無論是蒸還是煮，蟹殼都要朝下放，這樣螃蟹黃就不會跑了,取出煮熟的螃蟹放在盤子里，最后一次切掉螃蟹的八只腳，包括兩只鉗子,螃蟹人間美味，所以蒸螃蟹是吃貨們必學的技能之一,螃蟹最好吃的是大閘蟹,2.去掉螃蟹面膜，揭開螃蟹蓋,5.吃螃蟹的蟹膏，把螃蟹掰成兩半，順著蟹腳撕出蟹肉,怎么蒸。
螃蟹將貝殼面朝下放入鐵鍋中，放入適量的水，蓋上鍋蓋燒。水燒完了，螃蟹貝殼會很香。其實原理和蒸螃蟹一樣。只是比單純用鐵鍋燙蟹殼蒸螃蟹要香一些。無論是蒸還是煮，蟹殼都要面朝下放，這樣螃蟹黃就不會跑了。螃蟹最好吃的是大閘蟹。大閘蟹在海水中產卵，然后遷徙到淡水中長大。以前陽澄湖蟹好，自然條件好，離河口近。在民國時期出名也和靠近上海市場有關。改革開放前，外國人想吃大閘蟹，就得去香港，比如香港的天香樓。現在養殖技術和養殖技術都很高，琴湖、崇明、太湖的螃蟹都很好吃。野生長江蟹吃過，就是感覺腳特別長特別大，但是味道一般。固城湖便宜，可以試試。螃蟹人間美味，所以蒸螃蟹是吃貨們必學的技能之一。怎么蒸？這么好吃的東西不是每個人都能享用的，螃蟹不建議寒性高膽固醇的人食用。
1。取出煮熟的螃蟹放在盤子里，最后一次切掉螃蟹的八只腳，包括兩只鉗子。2.去掉螃蟹面膜，揭開螃蟹蓋。3.用小勺挖出中間的蟹胃扔掉，外面的蟹黃吃掉。4.拿起蟹身，用剪刀剪去蟹口和蟹肺，棄去蟹心。5.吃螃蟹的蟹膏，把螃蟹掰成兩半，順著蟹腳撕出蟹肉。6.用剪刀將蟹腿剪成三段，用蟹趾的細端將蟹腿中段的肉取出。7.將蟹爪分成三段，兩邊切開，兩爪反方向折斷。蚌殼完全分離，蟹肉可以吃。
螃蟹將貝殼面朝下放入鐵鍋中，放入適量的水，蓋上鍋蓋燒。水燒完了，螃蟹貝殼會很香。其實原理和蒸螃蟹一樣。只是比單純用鐵鍋燙蟹殼蒸螃蟹要香一些。無論是蒸還是煮，蟹殼都要朝下放，這樣螃蟹黃就不會跑了。
4、怎么煮 螃蟹一共四個步驟方法/步驟1。先刷螃蟹，綁在備用的2個盆上，加入適量清水覆蓋螃蟹。姜絲一起煮，3水燒開后，把準備好的螃蟹放進去。4將水再次燒開，加入適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟，5最后一步，黃澄澄好吃的開水螃蟹出鍋了。吃的時候可以蘸姜蒜粉和醋調汁吃。
