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1，白蘿卜燉羊肉怎么做

白蘿卜燉羊肉的材料:羊肉 250g，白蘿卜 150g，枸杞 1茶匙（5g），大料 1枚，大蔥 2段，鮮姜 2片，料酒 2茶匙（10ml），鹽 1茶匙（5g），胡椒粉 1/2茶匙（3g），油 1茶匙（5ml）白蘿卜燉羊肉的做法: 羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。紅蘿卜營養(yǎng)分析：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和粗纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

白蘿卜燉羊肉怎么做

2，羊肉燉白蘿卜怎么做

材料羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。主料：羊肉(瘦)250克，白蘿卜200克，調(diào)料：料酒10克，姜5克，鹽3克，醬油5克，雞精1克，胡椒粉2克做法1.將白蘿卜去皮，切斧頭形塊；2.將羊肉洗凈，抹干水分，切方形塊，加料酒拌勻略腌；3.羊肉用滾水焯過，撈出備用；4.把除雞精、胡椒粉外全部材料放入湯煲內(nèi)，煲至羊肉、蘿卜熟爛；5.去掉姜片，調(diào)入其余味料，拌勻即成。

白蘿卜燉羊肉　　主料　　白蘿卜900g 羊肉1000g　　輔料　　姜1小塊八角2個　　大蔥1段料酒1湯匙　　胡椒粉適量鹽少許　　油少許　　白蘿卜燉羊肉的做法步驟　　1. 羊肉洗干凈，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖干凈　　2. 將蘿卜切成滾刀塊。姜切片，大蔥切段備用　　3. 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片，八角煸香，加入準(zhǔn)備好的羊肉，烹入料酒拌炒　　4. 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟　　5. 加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟，撒上香菜即可

羊肉燉白蘿卜怎么做

3，白蘿卜燉羊肉

白蘿卜燉羊肉是一道以白蘿卜、羊肉作為主要食材，以醬油、白糖、蔥、姜、大茴香、植物油、料酒、鹽、味精作為輔料制作而成的一道美食，口味鮮香。白蘿卜燉羊肉，去除了羊肉的膻氣，其味感松軟味香。需白蘿卜500 克，羊肉250菜品原料(20張) 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。做法一 1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時放蔥段、姜片、大茴香。蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。做法二1。將羊肉洗凈，切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觯瑸r干水分;同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觥?。鍋中放油燒至七成熱時，放糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放入羊肉翻炒。3。待肉均勻上色后，放醬油、蔥段、姜片、大料，蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，煮沸后，放料酒，改為小火慢燉。4。待肉八成熟時，將蘿卜倒入鍋內(nèi)，并放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。說明羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含鋅，可以緩解準(zhǔn)媽媽的孕吐狀況。做法三主料：白蘿卜、羊肉(青羊)輔料：姜、蒜、蔥調(diào)料：生抽、雞精、食鹽白蘿卜燉羊肉做法：1、將蘿卜洗凈，削皮，切成瓣狀，生姜切末，小蔥切段，蒜切碎。2、起油鍋，炒香姜末和蒜末，炒羊肉，變色后，放入蘿卜，放小蔥，放入適量的清水，沒過羊肉和蘿卜。3、大火煮開后，放入生抽，上色，放雞精和適量的鹽，等收汁即可裝盤。

白蘿卜燉羊肉