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1，肉圓子燒湯怎么做好吃
2，圓子湯的做法
3，煮圓子湯怎么做
4，番茄圓子湯的做法
5，怎么做丸子湯
6，怎樣煮圓子湯
7，丸子湯的做法

1，肉圓子燒湯怎么做好吃

炸肉圓子湯材料：五花肉姜沫鹽胡椒粉芡粉雞蛋蔥雞精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把雞蛋敲個小洞，蛋清就流出來了~~）、姜沫、蔥花（切細一點兒）、鹽、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成團；2）把肉搓成一個個的團，如果想做出的湯更香的話，可以把肉圓子炸一下，不過這個很考驗技術的哦，炸糊了就不好了；3）水開了后，就把肉圓方進去，肉熟了后起鍋前可以放一點兒菜葉，最后加一點雞精。

材料中型土豆1個，瘦肉100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油做法1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團。4、電餅鐺（或平底鍋）內刷一層植物油，燒熱后放入小團，壓扁。5、一面煎黃后，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。

肉圓子燒湯怎么做好吃

2，圓子湯的做法

你說的是用肉做的圓子嗎？以前我初中時經常吃我媽做的呵呵不是很難材料：五花肉姜沫鹽胡椒粉芡粉雞蛋蔥雞精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把雞蛋敲個小洞，蛋清就流出來了~~）姜沫蔥花（切細一點兒）鹽、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成團2）把肉搓成一個個的團，如果想做出的湯更香的話，可以把肉圓子炸一下，不過這個很考驗技術的哦，炸糊了就不好了3）水開了后，就把肉圓方進去，肉熟了后起鍋前可以放一點兒菜葉，最后加一點雞精，就個更香了。呵呵這個是我媽告訴我的方法，多做幾次就熟練！你媽媽會開心的~~~

先取番茄一個去皮切好，把剁碎的豬肉放鹽，味精，雞蛋清，少許豌豆淀粉，然后拌勻，然后把水燒開，再把拌勻的豬肉放下去煮，浮起來后再把切好的番茄倒入，一分鐘后放少許鹽。味精，雞精就可以起鍋咯~~~~~`` 這個時候就可以吃自己做的湯咯三~~~``西西~~這個是我經常做的，我還是喜歡吃~~~`

圓子湯的做法

3，煮圓子湯怎么做

圓子湯原料：白蘿卜，肉圓子，粉絲，黃葉菜。圓子湯的做法 1．瓷煲里放半鍋水燒開，放入一勺鹽，然后把圓子拆開放入，蓋上蓋子中火煮5分鐘。因為圓子是油炸的，所以我就沒有再放油了。 2．白蘿卜一個，其實這個很小啦，是農家種的那種。 3．白蘿卜切薄片。 4．把蘿卜片放入瓷煲跟圓子一起繼續煮。 5．還有番薯粉絲一卷， 6．把番薯粉絲也放入一起煮，這時候蘿卜片已經透明了。 7．再來幾片黃葉菜。 8．把菜梗跟粉絲一起下鍋，這兩樣東西的成熟速度差不多。 9．菜梗熟了之后放入菜葉。 10．葉燙軟即可關火，前前后后十幾分鐘就可以搞定一頓飯菜了。

所屬地區：福建小吃工藝：熬煮汆燉燴燜法制作材料：糯米5000克，花生仁1000克，白糖3500克，桂花露100克，干淀粉100克。圓仔湯的特色：質嫩軟糯，桂花露芳香，清甜爽仁。制作方法： 1.將糯米用清水浸泡4小時，淘洗干凈，撈起，加適量水磨成米漿，盛入凈布袋內，扎緊口，壓干。 2.花生仁炒熟，去皮研碎，與白糖1000克攪拌，加冷開水200克拌勻。干淀粉鋪勻在案板上，放上白糖花生末，搟成1厘米厚的塊，再切成1厘米方形塊500克。 3.取干漿250克分成4塊，揉勻放入沸水鍋中煮熟，撈起，放入其余的于漿內，揉成粘漿劑，搓成圓長條，摘成500個圓漿劑子，每個重約16.5克，將每個漿劑用食指稍按，分別包入1塊花生糖，捏緊收口，再搓圓。 4.鍋內加清水15000克燒沸，放入白糖2500克，等白糖溶化后，舀出糖水1000克與桂花露調勻，再把圓子放入余下的糖水鍋內煮熟。吃時撈在碗里，倒入適量桂花露糖水即成。制作要領：煮制時不宜旺火，以免煮破漏餡。

煮圓子湯怎么做

4，番茄圓子湯的做法

番茄圓子湯材料：番茄3個，豬肉末250g剁細（肥瘦比例4比6）。番茄圓子湯的做法1.番茄洗干凈后，放入開水中稍稍煮2分鐘。2.燙過的番茄去皮很容易啦，3.把去皮的番茄切成片，跟姜片一起放入鍋中煮。4.加入蛋清。5.加入鹽、白胡椒面、調酒、姜汁、醬油、芡粉、、蔥花、和水調勻。6.第一次攪勻后，靜置10分鐘左右，繼續攪拌均勻。7.將手洗干凈，用左手擠出肉餡，右手持小勺輕輕就挖出一個均勻可愛的肉園子。（我以前就直接用勺子挖出來的丸子形狀大小都不夠均勻好看呢）8.將熬煮番茄湯的火關至最小，輕輕將小勺里的園子放入鍋中。9.將全部肉餡制成肉丸放入鍋中煮熟后，加上蔥花就可以起鍋了。特別提示1.這番茄樹上自然長成的的確比我在市場里買的市場番茄好吃太多啦。2.這里的250g肉餡里，只需要一個雞蛋的蛋清即可。3.番茄一定要先下鍋煮30分鐘左右，再放入肉丸子。4.攪拌肉餡時一定要記得按順時針方向均勻攪拌，每次加水不要天多，多加幾次。全部調好后，要靜置10分鐘左右，再次攪拌，使肉餡和調料充分融合。這樣煮好的肉丸子肉質細嫩鮮美。

精肥的豬肉剁碎，加入適當淀粉，加入適當姜末（去腥），搓成肉圓備用，這里可以根據個人口味適當添加其他食材，（蘿卜、香菜、蘿卜等，）砂鍋放半鍋水，燒開以后放入圓子跟一勺鹽，蓋上蓋子煮5分鐘左右，然后將番茄放入砂鍋，煮沸當看到番茄發軟基本就熟了，可以起鍋了，放入適當雞精即可。詳細的可以參考百度經驗的青菜肉圓湯做法http://jingyan.baidu.com/article/93f9803ff845c6e0e46f5596.html 這道家常菜還是蠻好做的。

5，怎么做丸子湯

材料肉餡1斤，大蔥1根，姜適量，土豆1個，青菜3顆做法1.先做丸子，在肉餡中加入適量的料酒，鹽，白胡椒粉，糖，生抽拌勻，拌的時候，筷子朝著同一個方向畫圈。2.然后再加入雞蛋，蔥末，姜末按照上邊說的筷子朝著同一個方向花畫圈拌勻后，加入適量的生粉，還是按照同一個方向攪拌，一定要拌勻上勁，否則容易散。3.鍋里加入適量的清水，帶水開后轉小火，把拌好的肉餡放入掌心，另一個手拿一個調羹，用調羹在有肉餡的手心上旋轉，帶肉餡成圓形后用調羹取下同時放入燒開的水中，在做丸子的時候，一定要保持水不要沸騰。4.待所有丸子下鍋后，大火燒開，然后襒去表面的浮沫。撈出丸子即可。5.然后在煮過丸子的水中放入姜片，切好的土豆，帶水燒開后，放入適量的丸子，小火煮15分鐘，待土豆酥軟后，放入少許鹽，和洗好的青菜，等青菜去生后關火。丸子湯就做好了小訣竅做的丸子散不散關鍵是拌料的時候，一定要沿著同一方向畫圈攪拌，放入生粉后，一定要攪拌均勻上勁。如果不能邊做丸子邊下鍋，可以事先一個一個做好，放入盤子中，然后等水開后用勺子一個一個的放到鍋里

1. 豬肉洗凈，剁成茸，除盡筋； 2. 豬肉加姜末、蔥花再剁細； 3. 馬蹄剁成細粒； 4. 馬蹄與肉茸同盛盆內加適量清水?散； 5. 加胡椒粉、精鹽、雞蛋、少許濕淀粉攪上勁； 6. 菜心洗凈； 7. 干粉用溫泡軟； 8. 鍋置大火上，加湯煮沸，下粉絲、菜心略煮； 9. 然后將肉茸做成大小均勻的丸子逐個下鍋氽熟； 10. 加精鹽、味精、醬油，煮約2分鐘后起鍋即成。丸子湯的制作要訣： 1. 丸子湯是很多家庭都愛做的，但并不是都能做得好； 2. 方法雖然簡單然而其中卻有不少技術性問題，例如:豬肉按肥三瘦七的比例使用； 3. 氽肉丸時，湯不要沸騰等； 4. 丸子湯以養陰潤膚的豬肉配以清熱益氣的馬蹄、雞蛋等。小帖士-健康提示： 1. 適用于氣陰兩虛、體弱、皮膚干燥等癥； 2. 因含有豐富的蛋制品和其它營養素，故尤其適用于老人及兒童。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

6，怎樣煮圓子湯

把糯米粉和好，揪成小團（不用太圓），然后把干的糯米粉放在一個大一點的笸籮里面，再把剛才的小團沾上少許水，倒在大笸籮里面推搖，直至成形以前我家是做湯圓的，都是這個樣子做，一個人就可以完成，熟練后效率更高哦！糯米粉里加糖加水(事先可以用水把糖先煮成糖水,放涼),千萬別多,可以偏干點.剛開始揉的時候可以有點像是粘不到一起的那種感覺. 開揉.揉累了就捏.基本成團了,加豬油(主要是為了成品能有滑嫩的感覺.不喜歡豬油味可以放點事先弄熟的食用油)繼續揉,揉開了揉勻了.放碗里.拿個保鮮膜蓋著(沒有可以找紗布弄濕,再沒有就拿個蓋子把碗蓋嚴實了).放那醒上. 洗手,整理現場過10分鐘過來把鍋燒上水. 再把做好的團拿出來.揪出點.搓長條,捏點出來.揉圓.放在盤子里.弄好了水開了就下鍋(量多就分幾次弄.別等小圓子干了下鍋影響口感).水里可以放少少許的鮮鹽和食用油.如果不介意可以加2小片生姜,湯的口感就不會膩了. 全部浮起了,比做出來的感覺脹了就可以拿出來了.食用的時候可以帶湯喝,撈干的話可以拿點花生仁用刀壓碎加芝麻加白糖撒在面上也是很好吃的呦!!!

主料：小圓子70克、橘子1個、藕粉1包輔料：冰糖少許步驟一：準備所需主料。步驟二：把橘子肉剝出來備用。步驟三：鍋中放入適量水，冰糖煮開。步驟四：煮開后放入小圓子。步驟五：等小圓子全部浮起來后，放入橘子果肉。步驟六：關火，一邊倒入藕粉一邊攪拌即可。步驟七：成品。

材料：五花肉姜沫鹽胡椒粉芡粉雞蛋蔥雞精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把雞蛋敲個小洞，蛋清就流出來了~~）姜沫蔥花（切細一點兒）鹽、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成團2）把肉搓成一個個的團，如果想做出的湯更香的話，可以把肉圓子炸一下，不過這個很考驗技術的哦，炸糊了就不好了3）水開了后，就把肉圓方進去，肉熟了后起鍋前可以放一點兒菜葉，最后加一點雞精，就個更香了。

1.先買好湯圓面2.然后再和面、和面用溫水和，直到要干又不干的時候，蓋上一塊干凈濕布，悶一會和面。3.包心.4.可以下鍋煮，保證可口不散開。

7，丸子湯的做法

冬瓜丸子湯用料：豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升) 做法： 1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。 2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。 3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。 4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。小白菜丸子湯做法非常簡單：小白菜洗凈，切段。豬肉餡半磅，加少許淀粉，蛋清，鹽，姜末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中，煮熟后，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。漂白丸子湯原料：精肉生姜末精鹽味精香菜香油做法：步驟一（關鍵）：把精肉用攪肉機絞碎（或剁碎）如泥，放在一個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意：1、只可順一個方向攪；2、放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入；3、此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。4、攪成時肉應成稠粥狀。步驟二、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生姜末放入肉中拌勻。這些調料可以適當多放些，因為在煮的過程中會向湯里釋放。步驟三、用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋里放。注意，此過程中千萬不要攪動。步驟四、把香菜（切碎）、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯里下完并又開鍋后，端起鍋倒入湯盆。哇，一盆讓人流口水的漂白丸子湯就做好啦！牛肉丸子湯【原料】牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。【制作過程】 1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。 2．向湯鍋內放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。 3．把胡蘿f、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成40塊。 4.往鍋內放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。 5．食用時，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。【特點】湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。

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