在大家都無力調(diào)整的情況下，最保險的做法就是不點辣的菜，盡量點口味隨和、適中的菜，優(yōu)先打浙菜、粵菜等安全牌,3.宴請的重要性,點菜的數(shù)量更精致,第一，如果你請一個人吃飯，客人會來點菜,如果是普通的商務(wù)宴請，一個普通的菜可以上50元到80元不等,請客人吃飯點菜很重要。
首先確定晚宴的主題。點菜的數(shù)量更精致。點菜照顧大多數(shù)人的口味。點菜記住一定有幾家熟悉的，經(jīng)常光顧的餐廳。可以根據(jù)不同的客人和不同的需求來選擇餐廳和菜品。先問問客人的禁忌。比如有的人會對海鮮過敏，有的人會對蘑菇過敏。如果有人因為食物過敏而感到身體不適，整個飯局就會變得很不和諧。在大家都無力調(diào)整的情況下，最保險的做法就是不點辣的菜，盡量點口味隨和、適中的菜，優(yōu)先打浙菜、粵菜等安全牌。
首先你要知道受邀嘉賓的身份，大概的預算，以及受邀嘉賓的口味。菜的數(shù)量一般是根據(jù)吃飯的人數(shù)多兩個。如果客人比較講究，一般會有兩種湯，一種開湯，一種閉湯。應該有一兩個大盤子。你還要注意葷素搭配，菜色搭配，口味搭配等。如果你自己做不到，請酒店經(jīng)理解釋你的需求，并請他們幫助你準備。
請客人吃飯點菜很重要。第一，如果你請一個人吃飯，客人會來點菜。第二，如果客人是外地的，你可以給客人介紹一些特色菜，讓他選擇吃什么。第三，如果客人比較多，主人可以自己點主菜，然后早點問其他客人要什么，既不會浪費時間，又給客人點菜的機會。基本就是這樣。
當4、酒席怎么 點菜
點菜，一定要心中有數(shù)。點菜小時，按照以下四個規(guī)律:1。人員構(gòu)成。一人一道菜是一般規(guī)則。如果男餐比較多，可以適當增加；2.菜品組合。一桌菜最好是葷素搭配，冷熱搭配，盡量全面。如果餐桌上男性多，可以多點些肉，如果女性多，可以多點些清淡的蔬菜。3.宴請的重要性。如果是普通的商務(wù) 宴請，一個普通的菜可以上50元到80元不等。如果宴請的對象是關(guān)鍵人物，那就點幾個量夠的菜，比如龍蝦，刀魚，鰣魚，再要鮑魚，翅粉之類的。4.點菜小時的時候，不要問服務(wù)員菜品的價格，也不要討價還價，這樣會讓你的公司在顧客面前顯得有點小家子氣，顧客會覺得不舒服。
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