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1，干煸雞翅要些什么原料

主料雞翅8只土豆0.5個(gè) 胡蘿卜0.5根輔料青蒜3根熟花生適量料酒1匙鹽1小匙醬油0.5大匙麻椒粉0.25大匙味精0.5小匙燈籠椒5個(gè) 干煸雞翅的做法步驟1. 雞翅一分為二，用料酒、1/2匙鹽、醬油、麻椒粉、腌制一下；2. 土豆、胡蘿卜、青蒜切成寬條；3. 分別把腌雞翅、土豆、胡蘿卜、青蒜入油鍋炸制金黃色；4. 鍋里留少許油，加入燈籠椒炸出香味，5. 把上面的材料一起倒入鍋中，加少許鹽、味精翻炒幾下即可。

干煸雞翅要些什么原料

2，干煸雞翅中的家常做法大全 怎么 做好

用料主料雞翅中18個(gè)輔料香蔥2、3棵花生油適量姜適量蒜適量麻椒2勺干紅椒8個(gè)料酒2勺花椒粉1勺生抽2勺鹽適量干煸雞翅中的做法1.在洗凈雞翅中加入料酒、花椒粉和生抽，以及適量鹽，戴上一次性手套抓勻，蓋上保鮮膜腌制，由于家里來(lái)了暖氣，這是為了防止水分蒸發(fā)過(guò)快。為了讓雞翅更入味，我將雞翅放入冰箱腌制了一夜。2.切好蔥姜蒜和干紅椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些紅椒。注意:此圖中沒(méi)有姜絲，喜歡吃姜的朋友可以加入姜絲。3.在炒鍋中倒入花生油，將雞翅煎炸。該步驟忘記拍照了，找了張后一步的照片替代。4.鍋內(nèi)留底油，先爆麻椒和干紅椒，再放入蒜片和蔥段爆香。5.將雞翅中倒入翻炒干煸，入味后出鍋。烹飪技巧1、在腌制中放入足量的鹽，此后不用再放鹽。2、煎炸步驟最好用不粘鍋，我用的是鐵鍋，稍有點(diǎn)粘鍋，雞翅破皮，影響賣(mài)相。

干煸雞翅中的家常做法大全怎么做好

3，干煸雞翅怎么做

干煸雞翅的用料雞翅或翅尖1000g 蔥姜蒜適量花椒20粒麻椒40粒干紅辣椒適量（喜歡吃辣可以多放）土豆一個(gè)鹽兩勺糖些許生抽適量料酒適量干煸雞翅的做法干煸雞翅的做法圖解1步驟1腌雞翅。放兩勺鹽，適量生抽料酒，拌勻，放在一邊等它入味。大概一個(gè)小時(shí)就可以。干煸雞翅的做法圖解2步驟2干紅辣椒切開(kāi)，把籽跟花椒麻椒放在一起，準(zhǔn)備等會(huì)兒用。干煸雞翅的做法圖解3步驟3姜切絲，蔥蒜切片兒，放一邊備用。干煸雞翅的做法圖解4步驟4土豆切塊放水里，水里放點(diǎn)兒鹽，土豆是可以不放的，我是昨天剩的土豆沒(méi)地方處理了，不放也可以的。干煸雞翅的做法圖解5步驟5腌好的雞翅放入油鍋炸。炸兩遍，雞翅炸成金色即可出鍋，控控油放一邊備用。干煸雞翅的做法圖解6步驟6土豆也放進(jìn)鍋里炸一下。干煸雞翅的做法圖解7步驟7另起鍋，鍋里放一點(diǎn)兒油，放入蔥姜蒜爆香，放入麻椒花椒辣椒籽炒香，放入炸好的雞翅和土豆，翻炒一下，放入辣椒，放一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮。（辣椒放的晚一點(diǎn)兒，放早了容易炒黑了。）干煸雞翅的做法圖解8步驟8煸炒幾分鐘即可放雞精出鍋裝盤(pán)。

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