2.先往鍋里倒適量的油，可以多一點,步驟:1,準備兩塊清淡的豆腐干，不要買咸的，切成小塊，忘記拍照,然后依次放入切好的豆腐干，開小火(怕控制不住就開小火),食材:豆腐干兩片，醬油4勺，食用油適量，水半碗,路上記得把鍋轉一下，這樣油就能全蓋在豆腐干上了,不要總用鏟子搬豆腐干，容易碎。
1、 豆干怎么做好吃食材:豆腐干兩片，醬油4勺，食用油適量，水半碗。步驟:1，準備兩塊清淡的豆腐干，不要買咸的，切成小塊，忘記拍照。2.先往鍋里倒適量的油，可以多一點，然后依次放入切好的豆腐干，開小火(怕控制不住就開小火)。路上記得把鍋轉一下，這樣油就能全蓋在豆腐干上了，不要總用鏟子搬豆腐干，容易碎。3.煎至一面金黃，翻另一面繼續煎(可以看側面，當你覺得金黃的時候，你可以轉動一塊，看看它是不是熱的。如果有，再翻一遍，可以關火，翻個遍，再開小火繼續煎)。4.兩面金黃，加入半碗水和四勺醬油，蓋上鍋蓋用中火煨至收汁(清淡口味少加，重口味多加，個人覺得這個量還可以)。5.果汁收完了不要關火，因為很容易燒焦，就像上圖那樣留一點果汁。燉的時候最好不要走，因為水不多，汁其實收的很快，6.裝盤，其實撒點蔥段可能更好看，但我沒放，因為我不太喜歡。這道菜適合早餐或晚餐，還不錯。
