4、鍋內放油，之后將蝦仁加入滑炒，蝦仁泛白色后盛出，吃時根據自己的口味添加糖桂花即可雞頭米怎么做最好吃,雞頭米做法如下：1、蘆筍洗凈去皮后改刀切段，黑木耳泡發洗凈，新鮮雞頭米、鮮百合片洗凈,4、鍋內放油，之后將蝦仁加入滑炒，蝦仁泛白色后盛出，吃時根據自己的口味添加糖桂花即可雞頭米怎么做最好吃,雞頭米做法如下：1、蘆筍洗凈去皮后改刀切段，黑木耳泡發洗凈，新鮮雞頭米、鮮百合片洗凈。
1、帶皮用水煮熟，象磕瓜子一樣。2、去皮用做炒菜、燜肉、燉湯的配料，大酒店的菜里加了雞頭米價格可是往上翻倍的。3、雞頭米還是中藥原料，可促進消化、健胃的好東西，它含淀粉、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等，有健脾、理氣、補氣的功用。除此之外，還可釀酒。我們當地就產雞頭米，名叫“雞留籽兒”
雞頭米做法如下：1、蘆筍洗凈去皮后改刀切段，黑木耳泡發洗凈，新鮮雞頭米、鮮百合片洗凈。2、將上訴4種食材焯水后放入涼水中備用。3、蝦仁去蝦線后，加蛋清、淀粉、料酒稍許腌制，備用。4、鍋內放油，之后將蝦仁加入滑炒，蝦仁泛白色后盛出，吃時根據自己的口味添加糖桂花即可
3、雞米怎么做好吃法食材?雞胸脯肉150克?慈姑25克?金華火腿25克?雞蛋清38克調料大蔥10克煉制豬油100克雞油10克鹽4克胡椒粉1克味精1克料酒25克豌豆淀粉15克鮮熘雞米的做法1將雞脯肉切成綠豆大小的細粒，碼上精鹽、蛋清、淀粉拌勻。熱火腿、慈菇切成細粒，蔥白切成花，精鹽、胡椒粉、味精、鮮湯適量，水淀粉兌成汁。2鍋中放豬化油燒至四成熱時，放入碼好味的雞米迅速滑散，潷去多余的油，烹入料酒，放入火腿、慈菇、蔥花，顛轉并烹入汁，加點雞油即。
