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1，翅根是雞的哪個部位

翅根就是雞翅膀的根部。雞的翅膀有三段，翅根就是位于根部的肱骨那截。

翅根是翅膀和身體相連的部分，有翅膀的都有翅根，但不是獨立的器官，只是一個說法，例如翅尖，翅中，翅根，就像說人的大腿根，自然就知道是哪里了是吧，這個是一樣的道理。肯德基麥當勞有炸雞翅，炸的像小號小號的雞腿那個形狀的就是翅根。整個的雞翅膀不是有兩個關節部位嗎，最尖端就是翅尖，中間是翅中，剩下的那部分就是翅根啦

翅根是雞的哪個部位

2，翅根怎么做

【蒜香翅根】材料：雞翅根，蒜，鹽，五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，面包糠，黃油，蛋黃做法： 1、雞翅根用流動水洗凈瀝干水粉，斜發在兩側切上幾刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。 2、在翅根中調入鹽，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均勻后腌制20分鐘。 3、將黃油放入鍋中，加熱使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分鐘。 4、將黃油倒入翅根中攪拌均勻，再蘸上一層蛋黃，隨后裹上一層面包糠。 5、處理好后擺在烤網上，移入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制30分鐘就OK了。橙汁啤酒翅根主料：雞翅根8只調料：橙汁、啤酒（一罐）、蔥、姜、精鹽、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。烹制方法：1.先將雞翅根洗凈用姜、鹽、料酒腌制10分鐘；2.坐鍋點火倒入油，把雞翅根煸炒2-3分鐘后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火燒開后用小火熬，待汁快收干的時候再倒入適量澄汁，再燜5分鐘，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油、蔥花即可。特點：汁味醇厚鮮香。提示：湯汁要濃一些，注意收汁；橙汁提鮮。

翅根怎么做

3，雞翅根的家常做法大全怎么做好吃視頻

材料主料：雞翅根，16支左右?？蓸?，中桶一桶備用。輔料：料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。做法1，將翅根一一清洗干凈，瀝干水分備用。清水適量至入鍋中后，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁后至于鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝干水分備用。（以筷子一下能扎透肉厚處，并無血滲出為佳）2，中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片姜片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻后加入可樂（約半桶，以沒過所有翅根一半為佳）。中火燜燉15-20分鐘即可。3，如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加韓國辣醬多一些?？诟刑鹄?。

用料主料雞翅根300克輔料姜2克蔥2克花椒粉半茶勺料酒半茶勺生抽1茶勺老抽半茶勺八角2個鹽1茶勺白糖2茶勺植物油2湯勺水適量家常燉雞翅根的做法1.雞中翅化開，洗凈2.蔥姜蒜切好、八角備好3.放開水鍋里煮5分鐘，去除血沫，撈出4.5.鍋內油燒熱，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的顏色變焦黃色，有小泡泡時候6.放入雞翅迅速煸炒7.加入蔥姜蒜、花椒粉料酒炒香8.添水，放鹽和八角，移入高壓鍋燜12分鐘9.從高壓鍋再倒入炒鍋內，煮去剩余的湯10.湯收沒關火11.成品

雞翅根翅根的做法大全的做法1.雞翅根,雞翅中都可以,我都用了,把它們洗凈,再控去水分.2.啤酒一罐,用不了這么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.還需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜.3.把翅根放入鍋中煎一下,或翻炒一下,過一下油,這步可以省去。想更入味可以將雞翅提前腌制,加老抽,鹽,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒腌入味。4.鍋內留底油,先加入蒜末炒香,再放入雞翅.5.然后加老抽,冰糖,鹽,炒勻后倒入啤酒,再加入蜂蜜。提前腌制的先放入雞翅翻炒,再倒入腌雞翅的所有調料,然后再倒入另一半啤酒。6.中小火燉,最后大火收一下汁就可以了,很快就做好,放涼了更好吃,適合夏天。不喜歡甜的可以改成咸鮮味道的.

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