鮑魚(yú)是什么動(dòng)物，鮑魚(yú)屬于什么動(dòng)物

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-04 19:54:50 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，鮑魚(yú)屬于什么動(dòng)物

鮑魚(yú)，在現(xiàn)代漢語(yǔ)中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類(lèi)，屬于單殼軟體動(dòng)物，其只有半面外殼，殼堅(jiān)厚、扁而寬，鮑魚(yú)是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。直至現(xiàn)今，在人民大會(huì)堂舉行的多次國(guó)宴及大型宴會(huì)中，鮑魚(yú)經(jīng)常榜上有名，成為中國(guó)經(jīng)典國(guó)宴菜之一。被人們稱(chēng)為"海洋的耳朵"。和古代"用鹽腌制的魚(yú)"是兩種東西。

鮑魚(yú)是石決明的俗稱(chēng)。亦稱(chēng)為鰒魚(yú)。鰒實(shí)非魚(yú)，乃有介殼之軟體動(dòng)物，常吸著于海水中的礁石之上，賴食藻類(lèi)為生。殼之外緣有呼吸孔若干列成一排。我們此地所謂“九孔”就是鮑魚(yú)一類(lèi)。從前人所謂如入鮑魚(yú)之肆”，形容其臭不可聞，今則提起鮑魚(yú)無(wú)不賞其味美。新鮮的九孔，海鮮店到處有售，其味之鮮美在蚌類(lèi)之中獨(dú)樹(shù)一幟。但是比起曬干了的廣東之紫鮑，以及裝了罐頭的熟鮑魚(yú)，尚不能同日而語(yǔ)。新鮮鮑魚(yú)嫩而香，制煉過(guò)的鮑魚(yú)味較厚而醇。

鮑魚(yú)屬于什么動(dòng)物

2，請(qǐng)問(wèn)鮑魚(yú)屬于什么動(dòng)物

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3，鮑魚(yú)是什么類(lèi)動(dòng)物

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貝類(lèi)

鮑魚(yú)，同魚(yú)毫無(wú)關(guān)系，倒跟田螺之類(lèi)沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動(dòng)物，只有半面外殼，殼堅(jiān)厚，扁而寬，形狀有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕跡，占全殼的極小部分。殼的邊緣有9個(gè)孔，海水從這里流進(jìn)，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內(nèi)面呈現(xiàn)青、綠、紅、藍(lán)等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經(jīng)過(guò)去殼、鹽漬一段時(shí)間，然后煮熟，除去內(nèi)臟，曬干成干品。它肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚(yú)列在海參、魚(yú)翅、魚(yú)肚之首。鮑殼是著名的中藥材--石決明，古書(shū)上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石決明還有清熱、平肝息風(fēng)的功效，可治療頭昏眼花和發(fā)燒引起的手足痙攣、抽搐等癥。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國(guó)渤海海灣產(chǎn)的叫皺紋盤(pán)鮑，個(gè)體較大；東南沿海產(chǎn)的叫雜色鮑，個(gè)體較小；西沙群島產(chǎn)的半紋鮑、羊鮑，是著名的食用鮑。由于天然產(chǎn)量很少，因此價(jià)格昂貴。現(xiàn)在，世界上產(chǎn)鮑的國(guó)家都在發(fā)展人工養(yǎng)殖，我國(guó)在20世紀(jì)70年代培育出雜色鮑苗，人工養(yǎng)殖獲得成功。

鮑魚(yú)是什么類(lèi)動(dòng)物