在農村很少有人種秋葵，很多人都不認識它，也不知道叫什么，怎么吃，而有些吃過的人又覺得它的口感不怎么好，所以很少有人種植。秋葵脆嫩多汁，里面有一種很強的黏液，對于喜歡吃秋葵的人來說這是好東西，沒有吃過和沒有見過的人來它是很陌生的，有的人不喜歡它那粘粘的液體，不管是用來炒還是用來蘸芥末，都不怎么好吃。

1、秋葵是什么素菜怎么吃？

秋葵有蔬菜王之稱，也叫黃秋葵。其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，切開會有那種黏糊糊的汁液，就是多糖果膠，黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑。一般可炒食、做湯、腌漬，常吃的是嫩果，其實葉片、芽、花也可食用。我們飯店最常做的是蘸水秋葵，蘸水秋葵。1：秋葵350g，用點鹽洗凈，開水加點鹽，加一點食用油，把秋葵焯熟，馬上過涼開水，

保持鮮綠色。2：涼的秋葵，切掉蒂部，整齊碼盤，一定焯熟了切，避免進水。3：打蘸料，找個味碟，倒上生抽，加適量白糖，醋，雞精，青紅小米椒圈，蔥花，大蒜，香油。跟秋葵一起上桌，秋葵煎蛋。把幾個秋葵洗凈切掉蒂部，跟四個雞蛋加點鹽，一起調勻，倒入油鍋煎成型裝盤就可以了，只加鹽，吃本味。做雞蛋菜，本來很鮮了，不要加雞精味精之類的，

2、有人說農村種植秋葵的人很少，為什么？不好吃嗎？

在農村確實很少有人種植秋葵，可能在一些大城市，經?？匆娪匈u秋葵，但是在鄉下真的很少。就拿我自己來舉例，雖然很早就聽說有秋葵這一種蔬菜，但是一直沒有吃過它，也沒有真實的見過它，我第一次看見秋葵種子，是在外面，那家人自己種的秋葵老了就拿來曬種子，當時出于好奇我找他討要了一些種子，本想拿回家春天時候播種，結果卻不知道放到哪里去了，前年我公公不知道在哪里拿了些秋葵種子回來種植，他剛開始都不認識是什么，還說是綠豆的一種，我說這個嫩的能吃，他偏不信，他說這個是吃種子，就像綠豆一樣可以拿來燉肉煮湯，就讓它長老了收獲種子，也沒有人去吃它，就讓它自己生長。

去年我家先生去深圳呆了幾個月，在外面經常吃，今年春天他讓我買些秋葵種子回來種植，剛開始不知道是溫度比較低還是我種植的時間不對，秋葵老是不長，開花結果也很少，每次都是結了幾個秋葵，剛開始少還覺得比較好吃，現在我的秋葵結了好多，已經泛濫了，也沒有人吃它，前段時間我還剪下好多喂雞。本想把吃不了的秋葵送人，可是我們這里很多人都不認識它，上次有位鄰居在我們家來玩，剛好我們在吃飯，就讓他嘗一嘗秋葵，說要是嘗了好吃就去地里摘，結果他嘗了一個就直呼算了算了，吃不習慣這個，

前幾天家里來客人，我又做了一次秋葵出來吃，結果吃的人也很少，不怎么受歡迎，我哥本來還滿心歡喜的要品嘗秋葵，結果一嘗也放棄了。秋葵脆嫩多汁，里面有一種很強的黏液，對于喜歡吃秋葵的人來說這是好東西，沒有吃過和沒有見過的人來說，它是很陌生的，有的人不喜歡它那粘粘的液體，不管是用來炒還是用來蘸芥末，都不怎么好吃，

現在我種的秋葵我們家老人都不吃的，就我倆小年輕也吃不了多少，前段時間給了一些給我姐，結果他們家人也不喜歡吃?，F在我的秋葵已經有結很多沒有去摘了，很多都老了，我媽還在說明年不種這個了，不好吃，在農村很少有人種秋葵，很多人都不認識它，也不知道叫什么，怎么吃，而有些吃過的人又覺得它的口感不怎么好，所以很少有人種植。