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炸芋頭絲,油炸香芋的做法有哪些

來源:整理 時間:2024-02-01 18:28:12 編輯:好學習 手機版

本文目錄一覽

1,油炸香芋的做法有哪些

- 做法 -1.芋頭洗凈削皮2.備料五花肉,芋頭,辣椒洗凈切絲蔥切段,蒜瓣切粒(切好的芋頭絲放入水中沖洗一下瀝干水)3.熱鍋涼油下入五花肉炒出油4.在下入蒜粒,芋頭絲翻炒一分鐘5.在下入紅辣椒絲,撒上適量的鹽,淋少許水再翻炒一分鐘6.最后撒上蔥段,淋少許生抽7.盛盤

油炸香芋的做法有哪些

2,炸香芋絲怎么才酥脆

脆香香芋絲的做法1.香芋一個2.去皮3.用刨子刨絲4.放進熱油鍋里5.油炸6.翻勻7.炸香脆8.瀝油9.撒上椒鹽即成脆香香芋絲成品圖烹飪技巧炸好的香芋絲,喜歡吃甜的,撒點糖提甜。

炸香芋絲怎么才酥脆

3,怎樣做咸酥芋絲才好吃咸酥芋絲的做法大全

材料芋頭500公克,蒜末10公克,蔥末10公克,辣椒末10公克,鹽1/2小匙,雞粉1/4小匙,胡椒粉1小匙,五香粉少許做法1.芋頭去皮,洗凈擦干后切絲,放入熱油鍋中炸至酥脆,撈出瀝油備用。2.取鍋燒熱后倒入少許油,加入蒜末、蔥末、辣椒末爆香,放入作法1的芋頭絲與所有調味料拌炒均勻即可

怎樣做咸酥芋絲才好吃咸酥芋絲的做法大全

4,怎樣炸芋頭絲即脆又酥竅門

炸芋頭脆又酥的方法是:1、將芋頭去皮,用刀切成粗1厘米長5厘米的條,蒜壓茸備用;2、鍋入油燒熱,將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色,基本熟制后撈出;3、凈鍋上灶,將糖和水一同倒入鍋中,開中火進行快速翻炒;4、大約快速翻炒200多下,一直炒至糖漿起大泡變濃稠;5、快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒,此時的糖漿還有些稀;6、一直炒至糖漿變干,在芋頭表面呈現出糖霜的感覺時關火即可。

5,炸香芋絲怎么做

用料 芋頭 1個 鹽 2勺 花生 1碗 面粉 1碗 雞蛋 2個 蔥 1把 炸香芋絲的做法 芋頭削皮后切成條狀,花生用刀碾碎后再碾切,蔥洗凈切成蔥珠。將花生碎和面粉、雞蛋、蔥珠、鹽攪拌在一起,將一部分芋頭絲拌入混合物,均勻地沾上面粉花生蔥珠。夾起一筷子的芋頭絲,放入油鍋,炸。炸到芋頭絲變硬,表面金黃即可起鍋,記得瀝干油哦~

6,芋頭絲怎么炸才酥好吃

答:芋頭絲怎么炸才酥好吃料 香芋 1個 面粉 適量 鹽 適量 蔥花 適量 花生油 超過鍋底1.5cm 炸香芋絲的做法 香芋去皮,洗凈,切絲,用刨絲器也可以,我沒有,只能獻丑秀下刀功,依據個人口味添加鹽,拌勻。請點擊輸入圖片描述放置15分鐘,香芋會有一點水分滲出來,一點一點添加面粉,添加到香芋絲剛好能捏成團不散落就可以了蔥花也這個時候添加(我忘記買蔥花了(//?Д/?/))請點擊輸入圖片描述油倒入沒過香芋團一半就可以了,多了浪費~油燒熱時候開始放香芋團放香芋團的時候從邊邊讓它輕輕滾下去,防止油濺起來燙傷喲~炸至金黃用筷子輕輕翻面,炸熟之后不著急夾起來把它們夾到鍋邊上,多余的油會自己溜回鍋里請點擊輸入圖片描述(假裝有蔥花的香芋絲)擺盤放一會不燙了就闊以吃啦~~

7,為什么芋頭絲炸起來不會酥 小火慢慢炸的 是芋頭的問題嗎

為什么不加面粉或者炸粉,芋頭剛炸上又香又酥的,久了過夜沒裝起來就軟了
二次復炸,油溫要高。
是芋頭的問題。
因為芋頭主要是淀粉,經油溫會變軟。如果加入其它東西可能可以炸酥,比如雞蛋清、食品膨化劑…………
不能小火,小火等于是泡油,肯定不會酥啦。
要炸到金黃色的

8,炸芋頭絲為什么要加雞蛋

這是因為雞蛋液包裹著的芋頭絲,遇熱油膨脹,雞蛋液可以在外面起到保護作用,同時又能使芋頭絲有外脆里嫩的口感。
做法:1、把紫薯和香芋去皮切粗條狀;2、鍋燒熱倒油,蔥結過油取出,用半煎炸的方式將紫薯和香芋炸熟后撈出;3、將鍋中的油倒出,加入少許清水,倒入白糖,用中小火把糖熬至冒白泡泡時,轉小火把炸好的紫薯和香芋倒入鍋中停火,用勺子不停地翻動,使糖漿裹住紫薯和香芋,經過翻動和降溫后,糖漿就會變成一層白色的綿沙。翻沙點心,要趁熱吃,又香甜又粉粉的,味道很贊。。。。。

9,炸芋絲的做法炸芋絲怎么做好吃炸芋絲的家常做法

食材主料雞蛋1個芋頭100g面粉100g輔料油適量鹽適量步驟1.切好的芋頭絲,面粉,雞蛋2.面粉和雞蛋打均勻3.加入適量的涼開水,或者牛奶也可以的4.加入芋頭絲5.拌均勻6.平底鍋適量的油,用湯匙放入剛拌好的糊7.炸到兩面金黃就可以的了小貼士水可以換成牛奶,一定要用小火煎也可以放糖
炸芋絲用料 芋頭 小半只 面粉 鹽 少許 炸芋絲的做法 把芋頭切成小細條用水沖洗幾遍—瀝干—放入冰箱.凍的較硬后-撒上面粉裹勻—可以在放到冰箱凍上幾分鐘。熱鍋放油~炸炸炸顏色變金黃~金黃~然后芋絲身較硬就起鍋!
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