子可以輕易插穿鴨翅。(如果湯汁已收干,加入少量開水,避免糊鍋,

2、水陽三寶之一“鴨腳包”是什么?怎么做最好吃?

水陽三寶之一“鴨腳包”是什么怎么做最好吃

首先感謝邀請回答先說一下,其實(shí)小編并不是安徽人,因?yàn)樾【幵诎不招Q服役時呆過幾年,也算是我的第二故鄉(xiāng)了吧,說以對“鴨腳包”還是比較了解的,說起宣城想必喜歡書畫的人就會想到宣紙和宣筆,但要說起宣城的土特產(chǎn),那“水陽三寶”是絕對一個繞不過去的詞,不知道的肯定會問“水陽三寶”是什么美食?水陽三寶其實(shí)指的是水陽干子、鴨腳包、鴨翅。

大約是上世紀(jì)九十年代,也不知道是誰起了“水陽三寶”這個名字,讓水陽干子和鴨腳包、鴨翅膀聯(lián)系在了一起,下邊呢小編就單獨(dú)介紹一下“水陽三寶”之一的“鴨腳包”。其實(shí)“鴨腳包”并非外來,是宣城水陽本地人發(fā)明的,它采用特殊腌制的鴨腳,在每一個鴨腳的中間都裹著特殊腌制的一個鴨心,外面在用特的鴨腸把鴨心和鴨腳纏繞在一起。

蒸熟后香味撲鼻,吃起來勁道,回味無窮,因?yàn)槠涮貏e的制作手法和口味使其遠(yuǎn)近聞名。鴨腳包也有多種不同的吃法:清蒸鴨腳包最簡單直接的呢就是上鍋蒸,鴨腳包不需要需清洗,上鍋蒸熟就可以吃了(大概7-8分鐘),也可以,根據(jù)個人口味加入其他佐料。也可以和米飯一起蒸,米飯好了,香香的鴨腳包也好了。還有干鍋鴨腳包用料:鴨腳包n個、蔥姜蒜適量、醬油、八角、鹽、雞精、辣椒、適量、豆角、適量,

首先姜蒜、八角下油鍋爆香,然后放入鴨腳包中火炒3分鐘左右,再加入適量醬油適量水辣椒鹽雞精(水以漫過鴨腳包最佳因?yàn)闊醯臅r間比較長時間短了咬不動)中火燉半小時。最后將切好的豆角放入鍋中燉3分鐘左右,起鍋用干鍋爐或酒精爐小火慢燉10分鐘即可(視選擇的配菜定時間如果不想做干鍋直接在鍋中燉好裝盤即可)燉鴨腳包用料:宣城鴨腳包、豆豉、辣椒、糖、姜,

鴨腳包鴨翅洗凈。姜片、料酒、清水一起放好上火開煮,上灶后加入生抽和白糖和辣椒,蓋蓋子等煮開,大開后調(diào)咸淡,略加鹽后轉(zhuǎn)小火,湯嘗起來略咸一點(diǎn),這樣會比較入味。最關(guān)鍵最費(fèi)時間但也最省事的步驟,轉(zhuǎn)小火蓋蓋子,悶燉一個半小時,煮好后可以撒蔥花,或者青椒末悶兩分鐘就可以開吃了,其實(shí)除了“鴨腳包”,水陽其他二寶也是特別的好吃,雖然我了解的也不太多,但希望我的回答能幫到大家。

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