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1，松花鯉魚怎么做

取鮮鯉魚一條，開膛.去鱗，洗干凈，平放案板上，從中間切開！拿刀成75度角慢慢切，先從左.從頭到尾，然后從右切，反過來，依前切好，最后拍粉，適當撒點鹽.放油鍋里炸，8分熟！放置盤中！然后調汁！澆汁即可#1香噴噴的松花鯉魚就呈現在你眼前了#81

松花鯉魚怎么做

2，松花魚的做法

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松花魚的做法

3，蘇州總廚松花魚做法

任務占坑

用料草魚一條小米椒適量野山椒適量蒸魚汁適量姜米適量開胃松花魚的做法首先將魚宰殺完之后，去骨，魚肉打花刀…留下魚頭和魚尾（只為美觀）將打好花刀的魚碼味（一個雞蛋清，一勺鹽，一勺胡椒粉），些許濕生粉抓勻…鍋內燒水，放入魚頭，魚尾，水快開后放入碼好味的魚肉（有條件的話可以將魚肉放入大漏勺里面煮，防止魚肉破損）水開后約煮5分鐘即可…魚頭，魚尾擺好，魚肉擺中間，在魚肉上淋少許蒸魚汁…鍋內燒油，放入姜米，小米椒米，野山椒碎，些許生抽，雞精，起鍋，淋在魚肉上即可……

蘇州總廚松花魚做法

4，松花魚的做法

魚先洗干凈后去中間的魚骨和左右兩邊的魚翅然后扁刀把魚肉切割成菠蘿紋...雞蛋一個打勻,番茄切片魚先摸上蛋液再摸上生粉大火把油燒開,要夠炸魚的量噢油燒開后把摸好粉的魚放進去炸至金黃色,要注意別炸過頭了哦(把做汁的料放進鍋放入番茄醬\白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸騰然后加入一勺加了水摻溶的生粉液,醬汁就做好了

5，紅燒松花魚的做法步驟圖

用料松花魚 1條香其醬 1包肥豬肉 30g 蔥 1根姜少許蒜半頭大料 2瓣料酒 1勺老抽 2勺香菜 2根菜椒 2個紅燒松花魚的做法松花魚洗凈去腮按著魚刺方向劃幾刀，以便入味（不要切花刀，那樣容易燉碎）備好蔥、姜、蒜、大料，香其醬（味道鮮，注意有它不要再加鹽），肥肉一小塊切段，菜椒兩個切片，香菜兩根切段熱油燒開，加姜片，調小火，同時把魚放進去煎1分鐘蔥，蒜，大料，肥肉段，反面煎一分鐘開大火，加生抽與料酒再煎一分鐘加水末過魚1厘米左右，加香其醬與青椒。大火燒開調小火慢燉20分鐘，開鍋撒蒜末，大火收汁。乘盤撒香菜，味道棒極了。小貼士1.魚切橫刀即可，不要切花刀，那樣會燉碎。2.煎魚時把火調小，免得煎掉魚皮。3.留一部分蒜在收汁時加，這樣香味更重，加蒜后可以在鍋里悶一分鐘，味道更香。

6，鴨綠江松花魚怎么做啊

菜品：松花魚味型：咸、鮮菜譜主料：草魚輔料：色拉油、干生粉調料：燒汁、精鹽、姜酒、濕芡粉菜品特點：造型美觀、外酥內嫩松花魚的做法： 1、草魚去鱗、去腮、去內臟，從魚背部下刀去大骨后將魚肉從背部至魚尾一分為二（包括魚尾），再把魚肉切花刀，加入精鹽、姜酒腌制5分鐘后備用 2、魚拍上干生粉后下入8成油鍋中炸至到外熟內酥便可起鍋控油裝入盤中待用 3、燒汁加熱用濕芡粉勾芡，淋在炸制好的魚身上便可

7，蕓花魚的做法一

原料：　　魚，蔥姜蒜，各種調料。　　做法：　　1、魚清理干凈之后，放一會兒，瀝　　一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽　　什么的稍微腌15－20分鐘左右。　　2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。　　3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下鍋，然后倒油，比燒菜要多放一點油，油熱之后放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之后，要把魚翻身一下煎另外一面。　　4、魚煎好之后，盛出來，鍋里留一點油，多余的油倒出來，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉。　　這個過程是勤快人的做法，懶人可以不必盛魚出鍋，直接下調料，加水燉魚。　　喜歡吃辣的，可以放一點干紅辣椒和花椒粒一起下鍋，也可以撈出花椒粒之后再放辣椒。　　5、等鍋里的湯水熬的差不多了魚就可以出鍋了。　　應該的做法是熬燉的時候魚也要翻身一次的，不過，我翻魚的水平實在是不高，所以我燉的時候很少翻，只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上幾次。　　不同的地方，好像紅燒魚的做法也多少有些不同。在我的家鄉，如果喜歡魚的味道香一些，會放幾片肥豬肉下鍋和魚一起燉，豬肉的油熬燉出來到湯里，再入到魚里，味道顯得更厚一些。

額

8，快手清水松花魚的做法快手清水松花魚怎么做

主料松花魚2000g 輔料油適量鹽適量蔥姜蒜適量料酒適量蒸魚豉油適量香油適量步驟快手清水松花魚的做法步驟11.松花魚一條，處理好，洗凈快手清水松花魚的做法步驟22.打上花刀快手清水松花魚的做法步驟33.一大鍋水，放上蔥姜蒜，料酒，油，鹽等調料，大火煮開快手清水松花魚的做法步驟44.沸水放入魚，沒過魚身即可快手清水松花魚的做法步驟55.滾水煮5-6分鐘即可出鍋快手清水松花魚的做法步驟66.撒上些蔥花，淋上蒸魚豉油和香油，上桌

9，松花魚的做法

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清蒸松花湖白魚，是吉林名菜之一。松花江水甘甜可口，遠近有名。自古以來，松花江上的漁產即以江水煮白魚，款待來訪的親友，被人們傳為美談。后來，經過烹飪高手的潛心制作，終于創出了清蒸白魚這道名菜，登上了盛宴之席。由于松花江尤其是幾百里松花湖盛產白魚，所以吉林的酒樓餐館都可以為顧客提供清蒸白魚這道精美的佳肴。清蒸白魚有二種做法，高級盛宴以食湯取其魚汁為主，魚肉細膩無咸淡味；另一種是以食魚肉為主，清蒸時使湯汁侵入魚體內，屬干蒸。兩種做法，均需鮮活魚。 2.三花一島松花湖所產包括邊花魚、鯽花魚、鰲花魚和島子魚，可謂東北名魚。 3 .慶嶺活魚慶嶺是吉林省吉林市所轄蛟河市一個山谷小村的名字，由于緊鄰松花湖、慶嶺森林公園、紅葉谷等風景區，建有頗具規模的慶嶺活魚美食街，因而遠近聞名，如今“慶嶺活魚”游到了魚米之鄉江浙滬，游到了廣東、北京，招搖于美味佳肴之林。慶嶺活魚的加式烹調獨具特色，加工時現從魚塘中撈起活蹦亂跳的金鱗大鯉，然后快刀解魚，所用調料，無非油鹽姜蔥之類，都不出常規，唯有“把蒿”這一味調料，是當地山間生長的野草，葉形如菊科植物，顏色和南方的艾葉相似，氣味也相仿，微帶藥香，隨著滿鍋的水逐漸濃縮，而深深滲透進魚肉中去。魚肉味鮮肉嫩，令人滿口生津。

10，紅燒松花魚的做法步驟圖紅燒松花魚怎么做

11，松花魚怎么做好吃呢

食材明細草魚一條 2斤左右花生油適量五柳一瓶的四分之一番茄1個紅蘿卜絲半條雞蛋1個生粉適量白糖一大勺白醋一大勺番茄醬半大勺摻水生粉一大勺酸甜口味炸工藝半小時耗時普通難度松花魚的做法步驟松花魚的做法步驟：1 1草魚先洗干凈后去中間的魚骨和左右兩邊的魚翅(因為我們這邊買魚就直接幫忙去骨了,所以我沒有上去骨的過程),然后扁刀把魚肉切割成菠蘿紋...雞蛋一個打勻,番茄切片松花魚的做法步驟：2 2魚先摸上蛋液再摸上生粉松花魚的做法步驟：3 3大火把油燒開,要夠炸魚的量噢松花魚的做法步驟：4 4油燒開后把摸好粉的魚放進去炸至金黃色,要注意別炸過頭了哦(這是我老爸的手,我拍照,老爸幫忙翻著)松花魚的做法步驟：5 5剛炸好的魚,很酥很香噢~ 55555可惜起鍋時我的手被油濺到了點,你們要小心哦松花魚的做法步驟：6 6把做汁的料放進鍋(我吃了很多地方的松花魚,都沒有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比較香,)放入番茄醬\白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸騰松花魚的做法步驟：7 7然后加入一勺加了水摻溶的生粉液,醬汁就做好了松花魚的做法步驟：8 8把醬料淋在炸好的魚身上.要淋勻喔..一道松花魚就完成了小竅門炸魚時一定要注意,中間要翻幾次魚身,才炸的勻,所以翻魚時調小火點,別被油濺到,,555555濺到很痛的...

食材用料草魚一條 2斤左右相克食物花生油適量五柳一瓶的四分之一番茄1個相克食物紅蘿卜絲半條雞蛋1個相克食物生粉適量白糖一大勺相克食物白醋一大勺相克食物番茄醬半大勺相克食物摻水生粉一大勺松花魚的做法松花魚的做法圖解11.草魚先洗干凈后去中間的魚骨和左右兩邊的魚翅(因為我們這邊買魚就直接幫忙去骨了,所以我沒有上去骨的過程),然后扁刀把魚肉切割成菠蘿紋...雞蛋一個打勻,番茄切片松花魚的做法圖解22.魚先摸上蛋液再摸上生粉松花魚的做法圖解33.大火把油燒開,要夠炸魚的量噢松花魚的做法圖解44.油燒開后把摸好粉的魚放進去炸至金黃色,要注意別炸過頭了哦(這是我老爸的手,我拍照,老爸幫忙翻著)松花魚的做法圖解55.剛炸好的魚,很酥很香噢~ 55555可惜起鍋時我的手被油濺到了點,你們要小心哦松花魚的做法圖解66.把做汁的料放進鍋(我吃了很多地方的松花魚,都沒有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比較香,)放入番茄醬白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸騰松花魚的做法圖解77.然后加入一勺加了水摻溶的生粉液,醬汁就做好了松花魚的做法圖解88.把醬料淋在炸好的魚身上.要淋勻喔..一道松花魚就完成了

12，松花魚的做法

付費內容限時免費查看回答親親，松花魚的食材明細：草魚、花生油、五柳、番茄、紅蘿卜絲、雞蛋、生粉、白糖、白醋、番茄醬、摻水生粉。松花魚的具體步驟為：1、草魚先洗干凈后去中間的魚骨和左右兩邊的魚翅(因為我們這邊買魚就直接幫忙去骨了,所以我沒有上去骨的過程),然后扁刀把魚肉切割成菠蘿紋...雞蛋一個打勻,番茄切片2、魚先摸上蛋液再摸上生粉3、大火把油燒開,要夠炸魚的量噢4、油燒開后把摸好粉的魚放進去炸至金黃色,要注意別炸過頭了哦(這是我老爸的手,我拍照,老爸幫忙翻著)5、剛炸好的魚,很酥很香噢~ 55555可惜起鍋時我的手被油濺到了點,你們要小心哦6、把做汁的料放進鍋(我吃了很多地方的松花魚,都沒有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比較香,)放入番茄醬\白糖\白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸騰7、然后加入一勺加了水摻溶的生粉液,醬汁就做好了8、把醬料淋在炸好的魚身上感謝親親的信任，以上是我的回復，希望可以幫助到您，祝您生活愉快～希望可以得到親親的贊哦[比心][比心][比心] 提問什么叫“五柳” 回答親親，五柳料是粵菜中常用的一種調味品，是源于粵菜中的五柳溜鯇魚。五柳料是由很多的食材制作成的，主要原料有醬瓜絲、蕎豆絲、酸姜絲、醬姜絲、泡椒絲、蔥絲、芫荽絲等，并采用番茄醬、山楂醬、紅油米水等，用這些食材一起搭配調制更多2條 

13，合葉松花魚做法

第一種 1、將草魚處理干凈，兩面各切幾刀，再切成合葉狀如圖1。 2、姜和大蔥用刀拍散，放入碗中加入料酒，1/2小匙鹽用手抓勻，涂抹在處理好的魚上面腌10分鐘左右。 3、將蔥和姜拿掉，把腌好的魚放入一個稍微深一點的烤盤中，放入烤箱200度烤15分鐘左右。 4、將豆豉一顆顆分開，干辣椒切成小段，尖椒和洋蔥洗干凈切成塊，郫縣豆瓣醬剁細備用。 5、鍋中加入少許油，油熱后放入干辣椒段、花椒和豆豉，炒出香味后加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油后加入醬油、鹽、糖和少許清水，稍煮一下后加入雞精關火，放入尖椒和洋蔥拌均勻。 6、將炒好的菜連汁一起倒入烤魚的盤中，再放入烤箱中200度烤20分鐘即可。第二種麻辣烤魚重慶麻辣烤魚的做法詳解麻辣烤魚的材料：草魚1條（約1.5斤）、香芹菜50克、青筍1根、絲瓜1根（配菜可以根據自己的喜好蓮藕、豆干、黃瓜、土豆等都行）姜20克、大蒜100克、干辣椒50克、泡椒20克、花椒30粒、郫縣豆瓣2大匙（30ml）、醬油1大匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、鹽適量、雞精少許麻辣烤魚的腌魚材料：蔥段、姜片、鹽、料酒麻辣烤魚的做法： 1、將宰殺干凈的新鮮草魚洗凈，剪去魚鰭，用刀沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的鹽抹勻魚身，腌制10分鐘dingfengnet.com。 2、將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，放入預熱220度的烤箱兩面各烤10分鐘。 3、姜切姜末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗凈切段，青筍去皮切滾刀塊，絲瓜去皮切滾刀塊。 4、炒鍋內放入50克的油，燒至5成熱，放入姜末蒜瓣炒香。 5、放入剁碎的郫縣豆瓣炒香。 6、放入干辣椒和花椒炒香dingfengnet.com。 7、加入芹菜段炒勻。 8、加入500ml湯（或者水），加入醬油，煮開，加入鹽、糖、雞精調好味。 9、加入青筍塊煮熟。 10、加入絲瓜塊，稍煮一下關火。 11、將烤好的魚放入一個長型的深盆中，將煮好的配菜澆在魚身上。 12、將魚和配菜再放入烤箱用200度烤5分鐘即可。 13、從烤箱取出烤魚，撒上香菜即可上桌，麻辣鮮香，很好吃哦！第三種微波爐香辣烤魚的做法微波爐香辣烤魚的材料：鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥微波爐香辣烤魚做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子里，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子里太多為準）烤好的魚放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鐘取出后再撒一層孜然，放進微波路烤1分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了!里面的韭菜也很好吃哦! 微波爐香辣烤魚做法提示：油越少越脆，越多越軟，視自己口味調配吧!很下飯～