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本文目錄一覽

1，涼拌海蜇絲怎么做
2，涼拌海蜇絲的做法
3，海蜇涼拌怎么做
4，海蟄絲怎么調好吃涼拌
5，海蜇絲怎么涼拌

1，涼拌海蜇絲怎么做

涼拌海蜇絲材料干海蜇皮絲300公克，紅蘿卜絲50公克，紅辣椒1條，姜絲30公克，小黃瓜1條，白醋2大匙，糖1大匙，鹽1茶匙，香油適量做法1.紅辣椒、小黃瓜切絲備用。2.干海蜇皮絲洗凈泡冷開水（水淹過即可）去除多余的鹽分，取出瀝干備用。3.煮一鍋水至沸騰，沖進作法2的海蜇絲，讓海蜇皮絲捲起有Q度，再沖冷開水至無腥味，瀝干備用。4.將作法3海蜇皮絲加入所有調味料拌勻。5.再加入作法1的紅辣椒絲、小黃瓜絲、紅蘿卜絲及姜絲拌勻。6.放置冰箱，隔天更入味。

涼拌海蜇絲怎么做

2，涼拌海蜇絲的做法

　　導語：涼拌海蜇絲是一道菜品，制作原料主要有海蜇絲、米醋等。下面就由我為大家帶來涼拌海蜇絲的做法，大家一起去看看吧! 　　涼拌海蜇絲的做法　　食材：　　主料：海蜇絲2包、黃瓜1根　　輔料：老干媽豆豉辣椒1匙、嫩姜絲3片、味精1茶匙、雞精1茶匙、味極鮮醬油2茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻少許、老陳醋1茶匙、　　做法：　　1.海蜇絲買包裝的回來，一定要擠去里面所有的水。　　擠干它　　2.黃瓜切了去除里面中間的白肉籽部分，一個含水量大一個影響口感　　3.嫩姜及黃瓜切成絲　　4.海蜇絲加入姜絲、老干媽豆豉辣椒、雞精、味精、醬油、芝麻油、老陳醋攪拌均勻　　5.黃瓜絲因為去除了白肉更加爽脆，鋪盤子底　　6.放上海蜇絲，灑少許白芝麻即可味美

涼拌海蜇絲的做法

3，海蜇涼拌怎么做

將蜇皮洗凈切絲，用熱水焯一下，撈出過涼。焯海蜇的水要多，火要旺，動作要快，而且，水溫不宜過高。 2胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。香菜洗凈切末。小碗里放醋、生抽、鹽、雞精、芥末油、糖拌勻。 3將所有食材放入容器，澆上調料，拌勻即可。美食背后的故事營養豐富的海蜇涼拌后，清脆爽口。尤其是那種干脆的口感，總是讓人止不住地想去多吃幾口。小貼士海里的食物總是能給我們帶來不少驚喜。海蜇在海里面著實不是好惹的家伙，不過它到了飯桌上表現就好多了。含有豐富的礦物質，特別是碘，同時，血壓高的人也可以多吃一些海蜇。

海蜇涼拌怎么做

4，海蟄絲怎么調好吃涼拌

制作步驟1.將蜇皮洗凈切絲，泡兩天，去咸味；2.用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼；3.把醋、香油、味精對在碗里成調料；4.把黃瓜絲先放盤里，再把海蜇擠干水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。做法二食材準備海蜇皮200克胡蘿卜半根黃瓜半根香菜1跟芥末油1小勺香油1小勺生抽1小勺香醋1小勺鹽適量糖適量制作步驟1、所有調味料放入小碗中拌勻制成調味汁備用。2、海蜇洗凈切絲，用熱水快速焯一下，撈出過冰水備用。3、胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切末。4、把所有食材放入碗中，淋上調味汁，拌勻即可。法五(我建議不要按照做法五的做）食材準備海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。制作步驟1.選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數小時備用；2.蔥末放小碗內，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油；3.將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水潷干，趁熱加

5，海蜇絲怎么涼拌

是涼拌嗎？做法：1.將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘后撈出瀝干。海蜇絲在焯燙時，時間不要過長，否則口感會變得很硬。只要看到焯燙的海蜇絲收縮，大約10到15秒鐘左右就可以撈出瀝干備用了。2.放入盤中后倒入100ml米醋浸泡10分鐘。然后將浸泡的米醋倒掉不用。3.調入15ml新的米醋，生抽，白糖，鹽和熟芝麻，拌勻即可。(想吃辣就放一點辣油。根據自己口味哈~)4.在夏季，放入冰箱冷藏一會食用口感更好。我提醒你：海蜇絲做不好，會有腥的味道，令人不悅。在焯燙后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在涼拌時，換成新的米醋用。

涼拌海蜇所屬菜系粵菜所屬類型甜品小食【基本特點】海蜇涼拌后，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳肴。【原料】水發海蜇頭400 克，醬油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。【制法】取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而后切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。【注意】氽海蜇的水要多，火要旺，動作要迅速，否則嚼而不爛。