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1，缽仔糕怎么做

一斤粉兩斤水！直接加水加糖以前攪拌！就可以了！簡單方便快捷

缽仔糕基本材料　　粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 .　基本做法:紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。　　缽仔糕來自古代的農村，當時的人以白米磨漿制成的缽仔糕、白糖糕等當甜品。原來以瓦缽盛著，后來才演變成以碗仔盛，大一倍的缽仔糕。

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2，缽仔糕的做法缽仔糕怎么做最好吃

主料粘米粉50克木薯粉50克水100克紅糖60克水100克輔料蜜紅豆適量步驟缽仔糕的做法步驟11.先準備好蜜紅豆。缽仔糕的做法步驟22.將50克粘米粉、50克木薯粉倒入碗里。缽仔糕的做法步驟33.加入100克水。缽仔糕的做法步驟44.攪拌均勻。缽仔糕的做法步驟55.鍋里加入60克紅糖、100水。缽仔糕的做法步驟66.小火加熱至紅糖完全溶化。缽仔糕的做法步驟77.將煮沸的糖水趁熱倒入步驟4的粉漿里，邊倒邊不斷攪拌。缽仔糕的做法步驟88.缽仔糕粉漿做好啦！缽仔糕的做法步驟99.將粉漿倒入模具里，八、九分滿即可，放入適量蜜紅豆。缽仔糕的做法步驟1010.大火蒸20分鐘左右。缽仔糕的做法步驟1111.這個比例蒸出來的缽仔糕口感非常Q彈。缽仔糕的做法步驟1212.軟韌適中。缽仔糕的做法步驟1313.非常可口。

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3，缽仔糕的做法

紅豆缽仔糕食材準備粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯　　制作步驟1、紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋。2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。3、片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。4、將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。西米缽仔糕食材準備粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。制作步驟1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微沖洗；4、將西米加入米漿拌勻；5、小碗先蒸熱然后加入粉漿蒸6分鐘即可。6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）食材準備粘米粉100克、糯米粉半湯匙、澄面粉75克、砂糖或紅糖100克、水二杯約500毫升、浸透紅豆三湯匙、油少量、竹簽數支。制作步驟1、紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用.2、將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊3、將余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿。4、體仔掃油，將粉漿倒入缽仔內至九分滿,加入紅豆，用大火蒸20分鐘后取出，稍候片刻才用竹簽挑出即可。5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）蜜豆缽仔糕主料：缽仔糕粉輔料：清水、細砂糖、自制蜜豆1. 缽仔糕粉加一半清水調成粉漿.2. 糖加另一半清水煮成糖漿.3. 兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉淀.4. 倒入缽仔碗中,灑上蜜紅豆.5. 開火上鍋,大火蒸8-10分鐘呈透明色.6. 涼后用牙簽轉一圈,脫模即可. 玉米缽仔糕主料澄粉40克紅糖50克玉米適量調料水250毫升 1.用100ML清水開粉（澄面和馬蹄粉一起）。2.另外將剩下的150ML的熱水加紅糖煮開，然后倒入之前弄好的粉漿中。3.加上預先煮熟的玉米，放入模中，大約蒸15分鐘左右就OK啦

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