黃骨魚怎么做湯好喝,用料水豆腐100g小黃魚兩條蔥姜蒜適量料酒適量鹽適量植物油黃骨魚湯的做法超市買的活魚殺后在冰箱冷鮮層放置五六個小時,黃骨魚湯的做法步驟4加涼水至蓋過魚身，大火煮開,8、成品黃骨魚湯的做法,準備食材，將黃骨魚洗凈瀝干水，生姜切片待用,黃骨魚湯的做法步驟5湯汁濃白,黃骨魚湯的做法步驟3魚翻面兩三次，煎至魚皮崩開，魚肉微黃，停火。
準備食材，將黃骨魚洗凈瀝干水，生姜切片待用。2.鍋內燒油，待油溫燒熱，下入生姜煸炒后倒入黃骨魚過油。3.將黃骨魚炸至金黃色撈起，將油倒出，鍋內燒水，將炸好的黃骨魚冷水下鍋。4.趁鍋內煮魚時，將內酯豆腐切塊。5.將魚湯煮至奶白色。6.下入內酯豆腐，加人適量鹽。7.魚湯再次滾開關火
用料：黃骨魚4條、小蔥3根、生姜1塊、干辣椒1個、大蒜2瓣、鹽少許、料酒2勺、黃豆醬1勺、白胡椒粉2克、老抽0.5勺、蠔油1勺、糖0.5勺。步驟：1、準備黃骨魚，去除內臟，清洗掉表面的黃色粘液。2、加蔥，姜，料酒，鹽，腌制20分鐘去腥。3、腌制好以后用維達廚房紙巾吸干魚表面的水分，煎的時候油不會濺出來。4、熱鍋涼油，放入黃骨魚煎到一面上色再翻面，期間不要晃動。5、一面上色后翻面，繼續(xù)煎到兩面發(fā)黃。6、加入熱開水，水量剛好沒過魚，放鹽，糖，蠔油，老抽，黃豆醬大火燉煮。7、湯汁剩三分之一的時候放入蔥段，十幾秒后關火。8、成品
3、黃骨魚怎么做湯好喝用料水豆腐100g小黃魚兩條蔥姜蒜適量料酒適量鹽適量植物油黃骨魚湯的做法超市買的活魚殺后在冰箱冷鮮層放置五六個小時。取出，在魚腹抹鹽，倒料酒，加冷水泡幾分鐘去腥，黃骨魚湯的做法步驟1在炒鍋中加植物油，小火炒香蔥姜蒜。黃骨魚湯的做法步驟2腌制的小黃魚冷水沖洗，腹部塞蔥段姜片，下鍋煎，保持小火，注意別讓魚粘鍋。黃骨魚湯的做法步驟3魚翻面兩三次，煎至魚皮崩開，魚肉微黃，停火，倒掉鍋內剩油和蔥姜蒜渣。黃骨魚湯的做法步驟4加涼水至蓋過魚身，大火煮開，然后蓋上鍋蓋，中火煮十五分鐘。黃骨魚湯的做法步驟5湯汁濃白，水豆腐切小塊加入湯里，轉小火燜十分鐘。黃骨魚湯的做法步驟6可以盛出來了，加蔥花提鮮或者點白醋都可以，我用半斤小黃魚煮出兩碗湯，一個人就可以喝光。而且魚肉細嫩無刺，比鯽魚熬湯好。
