首先選取黃豆，然后提前浸泡黃豆24小時，將黃豆放入豆漿機中，榨成豆漿，過篩兩次，然后加入內脂，靜置豆腐進行成型，加入配料即可食用,很快就可以做熱豆漿了,石膏豆腐大腦應該達到95攝氏度左右),放入裝有豆腐腦的容器中，趁熱將煮好的豆漿煮熟(制作內酯豆腐腦需要80%),調料:內酯豆腐腦會有點酸，石膏豆腐腦會有點苦。
首先選取黃豆，然后提前浸泡黃豆24小時，將黃豆放入豆漿機中，榨成豆漿，過篩兩次，然后加入內脂，靜置豆腐進行成型，加入配料即可食用。成分:大豆，內脂。1.提前從農民或市場選擇和購買好的大豆。2.準備150克豆干，提前浸泡24小時，撈出瀝干水分，放入家用豆漿機中，加水1500克，榨成豆漿，然后過篩兩次。3.準備好事先購買的3克左右的內脂，加一勺糖，用少量溫水融化。4、榨好的豆漿，倒入鍋中加熱，然后靜置一分鐘輕輕挑出表面薄薄的一層豆皮。然后將煮好的豆汁倒入內脂盆中，蓋上蓋子靜置15分鐘。5、可以煮點湯，等到豆腐腦靜止，用扁勺撈出來放在湯碗里，再加一點配菜，蒜汁，辣椒油。注意事項:買了大豆后，如果有時間，最好仔細翻出少量壞豆，自己吃。只有用最好的大豆，才能更放心，更有味道。
2、 豆腐腦怎么做?制作豆漿:建議你買臺豆漿機。干黃豆浸泡3-4小時(夏季)，冬季浸泡7-8小時，豆子泡好后，放入豆漿機，按照機器說明操作。很快就可以做熱豆漿了，漿料訂購:將適量的石膏或內酯與少量的水混合(凝固劑可以從貨架上買到，用量會在包裝上注明。一般石膏粉的用量為豆漿量的千分之三到千分之五，內酯的用量為千分之一到千分之二)，放入裝有豆腐腦的容器中，趁熱將煮好的豆漿煮熟(制作內酯豆腐腦需要80%)。石膏豆腐大腦應該達到95攝氏度左右)，如果覺得豆漿和凝固劑混合不充分，洗完后馬上用勺子攪拌幾下(注意不要攪拌太多太快，一般不用攪拌)。Dunnao:果肉煮熟后，蓋上容器靜置5-10分鐘，就變得鮮嫩可口豆腐腦，調料:內酯豆腐腦會有點酸，石膏豆腐腦會有點苦。可以根據自己的習慣調味，如果喜歡甜食，還可以在制漿時加糖。
