吃慣了沖菜的人覺得沖菜很好吃,脆脆的,麻辣爽口,超級好吃,沖菜的主要成分是菜苔,選取菜苔被熏的有點開花的部分,用沖菜做的鮮魚特別甜,四川的沖菜就是青菜苔,很多人直接用來炒菜,四川沖菜由綠色的菜苔制成,在四川農村,菜桌經常被做成一種沖菜,也叫沖菜,沖菜其實是川菜、湘菜、湖北菜常見的酸菜。
1、四川的 沖菜是用什么菜做的?四川沖菜由綠色的菜苔制成。沖菜的主要成分是菜苔,選取菜苔被熏的有點開花的部分,沖菜其實是川菜、湘菜、湖北菜常見的酸菜。四川的沖菜就是青菜苔,很多人直接用來炒菜,在四川農村,菜桌經常被做成一種沖菜,也叫沖菜。這個味道比較特別,可能有人不喜歡,簡介沖菜有刺鼻的味道,類似芥末的味道。在你面前放一個碗,會讓你睜不開眼睛,吃慣了沖菜的人覺得沖菜很好吃,脆脆的,麻辣爽口,超級好吃。腌制沖菜一般為金黃色,也有青、脆、嫩、甜、咸、甜,味道清新獨特的,是很好的伴奏。用沖菜做的鮮魚特別甜。