無論是蒸還是煮，蟹殼都要朝下放，這樣螃蟹黃就不會跑了,取出煮熟的螃蟹放在盤子里，最后一次切掉螃蟹的八只腳，包括兩只鉗子,螃蟹人間美味，所以蒸螃蟹是吃貨們必學的技能之一,螃蟹最好吃的是大閘蟹,2.去掉螃蟹面膜，揭開螃蟹蓋,5.吃螃蟹的蟹膏，把螃蟹掰成兩半，順著蟹腳撕出蟹肉,怎么蒸。1、怎么煮螃蟹螃蟹將貝殼面朝下放入鐵鍋中，放入適量的水，蓋上鍋蓋燒。水燒完了，螃蟹貝殼會很香。其實原理和蒸螃蟹一樣。只是比單純用鐵鍋燙蟹殼蒸螃蟹要香一些。無論是蒸還是煮，蟹殼都要面朝下放，這樣螃蟹黃就不會跑了。螃蟹最好吃的是大閘蟹...