說起珠海最地道美食，我知了哥認(rèn)為應(yīng)該是珠海本地人最認(rèn)可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數(shù)。一橫琴蠔（區(qū)別于橫琴島），這種美食有“海洋牛奶”之稱，橫琴蠔具有以下特色，這種常吃特色美食我認(rèn)為主要有五種，無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛，一大、二肥、三白、四嫩，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療效果。
1、珠海有什么特色小吃？
珠海是一座風(fēng)景優(yōu)美的城市，大排檔，酒樓，茶藝館，西餐廳，咖啡廳，度假村等等應(yīng)有盡有，彰顯了獨(dú)特的海域風(fēng)情和文化內(nèi)涵。粵菜海鮮更是數(shù)不勝數(shù)，在這里推薦幾個(gè)來珠海最好嘗一嘗的美食小吃，一橫琴蠔（區(qū)別于橫琴島），這種美食有“海洋牛奶”之稱，橫琴蠔具有以下特色：一大、二肥、三白、四嫩，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療效果。
二斗門沙蝦到了斗門，最好嘗一嘗那里的特產(chǎn)——斗門沙蝦，它具有鮮、甜、美、脆等特點(diǎn)，配以海鮮醬油，味道鮮美，三珠海膏蟹南水、淇澳和斗門五山出產(chǎn)的膏蟹品相好，味鮮肉嫩，色澤光亮，蛋白質(zhì)含量豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是滋補(bǔ)佳肴。四白藤蓮藕白藤湖出產(chǎn)的蓮藕，素來以肥碩，多粉，松化無渣出名，富含多種礦物質(zhì)，深受人們喜愛，
2、珠海有哪些地道的美食？
說起珠海最地道美食，我知了哥認(rèn)為應(yīng)該是珠海本地人最認(rèn)可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數(shù)。這種常吃特色美食我認(rèn)為主要有五種：一是珠海白切雞，無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛。做這道菜的雞，品質(zhì)來不得半點(diǎn)虛假，挑到真正的農(nóng)家走地雞做出來的白切雞味道最香，掌握好做白切雞的水溫火候，做出來再經(jīng)多道工序加工，外表金黃，皮脆肉嫩，再配一小盤秘制蘸料，讓人百吃不厭，食過還會(huì)返尋味！二是清蒸海鱸。
珠海斗門白蕉是中國(guó)海鱸之鄉(xiāng)，產(chǎn)量大，營(yíng)養(yǎng)豐富，鱸肉鮮嫩，沒有絲毫土腥味，特別適合清蒸，掌握好蒸魚時(shí)間，即熟即端出，嫩滑無比，令人回味無窮！三是蒜蓉粉絲蒸桂山蜆，這是道時(shí)令菜，新鮮蜆肉肥美，清甜多汁，粉絲融合了蒜蓉和蜆的鮮美，味道好極了！四是炭爐現(xiàn)烤乳鴿。用炭火放在大圓爐內(nèi)，將鹵制腌好的乳鴿架進(jìn)去現(xiàn)烤，金黃油亮，香氣撲鼻，吃之前擠上幾滴檸檬汁，不但別有一番風(fēng)味，還不易上火！五是烤生蠔。
